체리 주스는 같은 건강입니다. 체리 주스의 특성과 입증 된 레시피

체리 주스는 독특한 맛이있어 체리를 좋아하지 않는 사람들에게도 맛이 좋습니다. 그것은 상쾌하고, 자극하고, 비타민과 미네랄을 제공하고, 많은 건강 증진 속성을 가지고 있기 때문에 마실 가치가 있습니다. 전통적인 방법으로 또는 주스기로 준비 할 수 있습니다. 완벽한 체리 주스를 만드는 방법? 입증 된 조리법을 배우십시오.

체리는 다양한 방법으로 먹을 수 있으며 맛있는 주스를 만들 수 있습니다. 그만한 가치가있는 이유는 무엇입니까? 수제 체리 주스는 과일 함량이 훨씬 높기 때문에 상점에서 구입할 수있는 농축액으로 만든 주스보다 훨씬 더 많은 영양 적 특성을 가지고 있습니다.

또한 생산자가 풍미 또는 색상 개선제 또는 방부제와 같이 추가 할 수있는 매장의 체리 음료보다 훨씬 건강합니다.

집에서 그러한 주스를 만들 때, 설탕을 더 많이 또는 더 적게 첨가하여 맛 (예 : 산도에 영향을 미치는 천연 첨가물 (예 : 레몬 주스)을 추가하여)과 발열량을 결정할 수도 있습니다.

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체리 주스의 특성은 무엇입니까?
주스에 가장 적합한 체리는 무엇입니까?
최고의 체리 주스를 만드는 방법? 체리 주스 레시피

체리 주스의 특성은 무엇입니까?

체리 자체와 마찬가지로 수제 체리 주스에는 여러 가지 건강 특성이 있습니다.

항산화 제를 많이 포함하고있어 활성 산소를 중화시켜 암을 예방하고 노화 과정을 늦 춥니 다.
그것은 특히 모세 혈관의 탄력을 증가시키는 안토시아닌과 혈관을 봉인하는 비타민 C를 포함하기 때문에 심혈관 시스템의 작용을 지원합니다.
높은 칼륨 함량으로 인해 심장을 보호합니다.
섬유질을 포함한 성분이 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄입니다.
불면증에 도움-체리에는 몇 안되는 과일 중 하나로 멜라토닌이 포함되어 있으며 Journal of Medicinal Food에 발표 된 연구에 따르면 아침과 저녁에 2 주 동안 마시는 체리 주스 한 잔이 불면증을 치료할 수 있습니다.
열을 낮추고 항 염증 효과가 있으며 감기 나 독감으로 근육통을 진정시킵니다.
신장 결석이나 방광염과 같은 요로 질환 치료에 도움이됩니다.
그것에 포함 된 과일 산이 타액과 소화 효소의 분비를 자극하기 때문에 식욕이없는 경우 권장됩니다.

주스에 가장 적합한 체리는 무엇입니까?

주스의 과일은 익어야하지만 너무 익어서는 안된다는 것이 분명합니다. 다양한 체리는 과일의 품질만큼이나 중요합니다. 폴란드에는 다양한 종류의 체리가 재배되지만 과일의 맛이나 육즙으로 인해 모든 체리가 주스에 적합한 것은 아닙니다.

주스에 사용되는 가장 인기있는 체리는 비스 툴라 체리라고도 알려진 Słupianka 체리입니다. 맛있고 약간 신맛이 나는 주스는 또한 Lucyna 품종의 체리, Nana 체리 (달콤하고 신 과일을 제공), North Star 체리 (전문가에 따르면 계피의 힌트와 함께 약간 신맛) 및 Sabina 체리로 만들 수 있습니다. 향기로운 주스, 아주 맛있고 달콤하고 시큼합니다.

그러나 안경이 항상 주스에 적합한 것은 아닙니다. 주스는 일반적으로 매우 가볍고 때로는 무색이지만 맛은 다양성에 따라 다릅니다. 이 품종의 가장 인기있는 체리 중 하나는 소위 과일은 거의 오렌지색 과육이 있고 달콤하고 신맛이 나는 밝은 주스를 제공하는 초기 루트 비카.

최고의 체리 주스를 만드는 방법? 체리 주스 레시피

체리 주스는 준비하기가 매우 쉽고 전통적인 방법과 과일 주 서기 또는 주 서기로 만들 수 있습니다 (후자의 경우에만 체리를 움푹 파낼 필요가 없습니다. 또한 주 서기에서 체리 주스를 준비 할 때 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 다른 방법 사용).

설탕과 레몬 주스가 들어간 체리 주스

당신은 필요합니다 : 1kg의 움푹 패인 체리, 1kg의 설탕, 중간 크기의 레몬 주스.

씻은 체리를 냄비에 넣고 설탕으로 덮고 레몬 주스를 넣은 다음 저어주고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 두십시오. 과일에서 주스가 나오면 15-20 분 동안 가스로 냄비를 가열합니다 (과일이 타지 않고 주스가 끓지 않도록 불꽃이 충분히 작아야합니다).

때때로 냄비의 내용물을 저어줍니다. 이 시간 동안 미리 준비한 병을 데 웁니다. 아직 따뜻할 때 뜨거운 주스를 붓고 단단히 조입니다. 쥬스가 겨울 내내 지속되도록하려면 저온 살균 할 수 있습니다. 냄비에 수건을 깔고 주스 병을 넣고 물을 3/4 높이까지 부은 다음 물을 끓인 후 20 분 동안 저온 살균합니다.

주 서기에서 나온 체리 주스

필요한 것 : 체리 1kg (공식 없음), 설탕 1 / 2kg.

체리를 씻고 스트레이너에 붓고 말리십시오. 이 시간 동안 제조업체의 지침에 따라 주 서기를 준비합니다. 대부분의 모델에서는 주 서기의 가장 낮은 부분에 물을 붓고 중간에 배수 튜브를 부착하고 클램프를 잠 가야합니다.

그런 다음 체리를 과즙 기의 가장 높은 부분에 넣고 설탕으로 덮고 뚜껑을 덮고 거즈 위에 놓습니다. 때때로 주스가 주스 기 중간에 모이는 지 확인하십시오 (과일의 과즙에 따라 몇 분에서 몇 분까지 걸릴 수 있음). 즉시 깨끗하고 데친 병에 버리십시오. 주스 기의 윗부분에있는 체리를 가끔 저 어서 주스를 더 많이 얻으십시오.