차갑거나 뜨겁고 달콤하거나 풍미있는 벨기에 와플은 모든 취향에 적응하며 다른 디저트의 기초로 사용할 수 있습니다.
12 ~ 18 개의 와플을 만들려면 계란 2 개, 우유 반 컵, 녹인 버터 100g, 밀가루 250g, 효모 3 테이블 스푼 (소금 가루) 및 소금 1 티스푼이 필요합니다. 매우 바삭한 와플을 좋아한다면 효모를 첨가하지 마십시오.
먼저 우유와 녹은 버터를 넣을 계란을 이겨야합니다. 다른 그릇에 밀가루, 소금 및 효모를 섞은 다음 액체 성분에 첨가하십시오. 나무 숟가락으로 반죽을 저어 뜨거운 와플 다리미에 부어 넣으십시오. 그런 다음 와플 이 이미 익었다고 생각되면 몰드를 닫았다가 다시 엽니 다.
시작하려면 달걀 흰자를 노른자에서 분리하십시오. 그런 다음 계란 흰자를 눈이 올 때까지 때리고 그릇에 따로 보관하십시오. 다른 경우에는 우유, 녹은 버터, 설탕 및 달걀 노른자를 섞으십시오. 설탕이 잘 녹을 때까지 치십시오.
세 번째 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 (효모) 및 소금을 섞고 액체 성분을 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 나무로 된 숟가락으로 준비물을 저어주고 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 첨가하여 해면 반죽을 만듭니다.
이제 와플 메이커 나 와플 메이커 에서 2 ~ 3 분 동안 와플을 요리하면됩니다.
고전적인 조리법에 따르면 와플에는 250g의 설탕을 첨가해야합니다. 그러나 아무도 좋지 않으며 설탕은 진주로 만들어야하며 다양한 크기로 제공되지만 슈퍼마켓에서 판매되는 것은 일반적으로 너무 작습니다. 너무 크게 선택해서는 안됩니다. 이상적인 설탕은 중간 크기입니다.
진주 설탕 은 반죽에 섞이지 않지만 와플을 요리하기 전에 첨가됩니다. 그렇지 않으면 반죽이 그것을 흡수하고 반죽에 설탕 조각의 바삭 바삭한 촉감이 손실됩니다.
마지막으로 벨기에 와플을 준비하는 데 와플 메이커 또는 와플 메이커를 사용하지 않는다는 것을 아는 것이 좋습니다. 원래 와플 메이커는 정사각형이어야하고 반죽이 균일하게 조리되도록 일정한 깊이를 가져야합니다.
일반적으로 녹은 초콜릿, 잼 또는 크림으로 덮인 달콤한 와플이지만 짠 와플로 식사에 독창적 인 터치를 추가하지 않겠습니까? 이 레시피는 끝없는 변형을 허용하며 예기치 않은 방문이있을 때 문제를 해결하고 저녁 식사를 즉흥적으로해야합니다.
맛의 또 다른 흥미로운 조합은 망고, 연어, 작은 오이 및 카라멜입니다.
다른 보울에서 일반 밀가루 100g, 실온에서 버터 150g, 소금 10g 및 설탕 100g을 섞어 첫 번째 혼합물에 첨가하십시오. 5 분 동안 다시 반죽하여 30 분 동안 쉬게합니다. 충전재로 Nutella를 선택하십시오.
반죽을 80g으로 나눕니다. 반죽이 달라 붙지 않고 각 서빙에 직사각형이 형성되도록 나무 판이나 깨끗한 테이블에 약간의 밀가루를 뿌리십시오. 사각형의 크기는 와플 구멍 크기의 두 배 여야합니다.
다음으로 Nutella로 사각형을 채우 되 사각형의 가장자리를 비워 두십시오. 물로 적 십니다. 채워진 사각형을 채우지 않고 다른 사각형으로 덮으십시오. 손가락으로 눌러 가장자리를 닫고 남은 반죽을 잘라냅니다.
와플을 5 분 동안 그대로 두었다가 뜨거울 때 와플 메이커에 넣고 2 분 동안 요리합니다. 꺼내서 사용해보세요 맛있어요!
사진 : © baibaz-Shutterstock.com
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바삭한 벨기에 와플을 준비하는 방법
프랑스 가우 프레의 와플 또는 와플은 원래 벨기에에서 온 디저트로 전 세계에 퍼져 있습니다. 이 다재다능한 케이크는 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다.12 ~ 18 개의 와플을 만들려면 계란 2 개, 우유 반 컵, 녹인 버터 100g, 밀가루 250g, 효모 3 테이블 스푼 (소금 가루) 및 소금 1 티스푼이 필요합니다. 매우 바삭한 와플을 좋아한다면 효모를 첨가하지 마십시오.
먼저 우유와 녹은 버터를 넣을 계란을 이겨야합니다. 다른 그릇에 밀가루, 소금 및 효모를 섞은 다음 액체 성분에 첨가하십시오. 나무 숟가락으로 반죽을 저어 뜨거운 와플 다리미에 부어 넣으십시오. 그런 다음 와플 이 이미 익었다고 생각되면 몰드를 닫았다가 다시 엽니 다.
와플의 최고의 반죽을 만드는 방법
이러한 세부 사항을 고려하면 와플 반죽이 정확하고 절묘합니다.시작하려면 달걀 흰자를 노른자에서 분리하십시오. 그런 다음 계란 흰자를 눈이 올 때까지 때리고 그릇에 따로 보관하십시오. 다른 경우에는 우유, 녹은 버터, 설탕 및 달걀 노른자를 섞으십시오. 설탕이 잘 녹을 때까지 치십시오.
세 번째 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 (효모) 및 소금을 섞고 액체 성분을 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 나무로 된 숟가락으로 준비물을 저어주고 뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자를 첨가하여 해면 반죽을 만듭니다.
이제 와플 메이커 나 와플 메이커 에서 2 ~ 3 분 동안 와플을 요리하면됩니다.
클래식 '와플'레시피
각 국가와 각 요리사는 자신의 취향에 따라 와플을 개인적으로 준비합니다. 따라서 때때로 와플은 디저트로 제공되는 대신 짠 음식의 일부가됩니다.고전적인 조리법에 따르면 와플에는 250g의 설탕을 첨가해야합니다. 그러나 아무도 좋지 않으며 설탕은 진주로 만들어야하며 다양한 크기로 제공되지만 슈퍼마켓에서 판매되는 것은 일반적으로 너무 작습니다. 너무 크게 선택해서는 안됩니다. 이상적인 설탕은 중간 크기입니다.
진주 설탕 은 반죽에 섞이지 않지만 와플을 요리하기 전에 첨가됩니다. 그렇지 않으면 반죽이 그것을 흡수하고 반죽에 설탕 조각의 바삭 바삭한 촉감이 손실됩니다.
마지막으로 벨기에 와플을 준비하는 데 와플 메이커 또는 와플 메이커를 사용하지 않는다는 것을 아는 것이 좋습니다. 원래 와플 메이커는 정사각형이어야하고 반죽이 균일하게 조리되도록 일정한 깊이를 가져야합니다.
달콤한 와플 레시피
달콤한 와플에는 딸기, 꿀, 잼, dulce de leche, 시럽, 버터, 크림, 송로 버섯, 이국적인 과일, 녹은 치즈, 땅콩 버터, 초콜릿 또는 각각의 취향에 따라 다른 단 것이 포함됩니다.짠 와플 레시피
구운 후추와 구운 치즈를 곁들인 소금 에 절인 와플에 대한이 요리법은 당신을 놀라게 할 것입니다.일반적으로 녹은 초콜릿, 잼 또는 크림으로 덮인 달콤한 와플이지만 짠 와플로 식사에 독창적 인 터치를 추가하지 않겠습니까? 이 레시피는 끝없는 변형을 허용하며 예기치 않은 방문이있을 때 문제를 해결하고 저녁 식사를 즉흥적으로해야합니다.
맛의 또 다른 흥미로운 조합은 망고, 연어, 작은 오이 및 카라멜입니다.
박제 와플 레시피
맛있는 박제 와플을 준비하려면 일반 밀가루 450g, 신선한 효모 25g, 우유 250ml 및 달걀을 그릇에 넣고 5 분 동안 반죽하여 1 시간 동안 그대로 두십시오.다른 보울에서 일반 밀가루 100g, 실온에서 버터 150g, 소금 10g 및 설탕 100g을 섞어 첫 번째 혼합물에 첨가하십시오. 5 분 동안 다시 반죽하여 30 분 동안 쉬게합니다. 충전재로 Nutella를 선택하십시오.
반죽을 80g으로 나눕니다. 반죽이 달라 붙지 않고 각 서빙에 직사각형이 형성되도록 나무 판이나 깨끗한 테이블에 약간의 밀가루를 뿌리십시오. 사각형의 크기는 와플 구멍 크기의 두 배 여야합니다.
다음으로 Nutella로 사각형을 채우 되 사각형의 가장자리를 비워 두십시오. 물로 적 십니다. 채워진 사각형을 채우지 않고 다른 사각형으로 덮으십시오. 손가락으로 눌러 가장자리를 닫고 남은 반죽을 잘라냅니다.
와플을 5 분 동안 그대로 두었다가 뜨거울 때 와플 메이커에 넣고 2 분 동안 요리합니다. 꺼내서 사용해보세요 맛있어요!
사진 : © baibaz-Shutterstock.com
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