복통, 산통, 가스, 속쓰림, 변비는 소화 문제의 징후입니다. 그것들을 제거하려면 소화 시스템이 밀접하게 협력하는 기관으로 구성된 정확한 메커니즘임을 알아야합니다. 그중 하나가 실패하면 질병이 나타납니다. 각 부분이 원활하게 작동하고 소화 장애가 없도록하려면 어떻게해야합니까?
소화 과정은 길고 복잡합니다. 많은 내부 기관과 그들이 생산하는 효소가 여기에 참여합니다.
소화 장애를 예방하기 위해해야 할 일을 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 HTML5 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
식도-위장의 관문
음식이 식도를 통해 삼키면 결국 위장으로 들어갑니다. 수축에 의해 음식물을 올바른 방향으로 이동시키는 근육에 의해 가능합니다. 식도와 위 사이에는 괄약근 입구가있어 음식이 "들어가고"음식이 퇴행하는 것을 방지합니다.괄약근이 열리거나 새는 것을 거부하면 덩어리가 식도로 다시 이동하여 역류 질환이 발생합니다. 점막의 잦은 자극은 식도의 염증과 침식을 유발합니다.
팁 : 음식 역류를 방지하기 위해 과식을 피하고 작은 물기를 삼키십시오. 누워있는 자세는 위 내용물이 식도로 되돌아가는 것을 촉진하기 때문에 식사 직후에 눕지 마십시오.
물기는 미각 수용체를 자극합니다
음식이 입에 들어갈 때 소화가 시작됩니다. 여기서 우리는 그들을 물고 타액과 혼합하여 치아와 설측 유두의 도움으로 삼키기 쉬운 물기를 만듭니다. 타액에 포함 된 효소 인 ptialine의 영향으로 고기에 존재하는 일부 탄수화물과 글리코겐이 처음에 분해됩니다. 이 효소의 작용은 위의 산성 환경에서 억제됩니다. 물기는 맛 수용체를 자극하여 타액, 위액 및 췌장액의 강렬한 분비를 유발하여 음식물이 소화되기 전에 소화관의 후속 부분을 준비합니다.
조언 : 천천히 물고 음식과 타액을 완전히 섞으십시오. 덕분에 잘 접지 된 덩어리가 위장으로 이동하여 추가 처리가 용이합니다. 또한 입안에서 일부 탄수화물의 소화를 허용하고 위액과 췌장액의 분비를 자극합니다. 제대로 물기 위해 치아를 돌보고 틈새를 채우고 물기를 수정하십시오. 큰 물기를 삼키면 식도 점막이 손상 될 수 있습니다. 음식을 한 모금 마시지 않고 물린 사이에 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다. 소화는 식사 중 대화가 아닙니다. 우리는 물릴 때마다 공기를 마시기 때문입니다.
위의 작동 원리-소화 산의 힘
위는 내부에서 점막이 줄 지어 있고 외부에서 장액막을 덮고 있으며 그 사이에는 근육이 있습니다. 점막에는 위액의 일부인 염산과 효소를 생성하는 수많은 땀샘의 입과 다량의 점액이 포함되어있어 음식의 통과를 촉진하고 위액의 자극 효과로부터 위 막을 보호합니다. 염산이 너무 많으면 침식, 심지어 궤양을 유발할 수 있습니다. 단백질, 카페인 및 알코올은 생산을 촉진합니다. 리드미컬 한 수축과 이완 덕분에 음식은 위액과 섞여 더욱 분쇄됩니다. 염산은 음식과 함께 위장에 들어간 박테리아를 파괴하고 십이지장을 자극하여 췌장액과 담즙 생성을 담당하는 장 호르몬을 생성합니다. 체액은 짧은 시간 동안 위장에 머무르고 빠르게 십이지장으로 들어가 가벼운 아침 식사-2 시간, 평균 점심 4-5 시간, 소화하기 어려운 요리로 구성된 풍성한 식사-8 시간 이상입니다.
팁 : 더 자주 먹되 하루에 5 번 조금씩 먹는 것이 좋습니다. 불규칙하게 먹고 과식하면 소화를 방해합니다. 대사 기억은 식사의 주기성에 의해 생성됩니다. 소화 효소는 식사 시간에 최고조에 달하고 음식은 빠르게 에너지로 전환됩니다.
위의 용량은 제한적입니다 (용량을 1.5에서 6 리터로 늘릴 수 있음). 많은 양을 주면 벽이 늘어나고 약해져 소화가 더 오래 걸립니다. 복부에 무거움, 헛배 부름 또는 속쓰림이 있습니다. 매우 뜨거운 음식과 음료 (식도를 자극하고 위장에 나쁜 영향을 미침)와 매우 매운 음식 (산도를 촉진 함)을 피하십시오.
소장-조직 식품 공장
위장에서 음식 덩어리는 부분적으로 소장으로 이동하여 추가 소화 과정이 발생합니다. 십이지장 (소장의 첫 번째 부분)에서 설탕, 지방 및 단백질은 췌장 효소의 영향으로 분해됩니다. 이는 소장 벽과 간에서 담즙이 생성하는 효소입니다. 흡수 될 준비가 된 아미노산, 포도당 및 지방산은 내장 융모를 통해 림프관과 혈관으로 침투합니다.
조언 : 프로바이오틱스 (요구르트, 음료)가 포함 된 제품을 섭취하면 소화 및 영양소 흡수를 개선하고 장에서 병원성 박테리아의 성장을 억제합니다. 발효유 제품과 사일리지가 유익합니다.
간은 담즙을 생성하고 독소를 가두기
간은 지방 소화에 필요한 담즙을 지속적으로 생성합니다. 사용하지 않은 담즙은 담낭으로 흘러 들어갑니다 (간 담즙보다 밀도가 높고 10 배 더 농축 됨). 신체는 비축량을 사용하여 크고 지방이 많은 식사를 소화합니다. 간을 통해 흐르는 혈액은 영양분을 흡수하고 우리가 매일 몸에 도입하는 독성 대사 산물과 유해 화합물을 남깁니다.
조언 : 간은 알코올뿐만 아니라 카페인, 설탕 및 트랜스 지방에 의해 손상됩니다. 따라서 커피를 마신다면 그날 콜라를 마시지 마십시오. 케이크 한 조각을 먹은 후에는 초콜릿을 먹지 마십시오. 튀긴 음식은 과도한 위액 분비를 유발하고간에 부담을 주므로 그릴에서 삶은 호일로 구운 음식으로 대체하십시오.
대장-소화의 마지막 단계
소화 할 수없는 것은 결장으로 끝납니다. 물, 전해질, 비타민을 흡수하고 비타민 K와 일부 비타민 B를 생성합니다. 사용하지 않은 폐기물은 박테리아에 의해 처리되어 항문으로 이동합니다. 신경 충동의 결과로 배변이 증가하고 항문 괄약근이 열리고 배변이 발생합니다. 대부분의 음식은 소화하는 데 24 시간이 걸립니다. 그러나 음식이 장을 통과하는 데 걸리는 시간은 개별 문제입니다. 변비는 배변이 일주일에 두 번 미만인 경우입니다.
팁 : 섬유질이 함유 된 음식 (야채, 껍질이있는 과일, 거친 곡물)을 많이 먹고 하루에 최소 2 리터의 수분을 섭취하십시오. 더 많이 움직이십시오-운동은 변비의 적입니다. "앉아"시간을 내십시오. 배변을 유지하면 반사가 사라집니다. 따라서 신체가 필요로 할 때 화장실을 사용해야합니다.
또한 읽으십시오 : 헛배와 가스를위한 허브 : 커민, 회향, 박하, 세이지, 아니스 복통, 속쓰림, 메스꺼움 및 설사를위한 식단 변비에 대한 가정 요법-문제를 신속하게 제거췌장은 설탕 수치를 조절합니다
이 샘이 없으면 소화가 불가능합니다. 당 대사를 조절하는 효소와 호르몬 (글루카곤과 인슐린)을 생성합니다. 췌장이 제대로 작동하지 않으면 신체에 인슐린이 충분하지 않아 당뇨병이 발생합니다. 설탕 가공의 최종 산물, 즉 포도당은 소장의 융모로 흡수됩니다. 거기에서 간으로 이동하여 혈액과 함께 몸 전체에 분포합니다. 간은 과도한 포도당을 사용하여 글리코겐을 합성 할 수 있습니다. 과잉이 장기간 지속되면 지방산으로 전환됩니다. 혈액과 함께 지방 조직의 세포로 이동합니다. 중성 지방은 신체의 예비입니다. 췌장 리파아제는 지방 분해를 담당합니다. 이 효소는 물에 녹고 지방은 물에 녹지 않기 때문에 지방 덩어리 표면의 입자 만 소화 할 수 있습니다. 담즙은 분해와 함께 구출됩니다.
조언 : 혈당 지수 (GI)가 낮은 식품을 선택하십시오-거친 곡물 제품과 생 야채 및 과일 (요리는 GI를 증가시킵니다). 완두콩과 함께 삶은 당근보다 당근 샐러드를 먹는 것이 좋습니다. 낮은 GI를 섭취하면 포도당이 천천히 혈류로 방출되고 소량의 인슐린이 생성됩니다. 이러한 제품에는 일반적으로 많은 섬유질이 포함되어있어 빠르게 포만감을 느끼게하므로 소화관에 부담을주지 않고 덜 먹습니다. 췌장은 맥주를 좋아하지 않습니다!
두뇌-소화 제어 센터
소화는 신경계와 소화계에서 분비되는 호르몬에 의해 조절됩니다. 특수한 신경 센터 덕분에 맛있는 음식의 단순한 시각과 냄새가 침샘을 자극하여 타액을 생성하고 위를 자극하여 위액을 생성합니다. 신경계는 배고픔과 포만감을 담당하고 배설을 조절합니다. 식사와 함께 위벽이 늘어나는 영향으로 소화 효소 인 펩시노겐을 생성하는 위선의 작용을 활성화하는 호르몬 인 가스트린이 생성됩니다. 소장에서 지방을 소화하는 동안 담즙 생성을 담당하는 콜레시스토키닌이 방출됩니다.
조언 : 요리의 미학을 관리하십시오. 먹는 것은 재미 있어야합니다. 긴장된 긴장은 다량의 아드레날린을 방출합니다 (소화 효소 생성을 방해하고 위와 장의 기능을 방해합니다). 과도한 위액은 식도와 위의 내벽을 자극하여 가스와 속쓰림을 유발합니다. 이것은 소화성 궤양 질환, 위염 및 만성 변비로 이어질 수 있습니다. 위, 담낭 및 장의 격렬한 (스트레스하에) 근육 수축은 복통과 설사를 유발합니다.
월간 "Zdrowie"
