양귀비 씨 케이크는 설탕과 말린 과일과 함께 갈은 양귀비 씨 덩어리가 겹쳐진 케이크입니다. 양귀비 씨앗 스 트루 델, 양귀비 씨앗 케이크 또는 양귀비 씨앗 케이크-이름에 관계없이 양귀비 씨앗으로 채워진 케이크는 진저 브레드 옆에 있으며 휴일 테이블에서 가장 놓친 디저트입니다. 완벽한 양귀비 씨 케이크를 준비하는 데 도움이되는 팁을 읽어보세요. 양귀비 씨 케이크의 칼로리와 영양가도 확인하십시오.
목차
- 양귀비 씨 케이크-양귀비 씨 케이크 덩어리
- 양귀비 씨 케이크-레시피. 포장 된 양귀비 씨 케이크를 만드는 방법?
- 양귀비 씨 케이크-칼로리, 영양가
Makowiec은 크리스마스에 폴란드 테이블에 가장 자주 나타나는 케이크입니다. 연중 양귀비 씨 케이크 애호가들은 일반적으로 기성품을 구입하지만, 일년에 한 번 크리스마스를 위해 집 에서이 케이크를 구울 가치가 있습니다.
그런 다음 취향에 따라 양귀비 씨 덩어리를 풍부하게하고 평소보다 더 얇게 반죽을 준비하십시오. 양귀비 씨앗 케이크에서는 양귀비 씨앗과 반죽 무게의 비율이 중요합니다. 전자가 우세해야합니다. 전통적인 양귀비 씨 케이크는 효모 또는 쇼트 브레드와 효모 반죽을 사용하여 구워서 준비하기가 더 쉽습니다.
양귀비 씨 케이크-양귀비 씨 케이크 덩어리
양귀비 씨앗 덩어리를 준비하는 첫 번째 단계는 양귀비 씨앗을 우유에 끓이는 것입니다. 양귀비 씨앗을 끓는 우유에 붓고 약한 불에서 30 분 동안 익 힙니다. 두 번째 단계는 양귀비 씨앗을 갈아서 기계에 특수 양귀비 체가 장착되어 있으면 두 번, 그렇지 않으면 세 번이면 충분합니다.
분쇄하기 전에 양귀비 씨앗 덩어리가 너무 얇지 않도록 양귀비 씨앗을 완전히 배수해야합니다 (그럴 경우 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기로 두껍게 만듭니다). 덩어리는 꿀로 달게됩니다. 이것은 가장 힘든 단계이지만 우리 증조 할머니가 더 나빴다는 것이 위로가됩니다. 그들은 makutra, 즉 노치가있는 점토 그릇에서 양귀비 씨앗을 힘들게 갈았습니다.
중대한양귀비 씨 덩어리를 적용하기 전에 준비된 케이크에 단백질을 코팅하는 것이 중요합니다. 그러면 충전물이 케이크에 달라 붙을 것입니다.
양귀비 씨 케이크의 최종 맛은 말린 과일과 견과류가 덩어리에 추가되어 결정됩니다. 잘게 잘린 호두, 헤이즐넛, 설탕에 튀긴 오렌지 껍질, 럼에 담근 건포도가 필요합니다. 아몬드와 다진 무화과를 추가 할 수도 있습니다. 양귀비 씨 케이크를 성인 만 먹으면 혼합물에 럼주 또는 팅크 체리 (씨앗 없음) 한 잔을 더할 수 있습니다.
판매용 양귀비 씨 반제품이 있습니다. 이미 갈은 양귀비 씨는 많은 시간을 절약합니다. 구매시 가방의 사용 기한을 반드시 확인하십시오.
양귀비 씨앗은 밀폐 된 용기 나 독점 포장에 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 지방이 많기 때문에 쉽게 산패되기 쉽습니다. 기성품 양귀비 씨앗 덩어리 (캔으로 판매)도 있습니다. 갈은 양귀비 씨앗 외에도 건포도, 오렌지 껍질, 꿀, 설탕을 포함하지만 종종 방부제도 포함합니다.
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양귀비 씨 케이크-레시피. 포장 된 양귀비 씨 케이크를 만드는 방법?
양귀비 씨 케이크-칼로리, 영양가
미세한 양귀비 씨앗에는 40-50 % 정도의 지방이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 양귀비 씨앗은 칼로리가 매우 높습니다 .100g은 478kcal입니다. 그러나 섬유질이 많기 때문에 소화를 촉진합니다.
양귀비 씨앗에서 추출한 기름에는 오메가 -6 지방산이 풍부합니다. 지방은 신장과 간을 조절하고 상처 치유를 촉진하며 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 기여합니다.
또한 양귀비 씨앗에는 지용성 비타민 A, D, E 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 양귀비 씨앗은 칼슘의 훌륭한 공급원입니다 (100g 당 최대 1266mg-신체의 일일 요구량을 포함하는 부분). 마그네슘, 철분, 칼륨도 있습니다.
구운 양귀비 씨 케이크를 레몬 아이싱으로 장식 할 수 있습니다. 설탕에 단백질과 레몬 주스를 넣습니다. 프로스팅이 반죽에 고형화되기 전에 양귀비 씨앗, 아몬드 플레이크 또는 오렌지 껍질을 윗부분에 뿌립니다.양귀비 씨 케이크의 일부 (100g)에는 350kcal, 두꺼운 케이크 조각 (40g)-140kcal이 들어 있습니다.
레시피 시도 :
- 포장 된 양귀비 씨 케이크-Magda Gessler의 레시피에 따라
- 크리스마스 이브를위한 달콤한 요리 : 양귀비 요리법
양귀비 씨 케이크-상점에서 양귀비 씨 덩어리를 조심하십시오
매장에서는 양귀비 씨 케이크와 다른 과자를 쉽게 만들 수있는 기성품 양귀비 씨 덩어리를 제공합니다. 그러나 전문가들은 이름에서 알 수 있듯이 양귀비 씨앗이 소량으로 존재하기 때문에 이러한 유형의 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다.
레이블을주의 깊게 읽은 후 대부분의 양귀비 덩어리에 물이 가장 많이 포함되어 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 조성물의 두 번째 장소는 일반적으로 포도당 과당 시럽에서 발견됩니다. 끝에는 양귀비 씨가 있는데 보통 16 ~ 20 % 정도입니다.
이것은 양귀비 씨 덩어리 1kg 당 양귀비 씨가 160 ~ 200g 밖에 없다는 것을 의미합니다. 한편, 좋은 양귀비 씨앗 덩어리는 양귀비 씨앗 500g, 말린 과일 200g, 꿀 (또는 설탕) 150g 및 바닐라 꼬투리로 구성되어야합니다.
또한 양귀비 덩어리에서 향료, 염료, 방부제, 산도 조절제 또는 원하는 질감과 풍미를 제공하는 기타 제제와 같은 인공 첨가물을 찾을 수도 있습니다. 따라서 양귀비 씨앗을 구입하고 양귀비 씨앗 덩어리를 직접 준비하는 것이 좋습니다. 이것은 어렵지 않습니다.
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