저염식이가 모든 사람에게 좋은 생각 인 이유는 무엇입니까? 음식이 짭짤하지 않으면 두 번 생각하지 않고 소금에 도달합니다. 당신은 미각에 짠 맛을 제공하고 신체에 과도한 나트륨을 제공합니다. 이런 식으로 우리 사회를 괴롭히는 가장 흔한 질병 인 죽상 동맥 경화증과 고혈압에 걸릴 수 있습니다.
저염식이 요법은 심장 및 순환계 질환과 관련이 있습니다. 그리고 심혈관 질환에 대해 말하자면 우리는 실제로 어떤 위험이 있는지 거의 알지 못합니다. 그것은 심장 질환과 관련된 매우 광범위한 질병 그룹입니다. 우리는 그들 중 일부 (염증성 심장 질환, 박테리아, 바이러스 또는 독성 감염, 선천성 심장 결함)의 발생에 큰 영향을 미치지 않습니다. 관상 동맥 질환, 고혈압 또는 죽상 동맥 경화증과 같은 다른 것들은 비위생적 인 생활 방식과 부적절한 식단으로 인해 발생합니다. 때로는 건강을 위해 미각의 즐거움을 근본적으로 포기할지 여부를 고려할 가치가 있습니다.
고혈압은 무엇입니까?
동맥 고혈압은 지속적으로 혈압 기준을 초과하는 상태로 나타나는 의학적 상태입니다. 이러한 표준은 어떻게 제시됩니까? 세계 보건기구는 다음과 같은 가치를 규범으로 설정했습니다.
- 수축기 혈압 : 140 mmHg
- 이완기 압력 : 90 mmHg
첫 번째 값은 심장 근육이 수축 할 때의 혈압이고 두 번째 값은 이완 될 때입니다. 이 질병은 혈압을 반복적으로 측정 한 후 진단되며 그 결과는 정상으로 인식되는 값을 초과합니다.
심장 전문의가 설립 한 최신 부서에 따르면 폴란드 사회에서는 "모범적 인"혈압이 130/85 mmHg 미만이어야한다고 가정합니다.
소금은 고혈압에 어떤 영향을 미칩니 까?
간단히 말해서 순환계는 액체-혈액이 흐르는 파이프-정맥과 동맥 시스템입니다. 이 비유를 사용하면 시스템의 압력이 정상 이상으로 상승하면 벽이 손상 될 수 있습니다. 물론 신체는 그러한 사고로부터 보호됩니다. 이러한 안전 밸브의 기능은 무엇보다도 다음에 의해 수행됩니다. 나트륨-칼륨 펌프. 안타깝게도 나트륨 (Na-식탁 용 소금의 기본 성분, 즉 염화나트륨-NaCl)을 너무 많이 공급하여 응급 팀의 운영을 방해합니다. 이것은 궁극적으로 뇌졸중 또는 최악의 경우 심장 파열로 이어질 수 있습니다. 질병의 많은 원인 (갑상선 기능 항진증, 신장 질환, 내분비선, 임신 중독, 흡연, 과도한 신경 흥분성)이 있지만 부적절한 식단이며 마지막으로 비만은 폴란드 사회에서 가장 흔합니다.
음식의 고혈압과 소금
세계 보건기구 (WHO)의 권장 사항에 따르면 성인의 일일 최대 소금 섭취량은 6g (예 : 평평한 티스푼)을 초과해서는 안됩니다. 한편, 연구에 따르면 통계 폴은 하루에 약 18g의 소금을 소비하는데, 이는 표준에서 권장하는 것보다 3 배, 생리적 필요량보다 10 배 이상 많은 양입니다. 일반적으로 소금을 너무 많이 사용합니다. 폴란드에서는 수년 동안 음식에 소금을 첨가하는 경향이있었습니다. 이 시점에서 식품에는 본질적으로 염화나트륨이 포함되어 있다고 생각하는 사람은 거의 없습니다. 치즈, 빵, 매리 네이드 또는 냉육 생산 기술에는 상당한 양의 소금이 필요합니다. 식이 요법에 과다한 소금은 또한 신장 기능 장애, 심혈관 기능 부전 및 부종 형성에 기여합니다. 신체의 미네랄 균형이 방해받습니다. 칼륨과 마그네슘은 씻겨 나갑니다. 몸에 너무 많은 염분은 또한 위암의 원인 중 하나입니다.
접시에 소금을 넣지 마십시오
이 슬로건은 모든 사람의 마음에 울려 퍼져 야합니다. 식단에서 소금의 양을 줄이는 것이 많은 질병을 예방하는 가장 효과적인 방법이기 때문입니다. 식단에서 소금을 제외한다고해서 반드시 풀 맛이 나는 음식은 아닙니다. 비슷한 것은 없습니다! 소금 대신 향과 향이 뚜렷한 허브와 향신료를 사용할 수 있습니다. 여기에는 타라곤, 오레가노, 타임, 마조람, 마늘, 계피, 정향이 포함됩니다. 식단에서 염화나트륨 공급을 제한해야하는 사람들은 눈에 보이지 않는 소금이 포함 된 음식을 피해야합니다. 짠 빵, 땅콩, 스틱 또는 칩과 같은 간식, 훈제 생선, 통조림 식품 및 모든 종류의 피클 및 야채 매리 네이드는 식단에서 제외되어야합니다. 소스, 수프 및 베지타 또는 마기와 같은 향신료와 같은 기성품 요리에서도 많은 양의 소금이 발견됩니다. 고혈압의 대안은 나트륨이 칼륨으로 대체 된 칼륨 염입니다. 나트륨은 세포 간 공간에서 칼륨을 대체하여 나트륨-칼륨의 불균형을 악화시킬 수 있기 때문에식이 요법에서 후자의 공급은 특히주의해야합니다.
중대한
- 심장은 하루에 5,000 ~ 7,000 리터의 피를 수혈해야합니다.
- 혈관의 파이프 라인은 지구의 단풍 나무를 거의 3 배 둘러싸고 있습니다.
- 성인의 심장은 1 분에 72 번 또는 1 년에 3 천 8 백만 번 수축합니다.
- 한 번의 수축 동안 50-70 밀리리터의 혈액을 혈관으로 펌핑합니다.
- 매분 3.5-5 리터의 혈액이 심장을 통해 흐릅니다.
