허브-자신의 정원에서 가장 신선한

당신은 손에 신선한 허브를 가질 수 있습니다. 가장 건강한 것은 자신의 농장에서 온 것입니다. 나만의 허브 가든은 가정 요리를 꾸미기위한 신선한 편지를 제공합니다. 허브로 정원을 세우고 경작하는 방법과 작물을 사용하는 방법?

말린 허브는 신선한 허브와 어울리지 않습니다. 그들 중 일부는 가공 중에 맛이 완전히 바뀌고 종종 맛을 잃습니다. 홈 허브 정원은 신선한 잎을 제공 할뿐만 아니라 발코니 나 외부 창틀을위한 녹색 장식이 될 것입니다. 허브를 재배하는 것은 어렵지 않습니다. 집에서 장식용 화분을 다루는 사람은 누구나 그것을 처리 할 수 ​​있습니다.

허브는 씨앗이나 절단으로 자랄 수 있습니다.

씨앗에서 직접 식물을 재배 할 수 있지만 인내심이 없으면 묘목을 구입하십시오. 정원 또는 허브 상점, 묘목-슈퍼마켓, 정원 상점 (가장 큰 선택), 꽃 가게에서 씨앗을 찾을 수 있습니다. 그러나 컨테이너를 선택하는 것부터 시작하십시오. 그들은 뿌리 발달을 제한하지 않을 정도로 커야합니다. 작은 것 (지름이 10cm 이상)은 씨앗에서 허브를 재배하는 데 좋으며 큰 것-묘목과 오래된 식물 이식에 좋습니다. 그러나 작은 용기의 흙은 빨리 마르므로 더 자주 물을 주어야합니다. 뿌리가 얕은 허브 (백리향, 바질, 마조람)는 20-30cm 깊이의 용기에 뿌리가 확장 된 그릇 (레몬 밤, 타라곤)과 평평한 그릇에서 재배 할 수 있습니다.
화분이나 상자는 플라스틱, 점토 또는 나무 일 수 있으며 배수구가있는 것이 중요합니다. 요리를 선택할 때 허브가 연간 (바질, 고수, 짭짤한, 차빌)인지 또는 다년생 (로즈마리, 로바 지, 세이지, 레몬 밤, 민트, 타라곤, 오레가노, 타임)인지 고려하십시오. 참고 : 마조람과 파슬리는 단일 및 다년생 품종으로 제공됩니다. 후자는 겨울 전에 집으로 옮겨야하므로 컨테이너가 크지 않아야합니다. 로즈마리와 lovage는 겨울을 밖에서 보낼 수 있지만 보관할 가치가 있습니다. 확장을 위해 Lovage
개발, 발코니 재배를 위해 정원에서 자라는 것이 더 낫습니다. 가능한 가장 큰 냄비를 선택하십시오.
점토 토양과 이탄의 혼합물은 대부분의 허브에 적합하며 정원 토양도 사용할 수 있습니다. 통통하고 울퉁불퉁 한 구조가 중요합니다 (이를 위해 땅 껍질을 추가 할 수 있습니다). 다목적 꽃 토양을 사용하지 마십시오. 허브에 필요하지 않은 비료가 너무 많이 포함되어 있습니다. 냄비 바닥에 배수구 (자갈 또는 깨진 냄비)를 놓습니다. 식물은 개별적으로 또는 그룹으로 심을 수 있으며 이는 개발에 유리한 미기후를 만듭니다.

허브는 빛과 물이 필요합니다

허브가 담긴 용기를 발코니 또는 외부 창틀에 놓으십시오 (그런 다음 잘 고쳐야합니다). 식물이 고르게 자라기를 원한다면 수시로 화분을 돌리십시오. 그렇지 않으면 그들은 태양을 향할 것입니다.
허브 관리는 물 주기로 제한됩니다. 흙이 마르면 딱딱하고 갈라 지므로 냄비를 물에 담그십시오. 물이 심하게 마른 토양에 스며 들지 않기 때문에이 경우 물을주는 것은 의미가 없습니다. 격일과 같이 선선하거나 비가 오는 날에는 물을 덜 자주줍니다. 물이 매우 단단하다면-땅의 하얀 퇴적물에서 볼 수 있듯이-빗물을 사용하십시오.

허브는 비옥하게 할 가치가 있습니다

집중 성장기에는 다년생 허브를 수정해야합니다 (예 : 부식질과 같은 천연 비료). 연간 식물의 경우 기질에 포함 된 비료로 충분합니다. 일반적으로 허브에 보충이 필요한지 여부를 인식 할 수 있습니다. 이것은 잎의 ​​색 강도 변화로 표시 될 수 있습니다. 반면에 과도한 비료는 갈색의 왜곡 된 잎, 땅에 이끼와 이끼의 출현으로 표시됩니다.

요리가 끝나면 허브를 추가하는 것이 가장 좋습니다.

이미 타라곤, 민트, 백리향, 로즈마리 및 세이지의 성장이 시작될 때 주요 싹의 꼭대기를 제거하십시오. 그러면 멋지게 분기되고 위쪽으로 자랄 것입니다. 작물은 지속적으로 수확됩니다. 필요에 따라 잎을 찢거나 가위로 나뭇 가지 전체를 잘라냅니다.
집에서 재배 한 허브는 흐르는 물에 헹구고 말리고 잘게 썬다. 잎은 날카로운 칼 (무딘 칼로 부수어 맛과 향을 잃어 버림) 또는 허브 다지기로 으 깨질 수 있습니다. 딱딱한 보드 위에서하는 것이 중요합니다 (즙이 부드러운 나무에 스며들 것입니다). 손가락으로 큰 잎 (바질)을 찢습니다. 요리가 끝날 때 추가하는 것이 가장 좋으며 향기와 영양가를 유지합니다. 강렬한 향 (로즈마리, 타임, 민트, 파슬리)이있는 것은 음식과 함께 조리 할 수 ​​있습니다.

허브는 냉동 및 건조 가능

시즌이 끝나면 사용하지 않은 허브를 비축하십시오. 그들은 건조 될 수 있습니다-통풍이 잘되고 건조하며 그늘진 곳에서 식물을 줄기 끝으로 묶거나 그물에 뿌릴 수 있습니다. 건조되면 밀폐 용기에 담으십시오. 신선한 허브는 얼릴 수 있습니다. 작은 용기 나 호일 백에 담아 두십시오. 다진 허브를 얼음 용기에 넣고 물을 붓고 얼리는 것도 가치가 있습니다. 이 허브 아이스 큐브를 수프 나 소스에 버무리면 아름다운 향이 나옵니다.