폴란드의 푸드 트럭은 비교적 최근에 등장했지만 우리는 즉시 좋아했습니다. 특히 따뜻한 봄과 여름에 인기가 있습니다. 사람들이 야외에서 시간을 보내고 싶어하는 곳에 나타납니다. 불행히도 코로나 바이러스 전염병으로 인해 주차장과 사유지에 주차되어 있습니다. 공공 조달 해제 후 푸드 트럭은 어떻게 운영 될 수 있을까요?
미국 위니펙의 CFO 인 Brent Roussin 박사는 푸드 트럭의 면허를받을 수 있는지 물었을 때 모든 것이 거리를 유지하는 능력에 달려 있다고 대답했습니다. 그는 고객이 2m 떨어져 있어야하며, 서로 가까이 앉아있을 수 없으며 철저한 소독이 필요하다고 덧붙였습니다. Roussin은 "이것들은 문을 여는 두 번째 필요 사업에서 실제로 일어날 일들"이라고 강조했다.
폴란드의 푸드 트럭은 어떻습니까?
폴란드 정부에 의해 부과 된 제한의 일환으로 레스토랑은 현재 배달 또는 테이크 아웃 서비스를 제공하는 경우에만 운영 할 수 있습니다. 회의는 현재 2 명 이하로 제한됩니다. 요리법은 비록 제한은 있지만 폴란드 경제를 해동시키는 세 번째 단계에서만 정규 활동에 다시 포함될 것입니다. 언제 일어날까요? 이것은 아직 알려지지 않았습니다. 우리는 여전히 두 번째 단계 날짜를 기다리고 있으므로 세 번째 단계는 정의되지 않은 미래입니다.
폴란드 푸드 트럭 주인은 3 월 중순에 시즌을 시작해야했습니다. 코로나 바이러스 발생으로 인해 불가능 해졌습니다.
배달 랠리가 유일한 옵션입니까?
어떤 식 으로든 손실을 제한하기 위해 폴란드의 푸드 트럭 소유자를 연결하는 가장 큰 조직인 Futraki는 소위 배달과 함께 집회를 조직했습니다. 지난주, 바르샤바 근처의 Łomianki에있는 개인 부지에 5 가지 종류의 요리를 제공하는 2 대의 밴이 배치되었습니다. 음식은 직접 픽업 할 수 없었고 Łomianki에서만 배달을 주문했습니다.
이 행사는 적당한 성공으로 판명되었습니다. -이 아이디어는 사람들의 동정을 얻었습니다-행사의 미디어를 다루는 바르샤바 홍보팀의 Tomasz Kamyk와의 인터뷰에서 설명합니다. -첫날에는 12 개 정도의 주문이 있었고 매일 점점 더 많은 주문이있었습니다. 일부 고객은 반복하지만 입소문은 많은 신규 고객을 만듭니다.
그러나 궁극적으로 한 친밀한 이벤트의 매출액은 평균적인 푸드 트럭이 시즌 내내 계속 움직 이도록하기에는 충분하지 않습니다. 결과적으로, 순회하는 식당 주인은 그들의 사업뿐만 아니라 그들의 사업의 가까운 미래에 대한 추가 정보를 간절히 기다리고 있습니다. 폴란드와 세계 모두.
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