음식으로 인식되는 곤충

유럽 ​​연합은 인간이 소비 할 곤충의 상품화를 승인했습니다.

- 많은 사람들이 곤충을 먹습니다. 작은 매운 메뚜기 인 Chapulines는 멕시코에서 매우 인기가 있으며 culona 개미는 콜롬비아에서 진미로 간주됩니다. 일부 유럽 국가에서는 이러한 관행이 널리 보급되지 않았지만 유럽 ​​연합은 소비 촉진을 목적으로 식품 용 곤충의 상용화를 승인했습니다.

연초부터 곤충이나 그 부분이 새로운 식품 카테고리로 간주되는 유럽 의회가 승인 한 규정이 있습니다. 이 문제에 대한 철저한 조사 (영문)를 개발 한 유엔 식량 농업기구 (FAO)는 이러한 동물의 섭취로 인해 전염되는 질병 전파 사례는 없다고 밝혔습니다. 다른 음식과 마찬가지로 적절한 위생 규칙. 그들은 해산물 소비의 경우와 같이 단순히 알레르기를 일으킬 수 있지만 일반적 으로 조류 나 포유류와 같은 다른 종보다 감염 전파 위험이 낮다는 점을 지적 합니다.

다양한 종류의 곤충이 20 억 명의식이 요법의 일부입니다. FAO는 2013 년 이후 로 이들 무척추 동물의 섭취를 권장 합니다. 단백질, 칼슘, 비타민 뿐만 아니라 지방과 탄수화물의 농도가 높지만 특정 영양가는 종마다 다릅니다. 이기구는 건강 식품 일뿐 아니라 세계 일부 국가에서 기아를 완화시키는 해결책이 될 수 있으며, 소비는 가축이나 번식에 비해 낮은 생산 비용과 환경 영향 감소와 같은 다른 이점을 제공한다고 주장합니다. 다른 동물의.

사진 : © FAO.