마카롱 (쿠키)-칼로리, 가격. 마카롱은 어디에서 구입할 수 있습니까?

마카롱 (마카롱)은 프랑스에서 온 매우 세련된 쿠키입니다. 다채롭고 달콤한 마카롱은 미니 머랭과 비슷합니다. 두 개의 바삭한 층 사이에 맛있는 크림이 있습니다. 마카롱의 칼로리는 얼마입니까? 어디서 살 수 있으며 가격은 얼마입니까?

마카롱-레시피. 마카롱 쿠키를 만드는 방법?
마카롱 (쿠키)-구성
마카롱 (쿠키)-칼로리, 영양가 (100g 당)
마카롱 (쿠키)-건강합니까?
마카롱 (쿠키)-가격, 구입처
식이 마카롱 (비스킷)

마카롱 (마카롱)은 달걀 흰자, 아몬드 가루 및 설탕으로 만든 달콤한 쿠키입니다. 8 세기 또는 11 세기에 생산을 시작한 이탈리아 승려들은 마카롱 제빵의 선구자로 간주됩니다.

이듬해 이탈리아 승려들은 프랑스로 갔고, 그곳에서 헨리 2 세의 아내 인 제과업자 Catherine de Medici와 함께 마카롱을 굽기 시작했습니다. 원래는 달걀 흰자, 설탕, 아몬드 가루를 사용하여 쿠키를 만들고 평평한 쿠키 모양이었습니다.

마카롱 데이는 3 월 20 일에 열립니다.

그 후 몇 년 동안 레시피가 수정되고 코코넛 플레이크와 감자 전분이 쿠키에 추가되었으며 20 세기에는 크림이 들어간 두 개의 쿠키로 구성된 마카롱이 인기를 얻었습니다. 그 이후로 마카롱은 프랑스와 전 세계에서 유명 해지고 열렬히 구매되었습니다.

마카롱은 가장 자주 디저트로 먹습니다. 마카롱의 요람 인 프랑스에서는 찻집과 카페가 제공됩니다. 그들은 또한 아침 식사로 먹으며 어머니의 날과 발렌타인 데이에 선물로 제공됩니다.

마카롱-레시피. 마카롱 쿠키를 만드는 방법?

출처 : youtube.com.pl/Recipes by Carina

마카롱 (쿠키)-구성

마카롱 준비의 기초는 달걀 흰자, 아몬드 가루 및 가루 설탕입니다. 때로는 코코넛 플레이크도 추가되고, 아몬드 대신 다른 견과류 (헤이즐넛, 호두, 땅콩, 피스타치오) 또는 호박씨, 해바라기 씨 또는 오트밀이 사용됩니다.

또한 꿀, 바닐라, 향신료, 염료 (다른 색상 제공), 버터, 연유, 효모, 밀가루, 초콜릿, 코코아, 말린 과일 및 감자와 같은 향료가 마카롱에 추가됩니다.

마카롱은 종종 식용 종이에 곰팡이 또는 트레이에서 저온에서 구워집니다. 베이킹 후 비스킷은 베이킹 시간과 온도에 따라 질감이 다를 수 있습니다. 시중에는 바삭하고 부드러운 마카롱이 있으며, 크림을 겹치고 가루 설탕을 뿌려 아이싱 또는 아이싱을 사용합니다.

마카롱에는 지역적 형태도 있습니다. 프랑스에서 가장 인기있는 것은 코코넛 마카롱이고, 도미니카 공화국에서는 계피와 생강이 첨가 된 어두운 마카롱입니다. 그러나 이탈리아에는 부드럽고 바삭 바삭한 두 종류의 마카롱이 있습니다.

아일랜드에서는 마카롱이 초콜릿 바 모양이며 영국에서는 아몬드와 코코넛 마카롱이 알려져 있습니다. 마찬가지로 미국에서 가장 유명한 마카롱은 종종 초콜릿으로 덮인 코코넛 마카롱입니다. 마카롱은 유월절 동안 먹는 유대인들에게도 알려져 있습니다.

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마카롱 (쿠키)-칼로리, 영양가 (100g 당)

칼로리 값-460 kcal
단백질-3.02g
지방-22.55g
포화 지방-20.1g
단일 불포화 지방-1.61g
다중 불포화 지방-0.81g

탄수화물-61.22g
섬유질-5.1g
설탕-45.16g

미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)

나트륨-241.0 mg (16 %)
칼륨-123.0 mg (4 %)
칼슘-5.0mg (0.5 %)
인-68.0 mg (10 %)
마그네슘-29.0 mg (7 %)
구리-0.269 mg (30 %)
철-0.82 mg (8 %)
아연-0.73 mg (7 %)
셀레늄-6.8 µg (12 %)

비타민

비타민 B1-0.02 mg (2 %)
비타민 B2-0.06 mg (5 %)
나이아신-0.22 mg (1 %)
엽산-3.0 µg (1 %)
비타민 B6-0.096 mg (7 %)

영양가 : USDA, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %

마카롱 (쿠키)-건강합니까?

마카롱은 고 칼로리 제품으로 쿠키 100g은 460kcal을 제공합니다. 또한 상당한 양의 지방과 설탕을 함유하고 있습니다. 설탕은 건강에 악영향을 미칩니다. 과도한 섭취는 비만, 제 2 형 당뇨병 및 충치의 위험을 증가시킵니다. 반면에 견과류가 든 마카롱은 잠재적으로 알레르기를 일으키는 제품입니다.

마카롱에는 구리, 인, 철과 같은 귀중한 영양소가 소량 포함되어있는 것은 사실입니다. 그들의 장점은 소량의 콜레스테롤과 나트륨을 함유하고 있다는 것입니다.

다량으로 먹는 마카롱은 신체 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 설탕이 적고 유기농 재료로 준비된이 쿠키에 대한 더 건강한 대안이 있습니다.

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알만한 가치

마카롱 (쿠키)-가격, 구입처

많은 제과점에서 마카롱을 구입할 수 있습니다. 10 세트에 약 PLN 40을 지불해야합니다. 이것은 하나의 작은 쿠키가 PLN 4에 대해 비용이 들기 때문에 적은 비용이 아니라는 것을 의미합니다.

식이 마카롱 (비스킷)

마카롱은 준비에 사용되는 재료를 수정하여 더 건강한 버전으로 준비 할 수 있습니다. 첨가 된 설탕의 양을 줄이거 나 꿀로 대체 할 가치가 있습니다.

저자 Marzena Masna, SOS 영양사 다이어트,식이 케이터링, 바르샤바 생명 과학 대학 영양학 졸업. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다. 현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다. e- 가이드를 추천합니다