화이트 보르시-칼로리, 영양가

흰색 보르시-전통, 효모, 감자와 소시지-는 부활절 테이블을 지배하는 수프입니다. 그러나 흰색 보르시의 칼로리와 영양가를 아는 사람은 거의 없습니다. 독립적으로 준비된 흰색 보르시는 가방으로 만든 보르시보다 더 건강 할 것입니다. 흰색 보르시가 건강하고 신 수프와 어떻게 다른지 확인하십시오.

White borscht는 밀가루를 기본으로 한 사워 도우 수프입니다. 이것이 흰색 보르시가 누룩이 호밀 가루로 만들어진 유사한 신 호밀 수프와 다른 이유입니다.

그러나 폴란드의 일부 지역에서는 흰색 보르시와 사워 호밀 수프라는 용어가 같은 의미로 사용되거나 사워 호밀 수프는 감자와 계란이 들어간 사워 도우 수프 인 반면 흰색 보르시는 베이컨과 소시지 국물로 준비된 수프입니다. 화이트 보르시는 소금에 절인 양배추를 첨가하여 훈제 국물을 기본으로 준비됩니다. 수프는 크림으로 희게하고 양 고추 냉이로 양념하고 소시지와 계란과 함께 제공됩니다.

목차 :

1. 화이트 보르시-칼로리, 속성
2. 화이트 보르시-영양가
3. 흰색 보르시 또는 신 호밀 수프?
4. 화이트 보르시-구성

화이트 보르시-칼로리, 속성

육수로 준비한 화이트 보르시는 저칼로리 요리로 베이컨 육수를 기반으로 한 화이트 보르시보다 콜레스테롤이 적습니다.

흰색 소시지와 계란을 추가하면 요리의 칼로리 함량이 증가합니다. 소시지와 계란이 들어간 흰색 보르시의 일부는 약 350kcal을 제공합니다. 계란 만 추가하면 흰색 보르시가 약 150kcal을 제공합니다. 따라서 과체중 및 콜레스테롤 문제가있는 사람들은 육류 육수로 준비된 순백색 보르시를 선택하거나 계란 만 추가해야합니다.

100g의 순백색 보르시에는 소량의 비타민과 미네랄이 있지만, 흰색 보르시의 일부는 주로 비타민 B, 인 및 철분에 대한 일일 요구량의 몇 퍼센트를 차지합니다.

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저자 : Time S.A

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화이트 보르시-영양가 (100g)

칼로리 값-44kcal
단백질-0.7g
지방-3.0g

-포화 지방-1.287g
-단일 불포화 지방-1.259g
-고도 불포화 지방-0.179g

콜레스테롤-5.8 mg
탄수화물-3.7g
섬유질-0.2g

미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)

나트륨-3.0mg (0.2 %)
칼륨-23.0 mg (0.7 %)
칼슘-9.0mg (0.9 %)
인-11.0 mg (1.6 %)
마그네슘-2.0mg (0.5 %)
철분-0.1mg (1.0 %)
아연-0.06 mg (0.5 %)
구리-0.01mg (1 %)

비타민

비타민 A-12.0 µg (1.3 %)
비타민 E-0.01 mg (0.1 %)
비타민 B1-0.014 mg (1.1 %)
비타민 B2-0.02 mg (1.5 %)
나이아신-0.14 mg (0.9 %)
비타민 B6-0.011 mg (0.8 %)
비타민 B12-0.0 µg (0 %)
비타민 C-0.7mg (0.8 %)
비타민 D-0.04 µg (0.3 %)

영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %

흰색 보르시 또는 신 호밀 수프?

화이트 보르시-구성 및 준비 방법

화이트 보르시는 소시지, 고기 또는 베이컨 국물에 준비됩니다. 야채와 말린 버섯도 육수에 추가됩니다. 이 방법으로 준비된 국물을 배수하고 누룩을 첨가하면 밀가루와 별도로 준비하거나 병에서 준비 할 수 있습니다. 모든 것을 크림으로 희게하고 소금, 후추, 커민 및 마조람으로 맛을 낸다. 와사비, 마늘, 감자를 보르시에 추가 할 수도 있습니다. 전통적인 부활절 흰색 보르시에는 흰색 소시지와 계란이 제공됩니다.

또한 읽기 : 부활절을위한 단순한 흰색 보르시

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