토마토 주스는 무엇보다도 입증 된 방법입니다. 슬리밍 및 숙취 증상 완화. 면역 체계를 강화하고 콜레스테롤을 낮추고 소화를 조절하고 눈의 활동을 지원합니다. 토마토 주스는 칼로리가 낮 으면서 많은 건강 및 영양상의 이점이 있습니다. 따라서 정기적으로 도달 할 가치가 있습니다.
토마토 주스는 비교적 최근에 특성과 영양가가 발견 된 주스입니다. 토마토 주스는 1917 년 미국 인디애나에서 처음으로 제조되었습니다. 그의 개척자는 오렌지 주스가 떨어지고 대신 토마토 주스를 만든 Louis Perrin입니다.
Bloody Mary 또는 Michelad 칵테일에 토마토 주스를 사용한 시카고 사업가 덕분에 인기를 얻었습니다. 미국 시장에 등장하기 시작한 것은 1920 년대 중반이었다.
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목차
- 토마토 주스-체중 감량 등
- 토마토 주스-영양가, 칼로리 (100g 당)
- 토마토 주스를 마실 가치가있는 이유는 무엇입니까?
- 토마토 주스-부엌에서 사용
- 토마토 주스-좋은 품질을 사는 방법?
- 토마토 주스-금기 사항
- 수제 토마토 주스-레시피
토마토 주스는 신선하고 잘 익은 토마토의 과육을 갈아서 만듭니다. 그런 다음 핍과 껍질을 분리하고 저온 살균합니다. 때때로 주스에는 소금, 구연산 및 감미료가 포함될 수 있습니다. 미국에서는 토마토 파사 타에서 토마토 주스를 얻습니다.
토마토 주스-체중 감량 등
- 소량의 칼로리와 높은 비타민 및 미네랄 함량 덕분에 토마토 주스는 슬리밍중인 사람들의 식단에 적합합니다.
- 토마토 주스에 포함 된 리코펜은 항염 작용을하며 유방암, 전립선 암, 결장암 및 폐암을 예방하고 죽상 경화증의 발생을 예방합니다.
- 루테인과 베타 카로틴의 공급원으로 눈에 보호 효과가 있습니다-황반 변성 및 백내장으로부터 보호합니다
- 비타민 C와 비타민 A의 존재로 인해 면역 체계에 유익한 효과가 있습니다
토마토 주스의 특성은 주로 많은 양의 리코펜 (9037μg / 100g)과 베타 카로틴 (270μg / 100g)뿐만 아니라 비타민과 미네랄, 주로 비타민 C, 비타민 A, 비타민 B2, 비타민 B6 및 칼륨의 존재로 인해 발생합니다.
- 비타민 B6와 칼륨의 함량 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증 및 심장병의 위험을 줄이고 혈압을 낮 춥니 다.
- 비타민 B2의 함량 덕분에 편두통에 진정 효과가 있습니다.
- 소화 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고 소화를 지원하며 장의 활동을 조절합니다
토마토 주스는 열처리가 농도와 항산화 특성을 증가시키기 때문에 신선한 토마토보다 더 많은 리코펜을 포함합니다.
- 비타민 K와 칼슘의 함량 덕분에 골격계에 긍정적 인 영향을 미치고 뼈 조직을 강화하며 재생을 가속화합니다
- 토마토 주스에 함유 된 비타민 C는 피부 탄력을 결정하는 콜라겐 형성에 관여하여 피부에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 반면 비타민 A는 모발의 상태를 개선합니다. 모발을 윤기 있고 강하게 만들고 주름을 지연시킵니다.
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토마토 주스-영양가, 칼로리 (100g 당)
칼로리 값-17.0 kcal 단백질-0.85g 지방-0.29g
-포화 지방산-0.019g-단일 불포화 지방산-0.005g-다중 불포화 지방산-0.027g
콜레스테롤-0.0 mg 탄수화물-3.53g 섬유질-0.4g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
인-19.0 mg (3 %) 칼륨-217.0 mg (6 %) 나트륨-10.0 mg (0.67 %) 칼슘-10.0 mg (1 %) 철-0.39 mg (4 %) 마그네슘-11.0mg (3 %) 아연-0.11mg (1 %) 구리-0.04mg (4 %) 셀레늄-0.5μg (0.9 %)
비타민
비타민 B1-0.1 mg (8 %) 비타민 B2-0.078 mg (6 %) 나이아신-0.673 mg (4 %) 비타민 B6-0.07 mg (5 %) 비타민 B12-0.0 µg (0 %) 엽산-20µg (5 %) 비타민 C-70.1mg (78 %) 비타민 A-23.0µg (3 %) 비타민 E-0.32mg (3 %) 비타민 K-2.3µg (4 %)
USDA 영양가, 일일 권장 섭취량의 % : 영양 기준, 개정 IŻŻ, 2017
토마토 주스를 마실 가치가있는 이유는 무엇입니까?
토마토 주스-부엌에서 사용
토마토 주스는 음료로 가장 자주 소비되지만 수프와 소스에 추가로 부엌에서도 사용됩니다.
Bloody Mary와 Bloody Caesar와 같은 칵테일을 준비하는 기반이 될 수도 있습니다. 캐나다와 멕시코에서는 토마토 주스가 맥주와 결합되어 각각 Calgary Red-Eye와 Cerveza Preparada라는 혼합물을 형성합니다.
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저자 : Time S.A
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더 찾아 봐토마토 주스-좋은 품질을 사는 방법?
토마토 주스를 선택할 때 생산 방법과 주스의 구성에주의를 기울일 가치가 있습니다. 최선의 선택은 신선한 토마토 주스이지만 시중에서 판매되는 대부분의 주스는 농축 토마토 주스로 만들어 지므로 라벨을 읽으십시오. 주목해야 할 또 다른 측면은 소금과 그 양의 첨가입니다. 소금을 넣지 않은 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
토마토 주스-금기 사항
토마토에 알레르기가있는 사람에게는 토마토 주스를 권장하지 않습니다. 호흡 곤란, 혀 또는 목의 부종이 발생할 수 있습니다.
권장 사항 : 식품 알레르기 : 원인, 증상, 치료
토마토 주스는 또한 위식도 역류성 질환 및 속쓰림 환자가 섭취해서는 안됩니다. 그것의 소비는 질병의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
수제 토마토 주스-레시피
양질의 토마토 주스를 사는 것은 상대적으로 어렵 기 때문에 집에서 직접 준비하는 것이 좋습니다. 이는 매우 쉽고 많은 재료가 필요하지 않습니다. 토마토 주스의 주요 성분은 토마토이지만 약간의 후추, 칠리 또는 바질을 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다.
토마토 주스는 주스 기 또는 믹서기를 사용하여 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 장치를 사용하지 않고도 주스를 만들 수 있으며 냄비와 스트레이너 만 있으면됩니다.
먼저 토마토를 씻고, 속을 제거하고, 4 등분하여 냄비에 넣고, 토마토가 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다.
그런 다음 체를 통해 야채를 눌러 주스에서 펄프 조각을 분리하십시오. 이 방법으로 얻은 주스에 향신료를 넣고 끓일 수 있습니다.
토마토 주스는 밀폐 된 병에 담아 냉장고에 보관하거나 보존 및 냉동 할 수 있습니다.
저자 Marzena Masna, SOS 영양사 다이어트,식이 케이터링, 바르샤바 생명 과학 대학 영양학 졸업. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다.현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다.
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