장 출혈성 대장균 박테리아는 용혈성 요독 증후군 (SHU) 및 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.
장 출혈성 대장균 박테리아는 미국, 프랑스, 일본 및 독일에서 수많은 전염병을 일으켰습니다.
증상
대변에 설사, 격렬한 복통 및 혈액의 존재가 나타날 수있는 첫 증상입니다.
용혈성 요독 증후군
- 용혈성 요독 증후군은 주요 합병증입니다.
- 빈혈, 혈소판 감소 및 신부전으로 인한 신부전을 유발할 수 있습니다.
- 보통 어린이와 법적 연령의 사람들에게 나타납니다.
전송
박테리아는 오염 된 음식을 먹음으로써 사람에게 전염됩니다.
오염
책임있는 음식
책임있는 음식은 날로 먹거나 충분히 요리하지 않은 음식입니다.
- 덜 익힌 쇠고기와 같은 고기 (다진 스테이크, 타르타르 스테이크).
- 오이처럼 물에 날것 또는 요리 한 야채.
- 과일
- 저온 살균 우유, 치즈 또는 원유와 같은 유제품.
- 처리되지 않은 물
인간의 전염
잘못된 위생 조치는 박테리아 전염의 원인이 될 수 있습니다.
동물 전염
오염 된 동물이나 배설물과 접촉하면 전염이 발생할 수 있습니다.
오염 위험이있는 경우 취해야 할 조치
음식
다진 고기 및 원유 제품을 섭취 할 때는주의를 기울여야합니다.
- 콜드 체인을 존중하십시오.
- 낮에는 다진 고기를 먹는다.
- 고기는 잘 익혀야합니다.
- 생 우유, 버터, 치즈 및 생크림을 3 세 미만의 어린이에게주지 마십시오.
- 대신 Gruyere 또는 Comté 치즈와 같은 말린 치즈를 섭취하십시오.
위생 규칙
- 전염성이 강하기 때문에 엄격한 위생 규칙을 적용하는 것이 필수적입니다.
- 화장실을 사용한 후 음식을 준비하고 소비하기 전에 손을 정기적으로 씻는 것이 전염을 막는 가장 좋은 방법입니다.
- 야채와 과일은 잘 씻어야합니다.
- 처리되지 않은 물을 마시지 마십시오.
의사와 상담하십시오
피의 설사, 특히이 바이러스로 사망 한 가족력이있는 경우 즉시 의사와 상담하십시오.
