버섯 중독. 버섯은 왜 유독합니까?

일부 버섯의 중독 증상은 섭취 후 2-3 주만에 나타날 수 있습니다. 위장 문제가 가장 경미합니다. 먹을 수없는 균류의 독소는 혼수 상태, 간 손상, 침을 흘리며 사망까지 이르게합니다. 버섯 따기 전에 식용 버섯과 유독 버섯을 구별 할 수 있는지 확인하십시오.

매년 버섯 중독이 있습니다. 다행히도 대부분의 경우 위장 질환으로 제한됩니다. 그러나 치명적인 중독은 여전히 발생합니다. 버섯은 일반적으로 그들을 책임집니다.

어떤 버섯이 서로 혼동하기 가장 쉬운가요?

동화 중에는 독버섯과 식용 버섯을 구별하는 몇 가지 방법이 있습니다. 사향 쥐는 부드럽고 단맛이 있습니다. 동물이 먹은 자실체가 우리에게 안전하다고 믿는 것도 잘못입니다.

식용 버섯과 유독 버섯을 구별하는 유일한 방법은 형태 학적 특성을 아는 것입니다. 악취 파리 agaric은 연, 녹색 비둘기 및 노란 거위와 매우 유사하므로 치명적인 중독의 가장 흔한 원인입니다.

독이있는 버섯은 연 모양을 독성으로 모방하고, 파쇄기는 봄 거위 나들 버섯을 모방합니다. 길가의 타 틀렛에는 표백 깔때기를, 모렐에는 밤나무 잎을 가져갑니다. 커튼은 붉은 소나무와 비슷합니다.

가장 위험한 식용 버섯은 층상 버섯입니다. 따라서 가장 독성이 강한 것은 그들 중 하나가 아니기 때문에 관 모양의 것만 바구니에 넣는 것이 좋습니다.

경고! 종의 특성이 아직 발달하지 않았기 때문에 어린 자실체를 선택하지 마십시오. 항상 버섯을 비틀십시오. 그들이 전체 일 때, 식용과 유독 한 것을 구별하는 것이 더 쉽습니다.

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버섯의 독성 독소

그들 중 가장 위험한 것은 아마니 틴입니다. 그것은 일부 toadstools (stinkhorn, spring, venomous), chubajeczki, Rimed 헬멧에서 발견됩니다. 끓이고, 튀기고, 말려도 제거 할 수없는 매우 강한 독소입니다 (290 ° C에서만 죽습니다). 매우 튼튼합니다. 10 년 동안 지속됩니다. 간세포를 완전히 파괴하지만 신장과 신경계도 손상시킵니다. 밤나무 잎벌레에 숨겨진 Giromitrin은 중추 신경계에 독성 영향을 미치고 신장과 간을 손상시킵니다. 버섯은 유독 할뿐만 아니라 요리 중에 발생하는 증기도 있습니다.

반면에 정맥에서 발견되는 오레 라닌은 신장을 손상시킵니다. 많은 종류의 곰팡이에는 위와 장의 점막을 자극하는 화합물이 포함되어 있습니다. Muscarine은 일부 깔때기에서 발견되며 일부 깔때기에서는 심장과 호흡에 일시적인 장애를 유발합니다.

일부 버섯에는 흥분, 환각, 의식 상실을 유발하는 독소 (예 : muscimol)가 포함되어 있습니다. 다른 것들은 LSD와 유사한 마약 효과를 가진 물질을 포함합니다 (예 : psilocin).

Coprine은 블랙 버드에 존재합니다. 섭취 후 2 ~ 3 일 동안 술을 마시지 않으면 무해합니다. 분해를 차단하므로 Esperal과 유사한 효과가 있습니다.

버섯 중독의 경우 어떻게해야합니까?

버섯 중독이 의심되면 구토를 유도하고 균 검사를 위해 일부 구토물을 저장 한 다음 병원에 신고하십시오. 모든 중독이 위와 장 점막을 자극하는 화합물이 포함 된 버섯을 먹은 후 3 ~ 5 시간 후에 발생하는 상당히 가벼운 위장 증후군은 아닙니다.

그의 전형적인 증상 (구토, 메스꺼움, 복통, 설사)은 독버섯, 봄, 독버섯 중독을 나타낼 수 있습니다. 그러나이 경우에는 독소가 이미 혈액에 침투 한 6-24 시간 후에 위장 장애가 발생하기 시작합니다. 1-2 일 후 웰빙이 잠시 개선되고 간 (황달, 간 혼수 상태) 및 기타 치명적인 장기에 돌이킬 수없는 손상 증상이 나타납니다.

위 증상 외에도 중독의 다른 증상도 있습니다. 다량의 무스 카린을 함유 한 작은 깔때기, 조각을 먹고 약 2 시간 후에, 침을 흘리기, 유사 분열, 땀을 흘리며, 느린 심박수; 빨간색과 점박이 버섯-동공 확장, 동요, 환각, 구강 건조, 불균형.

때때로 증상이 매우 늦게 나타납니다. 정맥 중독 (신장 통증, 혈뇨, 배뇨 부족, 쇠약)의 경우 2-3 주 후에도 나타날 수 있습니다. 그러므로 수확 한 버섯의 종류에 대해 의문이 생기면 즉시 버립시 다.

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