자이로와 자이로 샐러드-칼로리 (kcal), 영양가

자이로와 자이로 샐러드는 폴란드에서 매우 인기있는 요리입니다. 폴란드 요리의 특별한 장소는 자이로 샐러드로 파티 메뉴의 필수품입니다. 자이로와 자이로 샐러드에는 어떤 영양가가 있습니까? 자이로와 자이로 샐러드는 얼마나 많은 칼로리 (kcal)를 제공합니까?

자이로와 자이로 샐러드는 그리스인들이 영양가를 처음으로 인정한 요리입니다. Gyros는 수직 침에 구운 얇은 고기 조각, 토마토, 양파 및 피타 빵과 함께 제공되는 tzatziki 소스로 구성된 전통적인 그리스 요리입니다. 차례로 자이로 샐러드는 레이어드 샐러드로, 대부분 닭고기와 옥수수, 후추, 배추 및 마요네즈와 같은 수많은 야채로 구성됩니다.

gyros라는 이름은 그리스어 γύρος에서 유래 한 것으로, 회전을 의미합니다. "jiros"로 발음됩니다. 침에서 회전하는 고기는 고대 뿌리를 가지고 있으며 동부 지중해 연안에서 매우 인기가있었습니다.그러나 현재 형태로 알려진 자이로는 19 세기부터 생산되었으며 부르사시에서 얇게 썬 고기를 처음으로 제공하기 시작한 터키인에게서 빌려 왔습니다. Gyros는 그리스 원주민의 이주로 인해 그리스 외부에 나타났습니다. 1965 년 시카고에서 George Apostolou가 최초의 자이로 레스토랑을 열었고 9 년 후 자이로 용 고기 더미를 생산하는 공장을 열었습니다.

자이로와 자이로 샐러드

Gyros는 전통적인 그리스 요리입니다. 그것은 70에서 120kg까지 무게가 나가는 큰 고기 베일 형태로 준비되어 수직 침에 못 박히고 축을 중심으로 천천히 회전하여 구운 것입니다. 요리 후 고기를 위에서 아래로 자르고 몇 센티미터 길이의 얇은 조각을 만듭니다.

고기가 충분히 기름기가 없으면 베일을 만들 때 고기 조각을 지방 조각에 넣어 결과물이 충분히 육즙이 많고 바삭합니다. 그리스의 자이로는 보통 돼지 고기로 준비됩니다. 다른 국가에서는 닭고기, 양고기 및 송아지 자이로가 제공됩니다. 자이로 고기는 일반적으로 소금, 달콤하고 매운 고추, 흰색 및 검은 후추, 파슬리, 마늘 및 그리스 오레가노 (리가 니)를 포함하는 향신료 믹스로 양념합니다. 일부 믹스에는 계피, 육두구, 커민, 아니스, 회향, 고수풀, 올 스파이스 및 옻나무가 포함됩니다.

Gyros는 테이크 아웃과 레스토랑의 두 가지 버전으로 준비됩니다. 가야 할 자이로는 음료에 담겨 제공됩니다. 즉, 빵을 굽는 동안 부풀어 오르는 납작하고 둥근 밀 케이크로 먹거리를위한 자연스러운 주머니를 만듭니다. 전통적인 고기 반주에는 토마토, 양파, 10 % 지방 요구르트 짜 치키 소스와 갈은 신선한 오이가 포함됩니다. 레스토랑 버전에서 접시에는 감자 튀김과 함께 제공되는 고기와 그리스 이외의 지역에서는 그리스 샐러드라고하는 컨트리 샐러드 ( "choriatiki salata")가 포함되어 있습니다. 테이크 아웃보다 더 구워지고 바삭 바삭한 피타가 모든 것을 동반 할 수 있습니다. 그렇게 유연 할 필요는 없습니다.