RED MEAT은 건강합니까? 의사는 설명합니다

붉은 육류는 건강하거나 해롭습니까? 붉은 고기에 대한 많은 이론이 있습니다. 그들 중 하나에 따르면 붉은 고기는 식단에서 제한되거나 완전히 배제되어야합니다. 다른 사람들은 신체의 적절한 기능을 위해 필요하다고 주장합니다. 정말 어떻습니까? 이 질문은 "Preventive Cardiology 2016"컨퍼런스에서 전문가들이 답변했습니다.

붉은 육류는 건강하거나 해롭습니까? 이것은 매우 논란의 여지가있는 문제입니다. 붉은 고기 지지자들은 신체가 제대로 기능하는 것이 필수적이라고 말합니다. 반대자들은 붉은 육류가 심혈관 질환을 일으킬 수 있다는 과학적 연구를 인용합니다. 가장 건강한 식단이 야채, 과일, 생선 및 올리브 오일과 같은 건강한 지방이 풍부한 지중해 식 식단으로 간주되는 이유가 있습니다. 크레타식이 요법은 한 달에 한 번 소비를 허용하지만 실제로는 고기가 없습니다. 이것이 심혈관 질환과 어떤 관련이 있습니까?

붉은 고기는 건강합니까?

-고기가 심혈 관계에 미치는 부정적인 영향에 대해서는 논란이 없습니다. 최신 건강식 피라미드에서 알 수 있듯이 드물게 먹어야하는 제품입니다. 육류는 주로 보완 단백질이 풍부한 제품으로 완전한 아미노산 세트를 포함하지만 식물에서 얻을 수 있습니다. 하나의 식물에서만 얻는 것이 어렵고 필요한 모든 영양소를 보충하는 방식으로식이 요법을 구성해야한다는 점은 언급 할 가치가 있습니다. 또한 고기에는 포화 지방이 풍부하며, 유럽 심장 학회의 지침에 따라 그 소비는 제한되어야하며 반추 동물 고기에는 특히 불리한 트랜스 지방이 풍부하다는 사실도 기억할 가치가 있습니다. 육류 소비는 최소화하거나 완전히 제거해야합니다. n. med. Daniel Śliż는 바르샤바 의과 대학의 내과 및 심장과의 3 부에서 근무했습니다.

우리는 붉은 고기를 드물게 먹어야합니다-Dr. Daniel Śliż는 말합니다.

-포화 지방이 함유 된 제품은 지질 대사를 방해하여 죽상 경화증, 심장 마비, 뇌졸중 및 수명 단축에 기여합니다. 고기는 주로 야채와 특정 지방을 기반으로하는 식품 피라미드의 기초가 아닙니다. 식이 요법에서 동물성 제품을 식물성 제품으로 대체해야합니다. Artur Mamcarz, 바르샤바의 SOLEC 병원에있는 바르샤바 의과 대학의 내과 및 심장학 제 3 과장.

다음 사항도 참조 >> 고기를 부드럽고 맛있게 굽는 방법?

붉은 고기가 정말 해롭습니까?

교수 Andrzej Pająk-크라쿠프에있는 Jagiellonian University의 Collegium Medicum 공중 보건 연구소, 역학 및 인구 연구 부서장. 그의 의견으로는 채식이 심혈관 질환의 위험을 증가시키는 일반 식단보다 나은지 여부가 문제가 아닙니다. 전문가가 주장했듯이 문제는 채식이 육식 제한을 권장하는 식단보다 낫다는 충분한 증거가 있는지에 대한 질문에 대답하는 것입니다.

채식의 기적적인 특성에 대한 임상 연구는 없지만 전문가들이 지적했듯이 합리적으로 균형 잡힌 채식은 신체의 적절한 단백질 수준을 보장 할 수 있습니다.

-수세기 동안 다양한 형태의 채식 생활 방식이 인류와 함께 해 왔음을 무시할 수 없으며, 노골적인 비판을 자제해야한다는 강력한 주장입니다. 그러나 과학 학회에서 권장하는 소량의 고기보다 채식이 건강에 좋은 영향을 미친다는 증거가없는 폴란드 문화권에서는 이러한 권고에 따라 절차를 대중화 할 필요가 있습니다. 따라서 타협은 상당히 널리 퍼진 동맥 경화성식이 요법을 포기하고 (죽상 동맥 경화증 발병에 취약 함) 육류 소비를 제한하는 것입니다. 거미.

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저자 : Time S.A

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고기-더 잘 조리되지 않고 구이

세 의사 모두 고기를 먹는 문제가 고기 선택뿐만 아니라 준비 방법으로 끝나는 데 동의합니다. 전문가들은 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 미치고 암을 유발하는 튀김과 구이에 대해 조언합니다. 가장 좋은 방법은 찐 또는 구운 고기입니다.

-누군가가 고기를 좋아하고 식단에서 제거 할 수없는 경우, 가능한 한 최소한으로 가공하도록하십시오. 튀기거나 오래 굽는 것을 피하고 단백질과 건강한 지방의 훌륭한 공급 원인 바다 생선으로 대체하십시오. 생선이 잘못 조리되었다는 의견을 자주 듣지만 사람들이 그것을 먹지 못하게해서는 안됩니다. 육지 동물의 붉은 고기보다 기름진 생선을 먹는 것이 더 유익하며, 먹을 경우 지방이 적은 살코기 만 먹도록하십시오. 불행히도 고기의 종류에 관계없이 각각은 너무 많은 콜레스테롤을 포함하고 있습니다-교수는 주장합니다. Mamcarz.

육류 발암 성 영양사

출처 : x-news.pl/TVN