-PLoS One 저널에 실린 기사에 따르면 16, 000 명이 참여한 설문 조사 결과에 따르면 칠리 소비는 관상 동맥 심장 질환이나 뇌졸중으로 인한 사망 위험을 최대 13 %까지 줄입니다.
이전 연구에 따르면 특정 질병의 치료에 후추와 매운 맛의 이점이 있지만 미국 버몬트 대학교의 라너 의과 대학 연구원들은 칠리의 주요 성분 인 캡사이신이 지연 될 수 있다고 연구에서 밝혔다 그들이 이유를 모르지만 사망.
실제로, 캡사이신은 비만을 예방 하고 심장 근육에 혈액이 부적절하게 공급되는 상태 인 관상 동맥 심장 질환 을 감소시켜 심장에 도달하는 혈류를 조절하는 세포 및 분자 메커니즘에 개입합니다 . 이 물질은 또한 항균 특성을 가지고 있습니다.
연구진은 영양 습관과 건강에 관한 설문 조사에서 얻은 데이터를 바탕으로 16, 000 명이 참여하여 최대 23 년 동안 모니터링을 받았다. 저자들은 자신의 사망률과 원인으로 인해 칠리 소비와 관련이있었습니다. 그들은 칠리 소비자의 유형이 담배를 피우고, 술을 마시고, 야채와 고기를 더 많이 먹는 젊고, 결혼 한, 백인 또는 라틴 아메리카 남성이라는 것을 발견했습니다. Infosalus 포털에 따르면 칠레의 비 소비자에 비해 HDL 콜레스테롤이 낮고 교육 수준이 낮았습니다.
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