2014 년 2 월 7 일 금요일- '디 아베 톨 로지아 (Diabetologia)'에 발표 된 새로운 연구에 따르면 섭취하지 않은 것에 비해 요거트를 많이 섭취하면 새로 시작된 제 2 형 당뇨병의 위험을 28 % 줄일 수 있습니다.
특히 캠브리지 대학 (University of Cambridge)의 과학자들은 실제로 모든 종류의 요구르트와 일부 저지방 치즈를 포함한 저지방 발효 유제품의 높은 소비가 위험을 감소 시킨다는 사실을 발견했습니다. 전체 24 %의 상대 당뇨병.
케임브리지 대학교 역학 부의 의학 연구위원회의 Nita Forouhi 박사는이 연구의 주요 연구원은 다음과 같이 설명합니다. "이 연구는 특정 음식이 당뇨병 예방에 중요한 역할을 할 수 있음을 보여줍니다 유형 2이며 공중 보건 메시지와 관련이 있습니다. "
유제품은 고품질 단백질, 비타민 및 미네랄의 중요한 공급원입니다. 그러나 그들은 또한 포화 지방의 공급원이므로식이 지침은 현재 사람들에게 저지방 옵션으로 이러한 제품을 섭취하도록 권장하는 대신 많은 양을 섭취하지 말 것을 권장합니다.
유제품 소비 (고지방 또는 저지방)와 당뇨병 사이의 관련성에 대한 이전의 연구는 결정적인 결과를 가져 왔습니다. 따라서 유제품 섭취와 제 2 형 당뇨병의 연관성에 대해서는 아직 확실하지 않기 때문에 저자들은 유제품 소비에 대한보다 자세한 평가를 사용하여이 새로운 연구를 수행하게되었습니다. 이전 분석에서 수행되었습니다.
이 연구는 영국 노퍽에 거주하는 25, 000 명 이상의 남성과 여성을 포함하는 'EPIC-Norfolk'연구를 기반으로하며, 한 명 이상이 소비 한 모든 음식과 음료에 대한 일일 세부 로그를 분석했습니다. 연구에 참여한 주 1 주일에 3, 502 명의 무작위 연구 참가자와 함께 11 년 동안 2 형 당뇨병을 앓은 753 명의 환자 중 이를 통해 저자는 유제품의 총 소비량과 개별 유제품의 종류와 관련하여 당뇨병의 위험을 조사 할 수있었습니다.
총 유제품 소비 (총 고지방 유제품 또는 총 저지방 유제품)는 건강한 생활 습관, 교육, 수준과 같은 중요한 요소를 고려한 후 새로 개발 된 당뇨병과 관련이 없습니다. 비만, 다른 식습관 및 총 칼로리 섭취량. 총 우유 및 치즈 섭취량도 당뇨병 위험과 관련이 없습니다.
반면, 저지방 유제품 (요구르트, 신선한 치즈, 저지방 코티지 치즈 등)을 많이 섭취 한 연구 참가자는 11 년 동안 제 2 형 당뇨병 발병 가능성이 24 % 감소했습니다. 비 소비자와의 비교.
발효 저지방 유제품을 개별적으로 조사한 결과, 이 제품의 85 % 이상을 차지하는 요구르트는 당뇨병 발병 위험이 28 % 감소했습니다. 구체적으로, 이 위험 감소는 주당 평균 125g의 요거트를 표준 용기 4 개와 반으로 소비 한 사람들에게서 관찰되었습니다.
신선한 치즈와 코티지 치즈 또는 코티지 치즈를 포함하여 숙성되지 않은 치즈와 같은 다른 저지방 발효 유제품에도 동일하게 적용됩니다. 또 다른 발견은 칩과 같은 다른 간식 대신 요구르트를 섭취하면 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 감소한다는 것입니다.
이러한 유형의 연구는 유제품 소비가 당뇨병의 위험을 감소 시킨다는 것을 입증 할 수 없지만 유제품에는 비타민 D, 칼슘 및 마그네슘과 같은 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 발효 유제품은 생균제 박테리아와 발효와 관련된 특수 형태의 비타민 K (Menaquinone 계열)를 통해 당뇨병에 유리한 효과를 줄 수 있습니다.
저자는 사람들에게 음식 섭취량을보고하고 시간이 지남에 따라 식단의 변화를 고려하지 말 것을 요구함으로써 식단에 대한 연구의 한계를 인식하고 있지만 장기 추적 관찰과 과거의 기억에 의존하는 대신 사람들이 음식을 먹을 때 실시간으로 수집 된 사람들의 식단에 대한 자세한 평가가있었습니다.
저자들은 그들의 연구가 지방 함량이 낮고 요구르트 섭취량이 많은 발효 유제품의 소비가 2 형 당뇨병 발병 위험이 낮다는 강력한 증거를 제공한다고 결론 내렸다. 미래
출처 : www.DiarioSalud.net
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웰빙 심리학 식이 요법과 영양
특히 캠브리지 대학 (University of Cambridge)의 과학자들은 실제로 모든 종류의 요구르트와 일부 저지방 치즈를 포함한 저지방 발효 유제품의 높은 소비가 위험을 감소 시킨다는 사실을 발견했습니다. 전체 24 %의 상대 당뇨병.
케임브리지 대학교 역학 부의 의학 연구위원회의 Nita Forouhi 박사는이 연구의 주요 연구원은 다음과 같이 설명합니다. "이 연구는 특정 음식이 당뇨병 예방에 중요한 역할을 할 수 있음을 보여줍니다 유형 2이며 공중 보건 메시지와 관련이 있습니다. "
유제품은 고품질 단백질, 비타민 및 미네랄의 중요한 공급원입니다. 그러나 그들은 또한 포화 지방의 공급원이므로식이 지침은 현재 사람들에게 저지방 옵션으로 이러한 제품을 섭취하도록 권장하는 대신 많은 양을 섭취하지 말 것을 권장합니다.
유제품 소비 (고지방 또는 저지방)와 당뇨병 사이의 관련성에 대한 이전의 연구는 결정적인 결과를 가져 왔습니다. 따라서 유제품 섭취와 제 2 형 당뇨병의 연관성에 대해서는 아직 확실하지 않기 때문에 저자들은 유제품 소비에 대한보다 자세한 평가를 사용하여이 새로운 연구를 수행하게되었습니다. 이전 분석에서 수행되었습니다.
이 연구는 영국 노퍽에 거주하는 25, 000 명 이상의 남성과 여성을 포함하는 'EPIC-Norfolk'연구를 기반으로하며, 한 명 이상이 소비 한 모든 음식과 음료에 대한 일일 세부 로그를 분석했습니다. 연구에 참여한 주 1 주일에 3, 502 명의 무작위 연구 참가자와 함께 11 년 동안 2 형 당뇨병을 앓은 753 명의 환자 중 이를 통해 저자는 유제품의 총 소비량과 개별 유제품의 종류와 관련하여 당뇨병의 위험을 조사 할 수있었습니다.
유제품의 소비는 당뇨병 위험과 관련이 없습니다
총 유제품 소비 (총 고지방 유제품 또는 총 저지방 유제품)는 건강한 생활 습관, 교육, 수준과 같은 중요한 요소를 고려한 후 새로 개발 된 당뇨병과 관련이 없습니다. 비만, 다른 식습관 및 총 칼로리 섭취량. 총 우유 및 치즈 섭취량도 당뇨병 위험과 관련이 없습니다.
반면, 저지방 유제품 (요구르트, 신선한 치즈, 저지방 코티지 치즈 등)을 많이 섭취 한 연구 참가자는 11 년 동안 제 2 형 당뇨병 발병 가능성이 24 % 감소했습니다. 비 소비자와의 비교.
발효 저지방 유제품을 개별적으로 조사한 결과, 이 제품의 85 % 이상을 차지하는 요구르트는 당뇨병 발병 위험이 28 % 감소했습니다. 구체적으로, 이 위험 감소는 주당 평균 125g의 요거트를 표준 용기 4 개와 반으로 소비 한 사람들에게서 관찰되었습니다.
신선한 치즈와 코티지 치즈 또는 코티지 치즈를 포함하여 숙성되지 않은 치즈와 같은 다른 저지방 발효 유제품에도 동일하게 적용됩니다. 또 다른 발견은 칩과 같은 다른 간식 대신 요구르트를 섭취하면 제 2 형 당뇨병 발병 위험이 감소한다는 것입니다.
생균 성 세균의 영향
이러한 유형의 연구는 유제품 소비가 당뇨병의 위험을 감소 시킨다는 것을 입증 할 수 없지만 유제품에는 비타민 D, 칼슘 및 마그네슘과 같은 유익한 성분이 포함되어 있습니다. 발효 유제품은 생균제 박테리아와 발효와 관련된 특수 형태의 비타민 K (Menaquinone 계열)를 통해 당뇨병에 유리한 효과를 줄 수 있습니다.
저자는 사람들에게 음식 섭취량을보고하고 시간이 지남에 따라 식단의 변화를 고려하지 말 것을 요구함으로써 식단에 대한 연구의 한계를 인식하고 있지만 장기 추적 관찰과 과거의 기억에 의존하는 대신 사람들이 음식을 먹을 때 실시간으로 수집 된 사람들의 식단에 대한 자세한 평가가있었습니다.
저자들은 그들의 연구가 지방 함량이 낮고 요구르트 섭취량이 많은 발효 유제품의 소비가 2 형 당뇨병 발병 위험이 낮다는 강력한 증거를 제공한다고 결론 내렸다. 미래
출처 : www.DiarioSalud.net