오이 샐러드는 인기있는 녹색 오이 샐러드입니다. 오이 샐러드는 식초, 양파, 요거트, 케 피어 또는 달콤한 크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 오이 샐러드는 일반적으로 여름에 저녁 식사와 함께 제공되지만 오이 샐러드는 겨울 동안 항아리에 준비 할 수도 있습니다. 오이 샐러드의 영양가와 칼로리를 확인하십시오.
오이 샐러드는 생 오이로 얇게 썰거나 갈아서 만든 샐러드입니다. 사워 크림, 요거트, 케 피어, 두유, 식초가 첨가제로 사용됩니다.
오이 샐러드에 딜과 골파도 추가하고 소금과 후추로 간을합니다. 오이 샐러드는 겨울 동안 항아리에 준비 할 수도 있습니다.
오이 샐러드-건강 특성
오이 샐러드의 영양 적 가치와 건강상의 이점은 주로 칼로리가 낮고 물이 많고 클렌징 특성이 있으며 슬리밍하는 사람들에게 탁월한 선택 인 녹색 오이의 가치에서 비롯됩니다.
또한 다음과 같은 비타민과 미네랄의 원천입니다. 스트레스를 줄여주는 비타민 B와 혈압을 낮출 수있는 마그네슘과 칼륨.
오이는 또한 소화 과정에 유익한 영향을 미칩니다. 그 외에도, 그들은 이뇨 특성을 가지고 있으며 독소의 몸을 정화하는 데 도움이됩니다.
오이 샐러드에 첨가물을 선택하면 영양가가 결정됩니다. 칼로리가 가장 적은 것은 오이 샐러드이지만 일반적으로 이러한 유형의 오이에는 설탕이 첨가됩니다.
크림을 곁들인 오이 샐러드는 칼로리가 가장 많으며 포화 지방 함량이 가장 높은 것이 특징입니다. 반면에 요구르트와 크림이 들어간 오이 샐러드는 식초를 넣은 오이 샐러드에 비해 칼슘과 비타민 A가 더 많이 함유되어 있습니다.
식초를 곁들인 오이 샐러드
식초로 오이를 준비하려면 껍질을 벗기고 다진 오이, 다진 양파, 식초, 올리브 오일, 소금, 설탕 또는 꿀, 잘게 썬 딜이 필요합니다. 오이와 양파를 섞어 소금으로 간을 한 다음 주스가 나올 때까지 그대로 두어야합니다.
그 동안 올리브 오일, 식초 및 꿀 소스를 준비한 다음 미리 준비한 오이와 양파에 첨가합니다. 모든 것이 혼합되어 선호도에 따라 다진 딜을 추가 할 수 있습니다.
알만한 가치식초를 곁들인 오이 샐러드-영양가, 칼로리 (100g 당)
칼로리 값-15kcal
단백질-0.6g
지방-0.1g
포화 지방-0.028g
단일 불포화 지방-0.0g
고도 불포화 지방-0.037g
탄수화물-3.2g
섬유질-0.5g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-10.1 mg (0.7 %)
칼륨-115.1 mg (3 %)
칼슘-14.0mg (1 %)
인-21.0 mg (3 %)
마그네슘-7.0 mg (2 %)
철-0.2 mg (2 %)
아연-0.22 mg (2 %)
구리-0.1mg (11 %)
비타민
비타민 A-26.0 µg (3 %)
비타민 E-0.15 mg (2 %)
비타민 B1-0.027 mg (2 %)
비타민 B2-0.035 mg (3 %)
나이아신-0.17 mg (1 %)
비타민 B6-0.037 mg (3 %)
비타민 C-7.4mg (8 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
요구르트와 오이 샐러드
이것은 오이 샐러드의 가벼운 버전입니다. 오이는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 몇 분 동안 따로 보관하고 오이에서 분리 된 물을 빼내고 양념하고 천연 요거트와 잘게 썬 딜을 추가합니다.
알만한 가치요구르트와 오이 샐러드-영양가, kcal (100g)
열량-25kcal
단백질-1.6g
지방-0.6g
포화 지방-0.32g
단일 불포화 지방-0.158g
고도 불포화 지방-0.045g
콜레스테롤-2.0 mg
탄수화물-3.7g
섬유질-0.4g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-24.0 mg (1.6 %)
칼륨-144.0 mg (4 %)
칼슘-54.0 mg (5 %)
인-48.0 mg (6 %)
마그네슘-10.0 mg (3 %)
철-0.2 mg (2 %)
아연-0.3mg (3 %)
구리-0.09mg (10 %)
비타민
비타민 A-25.0 µg (3 %)
비타민 E-0.13 mg (1 %)
비타민 B1-0.033 mg (3 %)
비타민 B2-0.083 mg (6 %)
나이아신-0.18 mg (1 %)
비타민 B6-0.045 mg (3 %)
비타민 B12-0.1 µg (4 %)
비타민 C-6.3mg (7 %)
비타민 D-0.008 µg (0.05 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
사워 크림을 곁들인 오이 샐러드
오이 샐러드의 고전적인 버전이며 폴란드에서 가장 자주 제공됩니다. 오이는 껍질을 벗기고 조각과 소금으로 자릅니다. 그런 다음 후추와 섞인 크림이 추가됩니다.
구연산 또는 레몬 주스와 딜을 추가 할 수도 있습니다.
알만한 가치크림 샐러드-영양가, 칼로리 (100g 당)
칼로리 값-56kcal
단백질-1.2g
지방-4.6g
포화 지방-2.71g
단일 불포화 지방-1.44g
고도 불포화 지방-0.16g
콜레스테롤-14.0 mg
탄수화물-3.1g
섬유질-0.4g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
나트륨-18.0 mg (1.2 %)
칼륨-123.0 mg (4 %)
칼슘-36.0mg (4 %)
인-35.0 mg (5 %)
마그네슘-9.0mg (2 %)
철-0.2 mg (2 %)
아연-0.25 mg (2 %) 구리-0.09 mg (10 %)
비타민
비타민 A-59.0 µg (7 %)
비타민 D-0.035 µg (0.2 %)
비타민 E-0.2 mg (2 %)
비타민 B1-0.029 mg (2 %)
비타민 B2-0.06 mg (5 %)
나이아신-0.16 mg (1 %)
비타민 B6-0.038 mg (3 %)
비타민 B12-0.1 µg (4 %)
비타민 C-6.0mg (7 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
달콤한 오이
달콤한 오이 샐러드는 크림과 설탕이 들어간 오이 샐러드입니다. 크림이 들어간 고전적인 오이 샐러드의 경우처럼 오이는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
그런 다음 소량의 소금으로 소금에 절여 물을 빼내야합니다. 사워 크림은 설탕과 혼합되고 오이에 첨가되고 잘게 잘린 딜로 혼합되고 뿌려집니다. 설탕 외에도 레몬 주스, 식초 또는 달콤한 후추를 크림에 첨가 할 수도 있습니다.
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오이 샐러드를 항아리에 밀봉하고 겨울 내내 요구르트, 크림 또는 케 피어와 함께 즐길 수 있습니다. 녹색 오이, 식초, 설탕, 소금, 후추, 아마도 유채 기름, 딜이 필요합니다.
오이는 껍질을 벗기고 소금과 후추로 간을하고 식초와 설탕을 넣고 섞어서 주스가 나올 때까지 두어야합니다.
그런 다음 이렇게 준비된 오이를 항아리에 넣고 저온 살균해야합니다. 식초, 기름, 설탕, 소금 및 후추로 매리 네이드를 준비 할 수도 있습니다.
오이 샐러드는 식초를 첨가하지 않고 껍질을 벗긴 오이로 만들 수도 있습니다. 그런 다음 오이에 소금과 설탕을 넣고 오이가 주스를 방출하도록 전체를 몇 시간 동안 따로 둡니다.
그런 다음 기름을 넣고 항아리에 넣고 저온 살균합니다.
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