요오드 : 특성, 과잉 및 결핍 증상

요오드는 신체에서 중요한 역할을하는 요소입니다. 요오드의 과잉과 결핍은 모두 건강에 위험합니다. 후자는 특히 위험합니다.

요오드는 폴란드 상점에서 찾을 수있는 소금 (소위 요오드화 소금)을 풍부하게합니다. 우리나라에서 소금을 요오드화하는 의무는이 원소의 결핍으로 인한 부정적인 영향을 방지하기 위해 1997 년에 도입되었습니다.

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요오드-속성

요오드는 갑상선 호르몬 인 티록신 (T4)과 활성 형태 인 트리 요오드 티 로닌 (T3)의 생산에 필수적입니다. 혈액 내 이러한 호르몬의 적절한 농도는 무엇보다도 다음에 달려 있습니다. 뇌, 신경계, 뇌하수체, 근육, 심장 및 신장의 적절한 발달 및 기능. 갑상선 호르몬은 또한 신체 세포의 성장과 성숙을 조절합니다. 또한, 그들은 세포 호흡 및 에너지 생산 과정에 참여합니다. 그들은 정상적인 체온을 유지하는 데 필수적입니다.

요오드 결핍의 증상과 영향

이 요소의 장기적인 결함으로 인해 다음이 발생합니다.

• 갑상선 기능 저하증,
• 갑상선 비대,
• 의지의 상승.

어린이의 경우 갑상선 기능 저하증은 육체적 및 정신적 발달의 지연을 유발하며, 이는 초기 단계에서 예를 들어 더 나쁜 기억으로 나타납니다. 임산부의 요오드 결핍은 태아와 신생아에게 돌이킬 수없는 뇌 손상을 초래합니다. 또한 여성의 생식 장애 (유산, 조산)의 원인이되고 어린이 사망률이 증가합니다.

또한 읽으십시오 :

• 요오드 결핍 식단
• 요오드-엄마와 아기의 건강을위한 지혜의 요소

요오드-과잉의 증상 및 영향

대부분의 사람들은 음식에서 나오는 과도한 요오드를 견딜 수 있습니다. 그러나자가 면역 갑상선 질환이있는 사람들과 같은 일부 사람들은 일반 인구에게 안전한 것으로 간주되는 요오드 섭취 수준에서도 부작용이 발생할 수 있습니다. 그 결과 갑상선 기능 항진증이 나타날 수 있습니다. 일부 사람들은 또한 다음과 같은 급성 부작용을 경험할 수 있습니다.

• 침샘의 활동 증가,
• 기관지에서 과도한 점액 분비,
• 알레르기 반응,
• 피부 변화.

드물게 (몇 그램 정도의 매우 많은 양의 요오드가있는 경우) 급성 요오드 중독이 발생할 수 있으며, 이는 다음과 같은 증상으로 나타납니다.

• 입, 목, 위의 타는듯한 느낌
• 복통
• 구역질
• 구토
• 설사,
• 단백뇨,
• 심장 질환.

저자 : Time S.A

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요오드-복용량

요오드 (RDA)의 일일 권장 섭취량은 다음과 같습니다.

• 유아-110 μg
• 어린이-5 개월 ~ 1 세-130 μg
• 어린이 : 1 ~ 6 세-90 μg; 7 세에서 9 세-100 μg;
• 남아 : 10 ~ 12 세-120 μg; 13 ~ 18 세-150 μg;
• 여아 : 10 ~ 12 세-120 μg; 13 ~ 18 세-150 μg;
• 수컷 : 150 μg;
• 여성 : 150μg;
• 임산부 : 220μg
• 수유 : 290 μg

출처: 폴란드 인구를위한 영양 기준-개정, 아래에 ed. Jarosz M., 식품 영양 연구소, 바르샤바 2012

식품의 요오드

해산물에는 요오드가 가장 많이 포함되어 있습니다.

• 조개
• 연체 동물
• 생선-대구와 넙치에는 특히 요오드 함량이 높고 발트 해 청어는 함량이 낮습니다.

선진국에서 우유와 그 제품은 물론 계란은 식단에서 중요한 요오드 공급원입니다.

출처 : Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K., 식품의 구성 및 영양가에 대한 표, PZWL Medical Publishing, 바르샤바 2005.

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서지:

폴란드 인구를위한 영양 기준-수정안, 아래에. ed. Jarosz M., 식품 영양 연구소, 바르샤바 2012