타조 (타조 고기)-영양 성분, 가격, 구입처

타조 (타조 고기)는 수많은 영양가를 가지고 있으므로 다양한 특성을 가지고 있습니다. 타조 고기의 장점 목록은 타조의 크기에 비례합니다. 타조는 쇠고기와 가금류의 훌륭한 대안입니다. 칼로리가 낮고 지방이 적으며 (닭고기보다 적음) 영양분이 풍부합니다. 타조의 영양가, 칼로리 및 부엌에서 사용되는 방법을 확인하십시오.

목차

1. 타조-건강 속성
2. 타조-칼로리, 영양가
3. 타조-부엌에서 사용

타조는 다양한 특성과 영양가를 가진 타조 고기입니다. 스위스 인, 독일인, 이탈리아 인은 타조를 열심히 먹습니다.

폴란드 최초의 타조 농장은 1933 년에 설립되었습니다. 2004-2005 년에 폴란드는 유럽 연합 국가에 타조의 중요한 공급 업체가되었습니다. 폴란드에서 가장 인기있는 번식 타조는 아프리카 타조입니다.

타조-건강 속성

타조는 주로 건강상의 이점으로 평가됩니다. 타조 고기는 귀중한 고도 불포화 지방산이 풍부합니다.

오메가 -6 및 오메가 -3 지방산 함량이 높은 타조는 죽상 경화증, 심혈관 질환 및 당뇨병의 위험을 줄여줍니다.

성인 타조 한 마리는 평균 35-36kg의 고기, 1.2-1.5m2의 피부, 5kg의 지방, 4.5kg의 식용 찌꺼기, 2kg의 깃털을 생산할 수 있습니다.

타조 섭취는 소화가 잘되는 헴 철분을 함유하고 있기 때문에 갓 태어난 임산부, 빈혈 환자에게 권장됩니다.

타조는 나트륨이 적기 때문에 고혈압으로 고통받는 사람들이 먹을 수 있습니다. 인, 구리, 망간 및 철이 많이 있습니다.

또한 타조 고기의 특정 부분의 평균 콜레스테롤 함량은 100g 당 56mg 이하입니다.

알아두면 좋은 점 Strusina-칼로리, 영양가

칼로리 값-92kcal
단백질-20.9g
지방-0.9g
콜레스테롤-55 mg

비타민과 미네랄

나트륨-43 mg
칼륨-269 mg
칼슘-8mg
마그네슘-22mg
인-213 mg
철분-2.3 mg
구리-0.10 mg
아연-2.0
망간-0.06 mg

타조-부엌에서 사용

타조 고기는 강렬한 붉은 색이 특징입니다. 더 섬세하고 육즙이 많은 고기이지만 혼란스럽게 쇠고기와 유사합니다. 타조도 더 달콤합니다.

타조 요리의 준비는 어렵지 않으며 쇠고기와 유사하게 준비됩니다. 고기 요리 애호가에게는 스테이크, 양쪽에 2 분씩 튀긴 스테이크 또는 잘게 썬 타르타르를 추천 할 수 있습니다.

타조 굴 라시 1kg의 경우 PLN 20을 지불해야합니다. 굴 라시와 스테이크 (PLN 55 / kg)와 안심 (PLN 58 / kg)은 훨씬 비쌉니다. 타조 고기는 일부 육류 상점에서 구입할 수 있습니다.

타조 고기는 얼릴 수 있으며 맛이 변하지 않습니다. 그러나 사슴 고기와 마찬가지로 타조는 해동하면 더 부드러워 질 수 있습니다.

서지:

1. Rokicki T., 타조 고기의 특성, "Gospodarka Mięsna"2006, No. 8

추천 기사 :

구운 돼지 고기 허리, 돼지 갈비 룰라 드 및 커틀릿-칼로리, 영양가 저자 소개 그녀는 이미 석사 과정에서 편집자의 작업과 관련된 관심을 발전 시켰으며 편집 경로 및 소셜 미디어에서 Poradnikzdrowie.pl과 적극적으로 협력했습니다. 개인적으로 좋은 범죄 소설과 승마 애호가.

이 저자의 더 많은 기사 읽기