지상 엘더베리 (Aegopodium podagraria)는 파슬리, 고수풀, 농민 또는 안젤리카와 같은 샐러리과에 속하는 허브입니다. podagrycznik의 폴란드 이름은 그 작용에서 비롯되었습니다. 과거에는 통풍, 즉 통풍으로 치료되었습니다. 그러나 그것이 지상 장로의 유일한 재산이 아니라는 것이 이제 알려져 있습니다. 지상 장로에게는 어떤 다른 속성이 있으며 그것을 먹는 방법은 무엇입니까?
목차 :
- 통풍-무엇이 포함되어 있습니까?
- 지상 장로 : 건강 속성
- 그라운드 엘더 : 몸을 정화하는 자연스러운 방법
- 지상 장로-먹는 방법? 부엌에서 지상 장로의 사용
땅 장로 (Aegopodium podagraria), 즉 까마귀 발 (민속 이름)은 많은 농부들에 의해 잡초로 불리며, 거의 모든 곳에서 눌려지고 제거하기가 매우 어렵습니다.
그것은 또한 정원에서 자랍니다 (울타리 근처에서 가장 자주 발견되고 그늘과 습기가있는 곳). 매우 빠르게 퍼지고 (근경의 아주 작은 부분에서도 다시 자랄 수 있다는 사실에서 기인하는) 식물이기 때문에 다른 식물에 적당히 유리한 조건에서도 살아 남기 때문에 덤불, 도랑, 산의 하부, 그늘진 곳에서도 발견됩니다. 습한 숲과 매립지에서 도요 높이 (최대 90cm), 가지가있는 뿌리 줄기, 맨 줄기 및 특징적인 작은 흰색 꽃으로 인식 할 수 있습니다.
엘더베리는 5 월에서 9 월까지 피며 번식하면서 다른 잡초의 성장도 억제합니다.
통풍-무엇이 포함되어 있습니까?
엘더베리의 줄기, 뿌리, 양 및 잎에는 많은 의약 물질이 포함되어 있지만 그 양은 식물이 수집 된 위치에 따라 다릅니다. 지상 장로의 구성에는 다음이 포함되는 것으로 알려져 있습니다.
- 폴리 아세틸렌,
- 모노 및 세스 퀴 테르펜이 풍부한 에센셜 오일,
- 쿠마린, 플라보노이드 및 페놀 산 그룹의 페놀 화합물,
- 커피 산,
- 플라 보놀 배당체,
- 포도당과 과당을 포함한 탄수화물
- 콜린,
- 철,
- 구리
- 망간,
- 티탄,
- 붕소,
- 베타 카로틴,
- 루테인
- 칼륨,
- 마그네슘,
- 아연,
- 비타민 C,
- 비타민 E (α- 토코페롤)
지상 장로 : 건강 속성
통풍이 고대에 의료진에 의해 사용 된 것은 이유가 없었으며, 민간 의학에서 자주 사용되는 식물 중 하나이기도했습니다. 수세기 전에이 식물이 통증을 진정시키고 통풍, 즉 통풍을 치료하는 데 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다.
그 원인 중 하나는 관절에 요산 염 결정이 축적되는 것입니다. 그리고 가루로 만든 엘더베리 차를 마시면 신체에서 요산 염을 더 빨리 제거하는 데 도움이됩니다. 지상 노인은 또한 좌골 신경통 및 류마티스 질환을 치료하고 상처 치유를 촉진하고 진정 및 진정을 돕고 신진 대사를 조절하며 치질, 방광의 염증 및 신장 결석으로 경험하는 신장 통증을 줄일 수 있습니다.
허브는 외부에서 모두 사용되었습니다. 예를 들어, 갓 뽑은 잎의 찜질 또는 갓 짜낸 엘더베리 주스의 형태로 상처에 바르거나 아픈 뼈와 관절을 문지르고 내부적으로는 말린 잎 차 또는 다진 엘더베리 잎으로 만든 음료의 형태로 조리했습니다. 포도주.
이제는 연구 결과가 입증 되었기 때문에 지상 장로가 여러 가지 귀중한 건강 특성을 가지고 있다는 것이 알려져 있습니다.
- 그것은 항 염증 효과가있어 관절의 염증과 류마티스 질환에서 일어나는 과정을 억제합니다.
- 그것은 항균 특성을 가지고 있습니다. 특정 박테리아와 곰팡이의 성장.
- 아마도 그것은 많은 암에 대해 세포 독성이있는 항암 효과 (지상 노인의이 특성에 대한 연구는 아직 진행 중임)를 가지고있을 것입니다.
그라운드 엘더 : 몸을 정화하는 자연스러운 방법
일부 출처는 엘더베리 그라운드 주입이 신진 대사를 조절하는 데 도움이되며 간에도 유익한 영향을 미친다는 정보를 제공합니다. 이러한 특성 때문에 해독 치료 중에 그라운드 엘더베리 주입을 마시는 것이 좋습니다.
식물 요법의 지지자들은 특히 과체중으로 고생하지만식이 요법을 유지하기 어려운 사람들과 약물을 복용하는 모든 환자에게 이러한 치료법을 권장합니다. 후자의 권장 사항은 가능한 한 주치의의 동의를 얻은 후에 만 소금과 함께 복용해야합니다. 지상 노인의 성분과 의약품에 포함 된 의약 물질 간의 상호 작용.
지상 장로-먹는 방법? 부엌에서 지상 장로의 사용
지상 장로도 먹을 수 있다는 것을 아는 것은 가치가 있습니다. 이 식물은 이미 중세 시대에 채소로 팔렸고, 나중에는 폴란드에서도 기근의시기에 수확하여 먹었습니다. 동부 영토, 특히 보더 랜드에서 잎과 줄기는 무엇보다도 다음과 같이 사용되었습니다. 수프 요리를 위해.
현재 폴란드에서는 엘더베리의 어린 잎을 시금치와 번갈아 먹거나 샐러드 또는 줄기와 잎으로 만든 수프에 첨가하는 다른 유럽 국가와 달리 엘더베리가 주방에서 거의 사용되지 않습니다. 한편이 식물은 당근 향과 쾌적하고 매운 맛으로 인해 많은 요리에 다양성을 더할 수 있습니다.
엘더베리의 신선한 줄기와 잎은 샐러드와 샐러드에 사용할 수 있으며 건조 후 조미료로 사용할 수 있습니다. 지상 장로의 잎은 차 대신 양조하고 마실 수 있거나 주스를 짜낼 수 있습니다. 지상 장로의 잎은 또한 맛있는 페스토를위한 훌륭한 기초입니다. 지상 장로와 쐐기풀의 잎을 (어떤 비율로든) 혼합하고, 이전에 물에 몇 시간 동안 담근 견과류와 해바라기 씨 한 잔, 마늘 한 쪽, 약간의 소금 및 후추를 넣은 다음 모든 것을 약간의 올리브 오일과 혼합하십시오-페스토를 두껍게 만들고 콧물이 없도록 충분히 사용해야합니다.
완성 된 페스토는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있으며, 파스타 또는 빵 페이스트에 추가로 사용할 수 있습니다.
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