가공육을 먹으면 암이 발생합니다

세계 보건기구 (WHO)는 가공육이 암을 유발한다고 언급했습니다.

- 햄버거, 소세지 또는 소세지 형태로 가공 된 육류를 섭취하면 암의 위험이 증가합니다. 세계 보건기구 (WHO)가 국제 암 연구 기관에 의뢰 한 연구에 따르면 붉은 육류도 발암 성 물질 일 수 있습니다.

전문지 The Lancet Oncology에 발표 된이 연구의 요약에 따르면, 가공 된 육류 50g 을 매일 섭취하면 대장 암의 위험이 18 % 증가 한다고 밝혀졌습니다. 그것들은 결정적이며 여러 국가에서 수행 된 역학 연구를 기반으로합니다. 따라서 WHO는 담배 연기, 알코올, 플루토늄 또는 오염 된 공기와 함께 건강에 가장 위험한 물질 그룹에 가공육을 포함하기로 결정했습니다.

그러나 연구를 수행 한 기관은 인체에 대한 위험이 제한적임을 인식했습니다. 우선 암을 유발하기 때문에 몇 년 동안 계속해서 소비해야합니다. 둘째, 고기 소비량에 따라 위험이 증가하기 때문입니다.

WHO의 경우 가공 육류는 소금, 경화, 발효 및 훈제 처리되어 맛을 개선하고 음식을 보존하는 모든 유형의 육류입니다. 여기에는 소시지, 특정 다진 고기 버거 및 소시지 또는 햄과 같은 소시지가 포함됩니다. 가공 된 육류는 소 또는 돼지 또는 가금류에서 생산 될 수 있습니다.

또한 과학자들은 결장암, 췌장암 및 전립선 암과 소, 양, 돼지, 말 및 염소의 근육에서 붉은 육류 소비와의 긍정적 인 연관성을 발견했습니다.

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