어린이의 식단에 소금이 너무 많으면 몇 년 후 심각한 질병이 발생할 수 있습니다. 소금은 소변으로 칼슘을 배설하여 탈염을 일으키고 뼈 성장을 차단합니다.다량의 소금을 섭취하면 혈압이 위험한 수준으로 올라가고 간접적으로 과체중과 비만이 점점 더 자주 발생합니다. 식이 요법에서 과도한 소금은 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?
어린 시절의 소금 섭취는 성인기까지 건강에 영향을 미칩니다
어린 시절의 수유 방법과 후천적 습관은 식습관의 형성과 성인의 건강 상태에 중요한 영향을 미칩니다. 어린이의 과도한 소금 섭취는 더 짠 맛에 대한 선호도의 발달에 영향을 미칠 수 있습니다.
아이들은 어른만큼 소금이 필요하지 않습니다. 아이가 작을수록 소금을 덜 먹어야하며 아기는 소금을 전혀 섭취하지 않아야합니다.
무염 음식을 좋아하는 아이들
짠맛은 아기에게 알려지지 않았으며 생후 첫해에만 소금에 절인 음식을 먹을 때 성인이 아기에게 소개합니다. 대다수의 어린이, 무염 요리는 똑같이 맛이 좋으며 어린이가 소금에 절이는 법을 배울 때만 맛이 멈춘다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
따라서 영유아 용식이 제품에 염장을 첨가하지 말고, 어른의 취향에 따라 양념 한 어린이 요리를 주거나 식탁에서 염장을 가르쳐서는 안됩니다. 적절한 식습관은 어린 시절과 청소년기에 가장 쉽게 형성됩니다. 이것은 소금 섭취에도 적용됩니다.
어린 시절에 짠 음식을 먹으면 어떤 결과를 얻을 수 있습니까?
성인의 경우 과도한 염분 섭취는 고혈압 및 심혈관 질환 및 뇌졸중 발생률 증가와 밀접한 관련이 있습니다. 오늘날 우리는 심지어 어린이들에게도 높은 염분 섭취가 고혈압 발병에 기여하고 성인기에 다른 많은 질병의 원인이 될 수 있음을 알고 있습니다. 아이들은 몸집이 작고 혈액량이 적기 때문에 과도한 염분의 부작용에 특히 취약한 집단입니다. 젊은 유기체의 혈관은 성인의 혈관보다 약하고 더 섬세합니다.
소금을 과도하게 섭취하면 나트륨 이온이 체내에 수분을 유지하여 부종, 혈액량 및 기타 체액 증가로 이어져 고혈압 및 기타 건강에 악영향을 미칩니다.
어린이 식단의 염분 함량을 제한하면 혈압을 낮추는 것으로 나타 났으며, 이는 나이가 들어감에 따라 자연스럽게 혈압을 늦추고 나중에 고혈압 위험을 줄일 수 있습니다.
과도한 나트륨은 뼈에 악영향을 미칩니다
과잉 나트륨은 현재 전신 칼슘 대사에 악영향을 미치는 요인 중 하나로 간주됩니다. 식이 요법에 소금을 너무 많이 섭취하면 칼슘 배설과 마그네슘 배설이 증가하기 때문에 뼈 탈염이 증가 할 수 있습니다.
따라서 어린이의 과도한 소금 섭취는 골격계의 적절한 발달에 악영향을 미칠 수 있습니다. 사람이 약 28-30 세까지 최고 골질량을 형성하고 그가 달성 한 골질량이 높을수록 나중에 골다공증과 골절 위험이 낮아진다는 점을 언급 할 가치가 있습니다. 그렇기 때문에 올바른 금액을 보장하는 것 외에도 중요합니다. 식단에서 칼슘과 비타민 D를 섭취하고 신체 활동을 유지합니다. 또한 인체의 모든 기간, 특히 신체가 집중적으로 성장하는 동안 뼈 상태 (과다한 염분 포함)에 악영향을 미치는 요인을 피합니다.
소금은 비만의 발달로 이어집니다
과체중과 비만은 또한 과도한 소금 섭취와 관련이 있습니다. 이는 성인에게만 영향을 미칠뿐만 아니라 어린이와 청소년에게도 점점 더 많은 영향을 미치고있는 문제입니다. 소금이 직접적으로 비만을 유발하지는 않지만 비만의 주요 원인 중 하나입니다. 식단에서 다량의 소금을 섭취하는 어린이는 단 음료를 포함하여 더 많은 음료를 마시는 경향이 있습니다. 이러한 음료를 섭취하는 것은 음식과 함께 소비되는 에너지 양의 증가와 관련이 있기 때문에 소아 비만의 원인 중 하나입니다.
소아의 신장 기능은 아직 잘 발달되지 않았기 때문에 신체에서 과도한 나트륨을 제거하는 능력은 상대적으로 낮습니다. 어린이가 소금을 너무 많이 섭취하면 과도한 소금을 제거하는 데 대처할 수 없기 때문에 신장에 너무 많은 부담을줍니다. 또한 신장 질환 발병의 주요 위험 요소 인 소변으로 배설되는 단백질 양의 증가에도 기여합니다. 과도한 소금 섭취는 위 점막의 위축성 변화를 일으키고 헬리코박터 파일로리 감염의 위험을 증가시켜 위의 종양 변화를 일으킬 수 있습니다. 또한 어린이 식단에 포함 된 과도한 염분이 기관지 반응성과 천식 발생에 기여할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
텍스트는 스위스-폴란드 협력 프로그램의 일부인 "균형 유지"프로젝트를 실행하는 유대인 경제 연구소의 전문가 팀의 일원 인 Anna Wojtasik 박사가 준비한 자료를 기반으로 작성되었습니다.
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