특히 여름에 식중독은 누구에게나 영향을 미칠 수 있습니다. 설사, 복통, 구토, 메스꺼움을 원하지 않는다면 먹는 것에주의를 기울이십시오. 살모넬라, 포도상 구균, 보툴리누스 중독, 대장균, 예 르시 니아 및 리스테리아는 따뜻함과 햇살과 같이 저장이 잘되지 않는 식품에서 번식하게되어 기쁩니다.
식중독에 걸리는 것은 어렵지 않습니다. 예를 들어 약간 녹인 아이스크림을 먹을 때 우리는 종종 박테리아 삽입물을 먹습니다. 일단 위장에 도달하면 염산 (위액의 성분)이 일반적으로이를 처리하는 데 효과적입니다. 하지만 항상 그런 것은 아닙니다. 박테리아의 유입이 너무 높으면 식중독이 어렵지 않습니다. 여름에 식중독의 가장 흔한 원인은 살모넬라, 포도상 구균, 보툴리누스 중독, 대장균, 예 르시 니아 및 리스테리아입니다.
살모넬라 중독
살모넬라 (살모넬라 엔테 리카, 파라 두루 스틱) 그녀는 동물성 제품인 계란, 육류, 우유 및 그 제품을 좋아합니다. 살모넬라 균은 또한 설치류와 파리에 의해 제품에서 제품으로 옮겨 질 수 있습니다. 따라서 우리가 그들로부터 음식을 보호하지 않으면 감염 위험이 높아질 것입니다.
살모넬라에 오염 된 식사를 한 지 8 시간이 지나면 복통과 두통, 구토, 체온 상승을 경험할 수 있습니다. 설사는 또한 피곤할 수 있습니다.
중독되었을 때 : 보통 며칠의 식단으로 충분합니다. 약용 숯 (끓인 따뜻한 물 1/2 잔에 10 ~ 12 정을 녹인 후 증상이 사라질 때까지 4 시간마다 6 정) 또는 Smecty (1 ~ 2 포를 물에 용해) 1 일 3 회). 2 ~ 3 일 동안 증상이 호전되지 않으면 의사는 항생제를 권장 할 수 있습니다.
자신을 보호하는 방법?
- 날고기, 가금류, 생선 및 계란은 바로 먹을 수있는 제품에서 떨어진 냉장고에 보관하십시오.
- 잘 식 히지 않은 아이스크림이나 크림, 특히 해동 및 재 냉동 제품을 먹지 마십시오.
- 달걀 껍질을 냉장고에 넣기 전에 끓는 물로 약 10 초 동안 데 웁니다.
- 치석을 잊으십시오-날고기와 계란은 두 배의 위험입니다.
- 덜 익거나 덜 익힌 음식을 먹지 마십시오.
- 출처를 알 수없는 고기를 사지 마십시오.
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설사가있는 경우 유용한 준비 :
- 더 가벼운 것-다음이 도움이됩니다 : Smecta, 치유 숯, Salotannal, Carbosal, Enterosol, Aloe 12 Dagomed, Taninal.
- 더 심한 설사를위한 변비 제제 : Laremid, Stoperan, Imodium, Enterol 250.
- 설사 후 위장관의 자연 박테리아 식물 군은 Trilac, Lakcid에 의해 도움이 될 것입니다.
포도 구균 중독
포도상 구균을 찾을 수없는 곳을 찾기가 어렵습니다. 그러나 이러한 유비쿼터스 박테리아는 올바른 조건을 찾고 독성 장 독소를 방출하기 전까지는 우리에게 너무 해롭지 않습니다.포도상 구균의 가장 좋아하는 기질은 탄수화물 (쿠키, 아이스크림, 크림, 과일 젤리)이지만 고기 나 생선도 피하지 않습니다.
포도상 구균 중독 증상 (중증 복통, 구토, 때때로 설사, 발열, 오한)은 포도상 구균으로 오염 된 제품을 섭취 한 후 최대 6 시간 이내에 빠르게 나타납니다.
중독되었을 때 : 일반적으로 진통제, 진경제 및 설사약 (예 : 약용 숯, Smecta, Stoperan)을 복용하는 것으로 충분합니다. 식이 요법을 따르고 많이 마시는 것이 좋습니다 (달콤한 것은 없습니다!). 2 ~ 3 일 내에 도움이되지 않으면 의사는 항생제를 권장 할 수 있습니다.
자신을 보호하는 방법?
- 음식을 먹기 전에 냄새를 맡으십시오. 감염된 제품은 종종 의심스러운 냄새가납니다. 튀긴 생선이나 양념을 너무 많이 뿌린 구운 고기는 먹지 마십시오. 이런 식으로 부정직 한 판매자는 종종 오래된 식품을 위장합니다.
- 가까운 사람이 포도상 구균에 감염된 경우 회의 중에 매우 조심하십시오.
의사가 살모넬라 균, 포도상 구균 또는 위장관에 해로운 기타 박테리아에 의한 식중독을 의심 할 때 일반적으로 두 가지 검사를 지시합니다. 첫 번째는 혈액 샘플로 만들어지고 두 번째는 대변으로 만들어집니다. 치료 유형과 권장 식단은 박테리아 유형에 따라 다릅니다.
보툴리누스 중독
소시지 독은 막대기에 의해 생성되는 위험한 독소입니다 클로 스트 리듐 보툴리눔. 그들은 땅에 살며 잘 준비되지 않고 고기, 생선 또는 야채 통조림을 저장합니다. 일반적으로 보툴리누스 중독 감염은 오염 된 통조림 식품 (야채 포함)과 훈제 및 경화 고기를 섭취 한 후에 발생합니다.
중독 증상은 주로 신경계에 영향을 미칩니다. 18 시간 후 어지러움, 복시, 눈꺼풀 처짐, 말하기 어려움, 침 흘림이 나타납니다. 구토에는 심한 복통이 동반됩니다.
중독 된 경우 : 가능한 한 빨리 의사에게 항보 툴린 혈청을 투여하십시오. 제때에 도움이 제공되지 않으면 사망에이를 수 있습니다.
자신을 보호하는 방법?
- 통조림 식품의 유통 기한을 확인하고 제조업체의 권장 사항에 따라 보관하십시오. 뚜껑이 튀어 나온 것과 열 때 쉿 소리가 나는 것은 버리십시오.
- 음식 냄새 맡기-독에 중독되면 종종 산패 한 지방 냄새가납니다.
- 보존 식품을 준비 할 때 완벽한 청결을 유지하고 모든 것을 저온 살균하십시오.
구조에 블루 베리
설사를하고 장이 자극을 받으면 블루 베리 달인을 시도해 볼 수 있습니다. 수렴성 및 소독 효과가 있습니다. 따뜻한 물 한 컵을 건조, 냉동 또는 신선한 (그러나 씻은 상태) 딸기 1 테이블 스푼에 약한 불로 5-7 분 동안 부으십시오. 뜨거운 국물을 하루에 2 ~ 3 회 걸러 내고 마신다.
식중독 : 육류의 대장균
대장균 (E. coli 박테리아)은 덜 익힌 고기와 덜 익힌 고기를 좋아합니다. 그러나 파리와 설치류에 의해 운반되기 때문에 사람이 살 수없는 음식은 거의 없습니다. 감염된 접시를 먹고 몇 시간 후에 설사를 할 수 있으며 때로는 구토를합니다. 심한 두통과 심지어 요폐가 동반 될 수 있습니다.
자신을 독살 할 때 : 억지로 구토 한 다음 약용 숯이나 스 멕타를 복용하는 것이 가장 좋습니다. 또한 약간 소금에 절인 끓인 물과 같은 따뜻한 액체를 충분히 마셔야합니다. 2-3 일 이내에 증상이 호전되지 않으면 일반적으로 항생제를 처방하는 의사를 만나야합니다.
자신을 보호하는 방법?
- 덜 익거나 덜 익힌 고기를 먹지 마십시오
- 과일과 채소를 씻어서 얇게 껍질을 벗기세요
- 파리와 설치류로부터 음식을 보호
- 항상 식사 전후에 손을 씻으십시오
- 길가 바베큐에서 먹지 마십시오
식중독 : 물의 예 르시 니아
이 박테리아는 동물성 제품 (예 : 육류, 우유)에 서식하지만 우물물에서 수영하는 것을 좋아합니다. 우물에서 곧바로 물 한 컵을 마시기 만하면 감염이 준비됩니다. 온도가 빠르게 상승하고 오른쪽 복통 (충수염에서와 같이)과 설사 (때로는 약간의 혈액 포함)가 있습니다. 때때로 중독은 관절염과 다리에 가벼운 발진을 동반합니다.
중독되면 항생제를 처방 할 의사에게 빨리가는 것이 가장 좋습니다. 이것이 불가능하다면 진통제와 해열제 (예 : ibuprom, pyralginum), 설사약 (예 : 약용 숯, 스 멕타)을 복용하고식이 요법 (물 속 쌀, 러스크, 강판 사과, 물 속 코코아)을 할 수 있습니다.
자신을 보호하는 방법?
- 젖소에서 곧바로 끓인 물과 우유를 마시지 마십시오
- 얕은 우물을 사용하지 마십시오
- 식사를 준비 할 때 위생적이다
- 식사 전후에 손을 씻으십시오
- 냉장고에 음식을 보관하다
식중독 : 냉장고의 리스테리아
리스테리아 모노 사이토 제네스 저온에 대해서는 아무 효과가 없기 때문에 냉장고의 제품에 자주 서식합니다. 그는 우유, 치즈, 아이스크림, 야채, 소시지, 가금류, 육류 및 생선을 좋아합니다. 이 미생물 감염의 증상은 독감과 매우 유사합니다 : 발열, 관절 및 근육의 통증, 기침. 증상은 감염된 제품을 먹은 후 4 시간에서 며칠 후에 나타납니다. 중독은 특히 임산부에게 위험하며 태아를 손상시킬 수 있습니다.
중독되었을 때 : 당신은 많은 음식을 먹고 마셔야합니다. 증상이 2-3 일 동안 지속되면 일반적으로 항생제를 처방하는 의사를 만나십시오.
자신을 보호하는 방법?
- 일주일에 한 번 냉장고를 씻으십시오 (예 : 무언가를 흘릴 때마다)
- 냉장고에 넣은 모든 제품을 분리하여 별도의 용기에 담습니다.
- 생우유를 마시지 말고 날것, 덜 익힌 고기 또는 덜 익힌 고기와 생선을 먹지 마십시오
- "의심스러운"아이스크림을 먹지 마십시오
- 씻어서 얇게 껍질을 벗긴 야채를 바삭하게
월간 "Zdrowie"
