우리의 체중은 우리가 소비하는 칼로리뿐만 아니라 항상 우리와 함께 테이블에 앉아있는 전체 박테리아 군집의 영향을받습니다. 점점 더 많은 연구에 따르면 과체중 및 비만인의 세균총은 마른 사람의 세균총과 다릅니다. 그 이유는 무엇입니까? 박테리아가 과체중을 유발하는 방법에 대한 3 가지 이론이 있습니다.
선진국의 평균 주민들의 메뉴는 그가 먹는 음식의 90 %와 자신의 박테리아가 매일 제공하는 음식의 10 %로 구성됩니다. 따라서 매 10 번째 저녁 식사는 "회사를 희생"한다고 말할 수 있습니다. 성인을위한 영양은 우리 박테리아의 기본적인 직업입니다. 박테리아가 우리에게 먹이는 것은 무관심하지 않으며 우리가 먹는 것이 절대적으로 중요하지 않습니다.즉, 체중은 우리가 흡수하는 칼로리뿐만 아니라 항상 우리와 함께 테이블에 앉아있는 전체 박테리아 군집의 영향을받습니다. 다음은 체중 증가에 대한 박테리아의 영향에 대한 3 가지 이론입니다.
1. 과체중 인 사람들은 탄수화물을 효율적으로 분해하기에는 박테리아가 너무 많습니다.
첫 번째 가설은 주어진 장내 세균총에 탄수화물을 효율적으로 분해하는 박테리아가 너무 많다는 것입니다. 인간이나 동물의 장에서 이러한 유형의 박테리아가 유행하는 것이 문제의 원인입니다. 마른 생쥐는 흡수되지 않은 칼로리의 특정 부분을 단순히 배설합니다. 살찐 생쥐도 칼로리를 흘리지 만 그 정도는 훨씬 적습니다. 같은 식사에서, 그들의 장내 식물상은 모든 것을 "마지막 한 방울까지"짜내고 당신이나 당신의 쥐를 열심히 먹입니다. 이 메커니즘은 일부 사람들이 다른 사람들보다 더 많이 먹지 않고 과체중 인 이유를 설명합니다. 장내 박테리아가 더 효율적으로 작동하기 때문입니다.
이것이 어떻게 가능한지? 박테리아는 소화가 안되는 탄수화물에서 다양한 지방산을 합성 할 수 있습니다. 채소와 같은 박테리아는 장과 간의 국소적인 필요에 따라 산을 생성하는 반면 다른 박테리아는 몸 전체에 사용되는 산을 전문으로합니다. 이것이 동일한 칼로리 함량에도 불구하고 바나나 한 개가 초콜릿 바 절반보다 덜 살찌는 이유입니다. 식물성 탄수화물은 몸 전체에 먹이를주는 박테리아보다는 지방산의 "현지 공급 업체"에게 관심이 있습니다. 연구 결과에 따르면 과체중 인 사람들의 박테리아 식물 군은 덜 다양하며 특정 박테리아 그룹이 탄수화물 대사를 전문으로하는 것으로 나타났습니다. 그러나 체중 증가는 다른 요인으로 인해 발생해야합니다. 생쥐를 대상으로 수행 된 실험 결과 동물의 체중이 60 % 증가했습니다. "먹이는"박테리아 만이 그러한 점프에 책임을 질 수 없습니다. 따라서 심각한 과체중의 경우 연구자들은 또 다른 문제인 염증을 조사했습니다.
2. 무증상 염증은 체중 증가에 기여합니다
과체중, 당뇨병 또는 고 콜레스테롤과 같은 대사 장애에 의해 영향을받는 사람들의 혈액에서 염증 표지자의 약간 증가 된 양이 발견됩니다. 그 수치는 광범위한 상처 나 패혈증의 경우처럼 치료가 필요할만큼 충분히 높지 않기 때문에이를 "무증상 염증"이라고 부릅니다. 그리고 누가, 그러나 염증을 가진 박테리아는 잘 알고 있습니다. 그 표면에는 신체가 "불을 켜라!"라는 명령으로 인식하는 신호 물질이 있습니다. 부상의 경우 염증이 박테리아를 몸 밖으로 씻어 내고 효과적으로 싸울 수 있기 때문에 메커니즘이 완벽하게 작동합니다. 박테리아가 그 자리, 즉 장 점막에있는 한 아무도 그들의 신호 물질에 관심이 없습니다. 그러나 우리의 미생물 혼합물이 원하는 것을 많이 남기고 음식이 기름기가 너무 많으면 너무 많은 박테리아가 혈액에 남게됩니다. 그런 다음 우리 몸은 경미한 염증 조건에서 기능에 적응하며,이 상황에서 힘든시기를위한 일부 지방 저장량은 확실히 해를 끼치 지 않습니다. 박테리아 신호 물질은 또한 개별 기관의 세포에 부착되어 신진 대사에 영향을 미칠 수 있습니다. 설치류와 인간의 경우 간이나 지방 조직에 직접 "붙어"지방이 축적되도록합니다. 갑상선에 미치는 영향도 흥미 롭습니다. 세균성 염증 물질은 작동을 어렵게하여 갑상선 호르몬 생성을 줄입니다. 이것은 차례로 지방 연소를 느리고 덜 효율적으로 만듭니다. 몸을 고갈시키고 체중을 줄이는 심각한 감염과는 달리 무증상 염증은 체중 증가에 기여합니다.
상황을 더욱 복잡하게 만들기 위해이 상태의 가해자는 박테리아 일뿐만 아니라 호르몬 장애, 과도한 에스트로겐, 비타민 D 결핍, 식단의 과도한 글루텐 등이 다른 가능한 원인이라고 덧붙여 봅시다.
3. 장내 세균은 숙주의 식욕에 영향을 미칩니다.
간단히 말해서, 우리가 저녁 10시에 크래커와 번갈아 초콜릿 캐러멜을 먹게 만드는 늑대 식욕의 공격은 세금 환급을 쉽게 채울 수있는 우리의 이성적인 자아와 반드시 관련이있는 것은 아닙니다. 지난 3 일 동안 우리는 식단으로 그녀를 괴롭 혔기 때문에 햄버거를 큰 소리로 요구하는 박테리아의 일부가 뇌에있는 것이 아니라 위장에 있습니다. 동시에, 그녀는 우리가 그녀에게 거절 할 수없는 매력적인 방식으로 그것을 할 수 있습니다.
이 가설의 의미를 이해하려면 먹는 과정을 자세히 살펴 봐야합니다. 선택의 여지가 남아 있다면 우리는 보통 우리가 가장 원하는 요리를 선택합니다. 차례로 포만감은 우리가 먹고 싶은 양을 결정합니다. 이론적으로 박테리아는 음식에 대한 갈망과 포만감 모두에 영향을 미치는 방법을 가지고 있습니다. 현재 우리는 그들이 우리의 음식 선호도에 대해 발언권을 가지고 있다고 의심 할 수 있습니다. 그것은 그렇게 어리석지 않을 것입니다. 결국 우리가 무엇을 얼마나 많이 먹는지는 많은 사람들에게 삶과 죽음의 문제입니다. 3 백만 년 동안 그들은 함께 진화했으며 단순한 박테리아조차도 운명을 공유하는 사람들에게 적응할 충분한 시간을 가졌습니다. 특정 유형의 음식에 대한 갈망을 일으키려면 뇌 속으로 들어가야합니다. 결코 간단하지 않습니다. 결국, 뇌는 단단한 수막 형태의 덮개를 가지고 있습니다. 그 안에있는 모든 혈관은 더욱 조심스럽게 보호됩니다. 예를 들어 순수한 설탕, 미네랄 및 메신저 물질처럼 지방에 쉽게 용해되는 모든 화합물과 같은 몇 가지 물질 만이 이러한 모든 보호 장치를 통과합니다. 예를 들어, 니코틴은 뇌에 자유롭게 접근 할 수있어 만족감이나 이완 감을 제공하는 동시에 마음의 명확성을 높일 수 있습니다.
박테리아는 또한 뇌 혈관의 '바리케이드'를 통과 할 수있는 물질을 생성합니다. 이러한 물질은 예를 들어 티로신과 트립토판입니다. 이 두 아미노산은 뇌에서 도파민과 세로토닌으로 전환됩니다. 도파민? 물론, 그것은 즉시 뇌의 "쾌락 중심"과 관련이 있습니다. 우리는 세로토닌에 대해 두 번 이상 들었습니다. 그것의 결핍은 우울증을 동반하고, 풍부함은 만족감과 졸음을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 마지막 가족 크리스마스 저녁 식사를 떠올려 보겠습니다. 우리 중 많은 사람들은 식사 후 소파에서 낮잠을 자고, 꽉 차고 게으르고 삶에 완전히 만족했을 것입니다.
세 번째 이론은 이것입니다. 박테리아는 우리에게 좋은 양의 음식을 제공 한 것에 대해 보상합니다. 그것은 우리를 특정 음식처럼 만드는 매우 즐거운 느낌에 관한 것입니다. 포함 된 성분 때문일뿐만 아니라 특정 신경 전달 물질의 분비를 자극하기 때문입니다. 포만감에도 동일한 원칙이 적용됩니다. 많은 연구 결과에 따르면 포만감을 나타내는 메신저 물질은 박테리아의 필요에 따라 먹을 때 훨씬 더 풍부하게 체내에서 생성됩니다. 그들을 만족시키기 위해 우리는 소화되지 않은 채 대장에 도달하는 음식을 먹습니다. 한편, 불행히도 파스타도 흰 빵도이 음식 그룹에 속하지 않습니다.
일반적으로 포만감 신호에는 뇌와 신체의 두 가지 소스가 있습니다. 전체 프로세스는 매우 복잡하며 중단 될 수 있습니다. 예를 들어 과체중 인 사람은 특정 유전자가 손상되어 포만감을 느끼지 못할 수 있습니다. 반면에 '이기적인 뇌'이론은 뇌가 음식으로 충분하지 않다는 가정에 기반을두고 있기 때문에 여전히 꽉 차 있지 않다고 임의로 결정합니다. 그러나 우리의 몸과 뇌는 음식에 의존 할뿐만 아니라 박테리아도 적절한 영양분을 원합니다. 그들의 역할이 미미한 것처럼 보일 수 있습니다. 그들은 너무 작아서 모두 합쳐서 2kg 밖에 나가지 않습니다. 그러한 입자는 무엇을 말할 수 있습니까? 그러나 장내 세균총이 얼마나 많은 기능을 가지고 있는지 생각해 보면 그것도 그 소원을 표현할 수 있다는 것이 분명해집니다. 결국 박테리아는 우리 면역 체계의 가장 중요한 조련사이며 소화를 돕고 비타민을 생산하며 곰팡이가 핀 빵이나 우리가 복용하는 약물을 완전히 해독합니다. 목록은 계속되지만 박테리아가 우리가 충분히 먹었는지 여부에 대해 말할 수 있다는 것을 이해하는 것으로 충분합니다.
특정 박테리아가 다른 갈망을 표현하는지 여부는 아직 명확하지 않습니다. 예를 들어 과자를 오랫동안 먹지 않으면 잠시 후 그리 그리워하지 않을 것입니다. 이것은 우리가 초콜릿과 과일 젤리 애호가의 박테리아 부분을 굶어 죽였다는 신호입니까? 현재로서는 이것에 대해서만 추측 할 수 있습니다.
우선, 단순한 인과 관계의 관점에서 인체의 기능을 상상해서는 안됩니다. 뇌, 신체의 나머지 부분, 박테리아 및 음식 구성 요소는 복잡한 관계로 상호 작용합니다. 이러한 모든 종속성을 이해하면 확실히 먼 길을 갈 것입니다. 그러나 박테리아는 우리의 뇌나 유전자보다 조작하기가 훨씬 더 쉽습니다. 이것이 연구자들이 그토록 관심을 갖는 이유입니다. 박테리아가 우리에게 먹이는 것은 복부 나 엉덩이의 지방 축적뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치에도 영향을 미칩니다. 이것은 진정으로 혁명적 인 정보입니다. 과체중과 콜레스테롤 상승은 우리 시대의 가장 큰 건강 문제인 고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병과 밀접한 관련이 있습니다.
이것은 당신에게 유용 할 것입니다본문은 Giulia Enders (Feeria Publishing House)의 "내부 역사. 내장-우리 몸의 가장 매혹적인 기관"이라는 책에서 발췌 한 것입니다. 그것은 인간의 소화 기관에 대한 매우 재치있는 가이드입니다. 저자-독일 의사-는 식도, 위, 소장 및 대장의 구조와 작동뿐만 아니라 이러한 모든 장소와 수반되는 질병을 통한 음식 운송에 대해 설명합니다. 책의 다음 부분은 장내 박테리아와 신체의 다른 부분의 기능에 미치는 영향에 대해 다룹니다.
"저는 저자에 대해 감사하고 그녀가 우리의 소화 시스템 인 복잡한 기계의 작동을 얼마나 재미 있고 단순하게 보여 주 었는지에 대해 감사하게 생각합니다. Dr. Giulia Enders는 놀라운 일을 해냈습니다. 유머러스 한 관습 덕분에 그녀는 소화의 금기를 깨고 신뢰할 수있는 의학 지식으로 초가 지붕에 도달했습니다. 의학 주제를 대중화하는 그런 책의 "-교수를 썼다. Dr hab. n. med. Adam Dziki, 학회 창립자.
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