"행복 다이어트"-기쁨으로 체중 감량

체중을 줄이고 엔돌핀을 방출하는 식단이 있습니까? 과체중을 많이 없앨 수 있지만 좋아하는 제품을 포기하지 않고? 70kg을 감량 한 영국 비만 요리사 Tom Kerridge는 이것이 가능하다는 것을 보여줍니다. 그의 저서 "The Happiness Diet"에서 그는 도파민을 방출하고 체중을 줄이기 위해 식습관을 바꿀 수있는 요리에 대한 100 가지 독창적 인 아이디어를 제시합니다. Poradnikzdrowie.pl은이 책의 미디어 후원자입니다.

"저는 열렬한 파티 참석자들로 가득한 업계에서 일하며 모든 시상식, 파티 및 모임에서 마지막으로 명성을 쌓았습니다. 술과 야식에 대한 제 사랑은 전설적이었습니다.하지만 제 생일이 다가 오면서 저는 생각하기 시작했습니다. 변화가 필요합니다. 이렇게 살 수는 없었습니다. (...)하지만 맛있는 고 칼로리 음식과 과도한 음주로 이어지는 사업에서 어떻게 변화를 시작하고 적절한 슬리밍 다이어트를 찾을 수 있습니까? 저에게는 "그의 책에서 영국 요리사 인 Tom Kerridge를 회상합니다. "행복 다이어트. 도파민을 방출하고 여분의 파운드를 제거하는 100 가지 레시피."

Kerridge가 40 세가되었을 때 몸무게는 약 190kg이었습니다. 3 년 만에 그는 70kg을 잃었습니다. 그는 수개월 동안 자신의 삶과 이미 알고있는 식단을 분석 한 후 자신을 위해 만든 식습관 덕분에 이렇게했습니다. 그의 새로운 식습관은 "쾌락"호르몬, 즉 도파민을 방출하는 성분의 선택에 기반을두고 있습니다. 그것은 우리 뇌의 쾌락 센터에서 신경 신호를 수반하는 핵심 화학 물질입니다. 음식, 웃음, 섹스 등 즐거움을 경험할 때 도파민은 뇌에서 생성되는 것입니다. 낮은 수준이 동기 부여, 무기력 및 무관심, 심지어 우울증으로 이어진다는 연구 결과가 있습니다. 따라서 Kerridge의 식료품 저장실과 냉장고에는 "도파민 운반체"가 있습니다. 코티지 치즈, 요거트, 방목 암탉의 달걀, 생선, 수박, 딸기, 포도, 아몬드, 쇠고기, 양고기, 칠면조, 브로콜리, 비트 뿌리, 녹차 및 초콜릿.

Kerridge는 그의 책을 자신의 식단에 대해 논의하고 수프와 국물, 뜨겁고 차가운 샐러드, 오믈렛과 팬케이크, 다진 고기 요리, 스튜와 스튜, 튀긴 요리와 구운 요리, 과자 요리법을 설명하는 섹션으로 나뉘 었습니다. 이 책의 저자는 그의 책에서 최근 몇 년 동안 좋아하는 요리법을 선택하는 것만 큼 다이어트가 아니라 독자들에게 그것을 시도해 보도록 권장합니다.

Poradnikzdrowie.pl은 무엇보다도 테스트를 권장합니다.

양 고추 냉이를 곁들인 쇠고기 조림

나는 쇠고기 스튜의 전형적인 탄수화물이 풍부한 감자와 당근을 순무와 알 줄기 양배추로 바꿨습니다. 이 저탄수화물 야채는 후추 풍미가있어 신선하고 불 같은 양 고추 냉이와 잘 어울립니다.

성분 :

튀김 용 식물성 기름
1.2kg의 쇠고기 조각, 3cm 조각
잘게 썬 양파 2 개
강판 생강 4cm 조각
섬유질이없는 셀러리 줄기 2 개
월계수 잎 6 개
6-8 개의 로즈마리 가지, 부엌 실로 묶음
750ml의 쇠고기 국물
생크없이 어린 버섯 200g
껍질을 벗겨 갓 갈아서 간 고추 냉이 30g
껍질을 벗기고 3cm로 자른 순무 4 개
껍질을 벗기고 3cm로 자른 콜라 비 2 개
굵은 쇠고기 소스 2 큰술
잉글리시 머스타드 2 큰술
바다 소금과 갓 갈은 후추

1. 뚜껑이있는 큰 오븐용 접시를 중불에 놓고 기름을 얇게 펴 바릅니다. 쇠고기에 양념을하고 갈색이되고 바삭 바삭해질 때까지 여러 번 볶습니다. 한 번에 너무 많은 고기를 넣지 마십시오. 튀기는 대신 질식 할 수 있습니다. 튀긴 고기를 접시에 옮겨 놓는다.
2. 오븐을 섭씨 150 도로 예열합니다. 팬 아래의 불을 낮추고 양파와 생강을 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 약 10-15 분 동안 가끔 저으면서 부드럽게 볶습니다. 셀러리를 넣고 2-3 분 더 익힌 다음 월계수 잎을 넣고 섞는다.
3. 고기에서 새어 나온 주스와 함께 쇠고기를 다시 그릇에 담습니다. 국물을 붓고 끓인 다음 버섯과 양 고추 냉이를 넣으십시오. 불을 켜고 소금과 후추로 간을합니다. 뚜껑을 덮고 오븐에 2 시간 동안 넣어주세요.
4. 잠시 꺼내서 순무와 알 줄기 양배추를 넣습니다. 뚜껑없이 오븐에 다시 1 시간 동안 넣습니다. 소스가 증발하고 약간 걸쭉 해지며 쇠고기는 매우 부드럽습니다. 소스가 더 두꺼워 야한다고 생각되면 과립을 추가하십시오.
5. 마지막으로 겨자를 넣고 양념이 필요한지 확인합니다. 데운 그릇에 담으십시오.

Poradnikzdrowie.pl은이 책의 미디어 후원자입니다. 권장합니다!

중대한

Dr inż. "행복 다이어트"에 관한 Agata Gaździńska :
영양 전문가, 건강 증진 및 건강 교육 전문가, 정신 영양사.
바르샤바 항공 의학 연구소의 영양학 및 비만 치료 연구 소장.

긍정적 인 측면에서는!
"역학적 인"식단 대신 식습관이 변경되었습니다. 빠르게 체중을 줄이는 대신 점차적으로 체중을 줄이십시오. 이것이 Tom Kerridge가 그의 저서 The Happiness Diet에서 제안한 식단의 주요 이점입니다. 저자는 우리가 먹는 음식과 음식이 우리 몸에 미치는 영향을 반성하도록 격려하고 생선, 녹색 채소 및 허브는 물론 천연, 가공되지 않은 유기농 제품을 홍보하는 데 대해 칭찬을 받아야합니다. Kerridge는 또한 체중 감량 과정에서 알코올과 패스트 푸드의 감소를 장려하여 책에 가치를 더합니다. 폴란드 시장에서 구할 수있는 재료로 만든 요리를 채우는 흥미롭고 간단한 조리법과 편리한 라벨링과 마찬가지로, 예를 들어 미리 준비하여 업무용 도시락에 포장 할 수있는 음식을 보여줍니다.
Kerridge는 새로운 식습관과 함께 체중 감소에 기여하는 신체 활동의 큰 역할을 강조합니다. 저자가 제안한 모든 형태의 신체 활동이 비만으로 고통받는 사람들, 특히 3도 비만에 적합한 것은 아니지만, 거대한. 주로 달리기에 관한 것인데, 이는 발목과 무릎 관절과 순환계에 많은 부담을주고 체중이 큰 사람들에게 위협이 될 수 있습니다.

조심해야 할 것!
그러나 Tom Kerridge의 요리를 메뉴에 소개 할 때는 단백질과 포화 지방이 많이 포함되어 있지만 탄수화물은 적다는 것을 기억하십시오. 그리고 소위 다이어트 고 단백질, 고지방 및 저탄수화물은 장기적으로 건강에 해로울 수 있습니다. 주로 죽상 동맥 경화증, 허혈성 심장병, 동맥성 고혈압과 같은 심혈관 질환이있는 사람들은이를 피해야합니다. 너무 많은 포화 동물성 지방은 혈관을 "막히는"죽상 경화성 플라크의 형성에 기여합니다. 소화하기 어려운 고지방 식품은 간, 췌장 및 장과 같은 장기가 작동하도록 강제하므로 과민성 대장 증후군 및 기타 소화계 질환은 물론 모든 간 질환, 특히 비 알코올성 지방간 질환이있는 사람이 남용해서는 안됩니다. 반면에 너무 많은 단백질을 섭취하면 몸이 산성화 될뿐만 아니라 신장과간에 과도한 부담이 가해집니다. 장기적으로 이러한 영양 모델을 사용하면 비타민과 미량 원소가 결핍 될 수 있습니다.

저자 Tom Kerridge 정보

영국에서 인기있는 요리의 달인. 그는 많은 식당에서 일했습니다. 2005 년에 그는 "Hand & Flowers"펍을 열었고 그해 첫 번째 스타 "Michelin"을 수상했습니다. 2012 년에. 두 번째는 첫 번째 별에 합류했습니다. Kerridge는 영국 제도에서 인기있는 책뿐만 아니라 작가 형식을 포함한 많은 요리 프로그램의 스타입니다.