신체의 산성화는 부적절한 식단의 결과입니다. 점점 더 자주 우리는 산-염기 균형을 방해하고 건강 문제를 일으키는 고도로 가공 된 제품을 식단에 포함시킵니다. 신체의 산성화를 방지하는 방법을 확인하십시오.
신체의 산성화는 산-염기 균형에 약간의 기능 장애가있는 상태입니다. 주요 원인은 고도로 가공 된 식품, 과도한 양의 육류, 곡물 및 유제품으로 구성된 부적절한 식단, 야채와 과일의 결핍입니다. 알칼리성 식단을 사용하면 산성화 및 다양한 질병으로부터 신체를 보호 할 수 있습니다.
신체 산성화의 원인과 증상에 대해 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
신체의 산성화 란 무엇입니까?
신체의 산성화는식이 보충제 광고에 자주 등장하는 몇 년 동안 유행하는 용어입니다. 산성화는 체중 증가, 부서지기 쉬운 손톱, 칙칙한 머리카락, 빈번한 감염 등의 원인이됩니다. 증상의 범위는 매우 광범위하며 실제로 영양 결핍 또는 다양한 유형의 질병을 나타낼 수 있습니다. 그렇다면 신체의 산성화 주제에 접근하는 방법은 무엇입니까? 이것은 신화이자 또 다른 광고 속임수입니다. 너무 많은 산 형성 제품을 몸에 공급하는 것이 정말로 해로울 수 있습니까?
pH 척도는 0에서 14까지입니다. 체액마다 pH 수준이 다르며 조절 메커니즘은 정확한 수준을 유지하도록 설계되었습니다. 위액은 가장 산성이며 (pH 약 2), 소변은 약산성, 중성 및 약 알칼리성 일 수 있습니다. 신장이 신체에서 과잉 물질을 제거하는 데 주로 책임이 있기 때문입니다. 신체의 산성화는 산-염기 균형에 약간의 기능 장애가있는 상태입니다. 예를 들어 폐와 신장에 의해 조절되는 신체의 pH를 조절하는 메커니즘이 방해받는 산증과 혼동해서는 안됩니다. 산증은 혈액 pH가 변하는 건강 및 생명을 위협하는 상태입니다. 혈액 pH는 pH = 7.35-7.45의 매우 좁은 범위에서 정상이며 이러한 값을 초과하거나 미만으로 변경하면 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 산성화되면 신체의 pH 조절 메커니즘이 제대로 작동합니다. 그러나 그들은 더 많은 산 형성 화합물의 신진 대사와 배설을 처리해야합니다.
신체 산성화의 원인
신체의 산성화는 주로 잘못된 식단으로 인해 발생합니다. 식품은 그 성분에 따라 산성, 알칼리성 및 중성으로 나눌 수 있습니다. 소화 과정에서 아미노산, 유리 지방산, 단당류, 유기산, 비타민 및 미네랄이 방출 된 다음 대사됩니다. 이러한 변화의 영향에 따라 식품이 산성 또는 알칼리성인지 여부가 결정됩니다. 이 효과는 제품의 인, 황 및 염소 (산 형성), 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 칼륨 (알칼리성)의 농도뿐만 아니라 신진 대사로 인한 탄산 및 기타 산의 형성에 의해 영향을받습니다. 식이 요법 이외에도 산성화의 원인으로는 스트레스, 운동 부족, 과도한 신체 활동, 각성제 사용 및 기아 등이 있습니다. 이 모든 상태는 유기체의 항상성에 불균형을 초래합니다.
신체 산성화의 증상
신체의 산성화는 효소 장애, 조직에 대한 산의 공격적인 영향 및 탈염으로 이어질 수 있으며, 그 결과이 상태의 영향을 신체 전체에서 느낄 수 있습니다. 산성화의 증상은 비특이적이고 매우 널리 퍼져 있으며 다른 여러 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 산성화가 우리 질병의 원인인지 여부를 말하기는 어렵지만 다음과 같은 신체의 산성화 증상을 살펴볼 가치가 있습니다.
- 에너지 부족, 지속적인 피로, 우울증,
- 신경질, 이유없는 동요, 과민성,
- 치은염,
- 입가 갈라짐 (씹기),
- 설사, 항문 작열감,
- 장염 소인,
- 요로의 자극과 작열감,
- 콧물,
- 땀을 많이 흘리는 부위에 자극을 받기 쉬운 건조한 피부,
- 얇고 부서지기 쉬운 손톱,
- 빠지기 쉬운 약한 머리카락,
- 종아리 경련
- 목 경직
- 요통,
- 뼈 손실, 골다공증,
- 류머티즘,
- 관절염,
- 건염,
- 이동성 관절통.
몸이 산성화되었는지 확인하는 방법?
유기체의 산성화를 제어하는 방법은 확실히 혈액의 pH를 측정하지 않습니다. 왜냐하면 그 반응의 방해가 산-염기 균형 제어의 잘못된 메커니즘을 나타 내기 때문입니다. 신체의 산성화 수준은 깨어 난 후 첫 번째 소변부터 시작하여 하루에 여러 번 리트머스 검사로 소변 pH를 확인하여 평가할 수 있습니다. 결과에서 그래프를 만듭니다. 결과 곡선이 직선이거나 약간 상승하는 선이면 유기체의 산성화를 나타냅니다. 과도한 양의 산 형성 제품을식이 요법에 공급하는 데 문제가 없으면 그래프는 지그재그 형태로 표시되어야합니다. 정상적인 소변 pH는 식사 시간에 따라 하루 종일 변합니다. 식사는 소변 이외의 체액의 pH에 영향을 미치지 않습니다. 그렇다면 심각한 건강 문제의 징후 일 것입니다.
영국 영양 저널에 22,000 명이 넘는 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 먹는 음식과 소변의 pH 사이에 강한 관계가 있음을 발견했습니다. 야채와 과일이 풍부하고 육류가 부족한 알칼리성 식단을 사용하는 사람들의 경우 연령, 체질량 지수 (BMI), 신체 활동 및 흡연 습관에 관계없이 알칼리성 소변 pH가 발견되었습니다.
산성 및 알칼리성 식품
일반적으로 모든 야채와 과일은 산성화 제품이고 다른 식품은 산성화 제품이라고 할 수 있습니다. 즉, 식단에서 산성화를 제거하려면 모든 식사에 나타나야하며 항상 유제품, 육류 또는 곡물 제품과 함께 제공되는 야채와 과일이 풍부해야합니다. PRAL (잠재적 신장 산 부하) 지표는 주어진 음식이 산성인지 알칼리성인지 판단하는 데 매우 유용합니다. 그것은 산으로 신장에 부담을주는 음식의 능력을 말합니다. 식품의 단백질과 미네랄 함량, 생체 이용률, 황 대사 산물 및 소변으로 배설되는 유기산을 고려합니다. PRAL은 제품 100g 당 mEq로 투여됩니다. 양수 값은 산 형성 효과를 나타내며 음수 값은 알칼리 형성 효과를 나타냅니다. 소변의 적절한 pH를 유지하고 신체의 산성화를 방지하기 위해 식사는 PRAL이 -10-60mEq / 일이되도록 구성되어야합니다.
식품의 PRAL 지수 표
| 생성물 | PRAL | 생성물 | PRAL |
| 음료수 | 지방과 기름 | ||
| 무가당 사과 주스 | - 2,2 | 버터 | 0,6 |
| 라이트 맥주 | 0,9 | 마가린 | - 0,5 |
| 당근 쥬스 | - 4,8 | 올리브유 | 0,0 |
| 코카콜라 | 0,4 | 해바라기 유 | 0,0 |
| 양조 커피 | - 1,4 | 견과류 | |
| 녹차 | - 0,3 | 헤이즐넛 | - 2,8 |
| 레몬 주스 | - 2,5 | 땅콩 | 8,3 |
| 레드 드라이 와인 | - 2,4 | 피스타치오 | 8,5 |
| 드라이 화이트 와인 | - 1,2 | 아몬드 | 4,3 |
| 광천수 | - 1,8 | 이탈리아 견과류 | 6,8 |
| 곡물 및 가공 곡물 | 콩류 | ||
| 아마란스 | 7,5 | 녹색 완두콩 | - 3,1 |
| 보리 | 5,0 | 렌즈 콩 | 3,5 |
| 메밀 | 3,7 | 콩 | 1,2 |
| 옥수수 | 3,8 | 육류 및 육류 제품 | |
| 콘플레이크 | 6,0 | 소고기 | 7,8 |
| 기장 | 8,6 | 송아지 고기 | 7,6 |
| 오트밀 | 10,7 | 치킨 | 8,7 |
| 현미 | 12,5 | 오리 | 4,1 |
| 흰 쌀 | 4,6 | 터키 | 9,9 |
| 흰 쌀밥 | 1,7 | 돼지 고기 | 7,9 |
| 쌀가루 | 4,4 | 돼지 고기 소시지 | 7,0 |
| 곡물 쌀가루 | 5,9 | 프랑크푸르트 | 6,7 |
| 밀가루 | 6,9 | 살라미 | 11,6 |
| 통 곡물 밀가루 | 8,2 | 우유, 유제품, 계란 | |
| 스파게티 파스타 | 6,5 | 버터 밀크 | 0,5 |
| 밀 식빵 | 3,7 | 카망베르 | 14,6 |
| 통밀 빵 | 1,8 | 코티지 치즈 | 8,7 |
| 라이스 와플 | 3,3 | 에담 치즈 | 19,4 |
| 순수한 곡물 빵 | 7,2 | 닭고기 달걀 | 8,2 |
| 생선과 해산물 | 케 피어 | 0,0 | |
| 대구 | 7,1 | 우유 | 1,1 |
| 넙치 | 7,8 | 파마산 | 34,2 |
| 청어 | 7,0 | 천연 요거트 | 1,5 |
| 조개 | 15,3 | 허브와 식초 | |
| 새우 | 15,5 | 사과 식초 | - 2,3 |
| 연어 | 9,4 | 화이트 발사믹 식초 | - 1,6 |
| 기름에 담긴 정어리 | 13,5 | 바질 | - 7,3 |
| 바닥 | 7,4 | 파슬리 | - 12,0 |
| 과자 | 야채 | ||
| 다크 초콜릿 | 0,4 | 아스파라거스 | - 0,4 |
| 밀크 초콜릿 | 2,4 | 브로콜리 | - 1,2 |
| 꿀 | - 0,3 | 브뤼셀 콩나물 | - 4,5 |
| 바닐라 아이스크림 | 0,6 | 당근 | - 4,9 |
| 과일 셔벗 | - 0,6 | 콜리 플라워 | - 4,0 |
| 흑설탕 | - 1,2 | 셀러리 | - 5,2 |
| 백설탕 | 0,0 | 치커리 | - 2,0 |
| 과일 | 오이 | - 0,8 | |
| 사과 | - 2,2 | 가지 | - 3,4 |
| 살구 | - 4,8 | 회향 | - 7,9 |
| 바나나 | - 5,5 | 마늘 | - 1,7 |
| 검은 건포도 | - 6,5 | 케일 | - 7,8 |
| 버찌 | - 3,6 | 상추 | - 2,5 |
| 그레이프 프루트 | - 3,5 | 버섯 | - 1,4 |
| 말린 무화과 | - 18,1 | 양파 | - 1,5 |
| 포도 | - 3,9 | 후추 | - 1,4 |
| 키위 | - 4,1 | 감자들 | - 4,0 |
| 레몬 | - 2,6 | 무 | - 3,7 |
| 주황색 | - 2,7 | Arugula | - 7,5 |
| 배 | - 2,9 | 시금치 | - 14,0 |
| 파인애플 | - 2,7 | 토마토 | - 3,1 |
| 건포도 | - 21,0 | 애호박 | - 4,6 |
| 딸기 | - 2,2 | Cf. | - 1,8 |
| 수박 | - 1,9 | 소금에 절인 양배추 | - 3,0 |
몸의 산성화를 방지하는 방법?
산을 형성하는 화합물과 산 자체는 많은 대사 변화의 결과로 형성 될 수 있으며 식단과 함께 공급됩니다. 알칼리성 화합물을 체내에 도입하는 유일한 방법은 적절한 영양을 통한 것이므로 산성화를 피하기 위해서는 주로 식단에 집중해야합니다. 담배를 끊고, 신선한 공기 속에서 운동하고, 적절한 수면을 취하고, 스트레스에 대처하는 등 생활 방식도 중요합니다. 알칼리성 식단에서 메뉴의 기본은 야채와 과일이어야하며 육류, 유제품 및 곡물 만 추가해야합니다. 과자, 짭짤한 간식, 즉석 식사와 같은 고도로 가공 된 식품을 포기해야합니다. 이상적으로는 각 식사는 채소 나 과일을 포함 할뿐만 아니라 주로 이들로 구성되어야합니다.
1. 칼슘과 마그네슘이 풍부한 미네랄 워터를 매일 2 리터 씩 마 십니다.
2. 매 끼니마다 채소 나 과일을 먹습니다.
3. 채소와 과일이 메뉴의 70 % 이상을 차지하도록 식사를 구성하십시오.
4. 가능한 한 많은 허브와 향신료를 사용하십시오.
5. 단 음료, 고도로 가공 된 식품, 패스트 푸드 및 인스턴트 식품을 포기하십시오.
6. 담배를 끊으십시오.
7. 충분한 수면을 취하십시오.
8. 야외에서 시간을 보내십시오.
알칼리성 식단이 실제로 효과가 있습니까?
과학적 연구에 따르면식이 요법과 특정 음식이 신체의 산-염기 균형에 영향을 미칩니다. 그들은 또한 알칼리성 식단이 만성 질환으로 인한 이환율과 사망률을 줄일 수 있다고 제안합니다.
과학적 연구에 의해 확인 된 알칼리성 식단 사용의 이점 :
- 현대식 식단은 칼륨이 너무 적고 나트륨을 너무 많이 제공합니다. 알칼리성 식단에서 권장하는 야채 및 과일 섭취량의 증가는 칼륨 대 나트륨 비율을 개선하여 뼈 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 근육량 감소, 고혈압 및 뇌졸중을 예방합니다.
- 알칼리성 식단을 사용하면 성장 호르몬의 농도가 증가하여 심혈 관계 기능, 기억 및인지 기능에 영향을줍니다.
- 알칼리성 식단은 많은 효소 시스템의 작용과 비타민 D 활성화에 필수적인 세포 내 마그네슘 수치를 증가시킵니다.
- 알칼리성 식단을 섭취하면 더 높은 pH가 필요한 일부 화학 요법 제의 효과를 높일 수 있습니다.
출처 :
1. Welch A.A. et al., Urine p His an indicator of dietary acid-base load, fruit and vegetables and meat intakes : results European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) -Norfolk 인구 연구, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343
2. Remer T., 산-염기 균형에 대한 식단의 영향, Seminaris in Dialysis, 2000, 13 (4), 221-226
3. Frasetto L. et al., Diet, evolution and aging-the pathophysiologic effects of the post-agricultural inversion of the 칼륨-나트륨 및 염기-염화물 비율의 인간 식단, European Journal of Nutrition, 2001 , 40 (5), 200-213
4. Schwalfenberg G.K., 알라 클린 식단 : 알칼리성 pH 식단이 건강에 도움이된다는 증거가 있습니까?, Journal of Environmental and Public Health, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630
5. Remer T. et al., 식품의 잠재적 신장 산 부하와 소변 pH에 미치는 영향, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797
6. http : //www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf
7. http : //cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/
8.http : //www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html
9. http : //www.positivehealth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification
