저는 46 세이고 궤양 성 결장을 가지고 있으며 폐경기를 겪고 있습니다. 나는 활동적이며 달리고 자전거를 타요. 나에게 적합한 식단을 준비해 주셨으면합니다. 진심으로 인사 드리며 답변을 기다리겠습니다.
궤양 성 대장염의 식단은 건강한 사람들의 식단과 크게 다를 필요가 없습니다. 그러나 일부 음식은 몸이 좋지 않다는 것을 기억해야합니다. 일반적으로 (개별 문제이며 사람마다 다를 수 있음) 팽만감 야채 (마른 넓은 콩, 완두콩, 콩, 대두, 콜리 플라워, 브로콜리, 신선한 오이, 양배추), 작은 씨앗 과일 (예 : 건포도, 라즈베리, 블루 베리, 딸기) , 구스베리 등-장 점막에 기계적 자극을 일으킬 수 있음), 견과류, 소화하기 어려운 음식 등. 예 : 버섯 및 말린 과일.
통 곡물 제품의 섬유질을 제한해야합니다. 즉, 통밀 빵, 거칠게 갈아 진 가루 (보리, 메밀), 섬유질이 많은 채소 (뿌리, 후추, 옥수수). 물론 섬유질은 적절한 소화와 적절한 장 기능에 필수적이지만 젊고 섬세한 채소와 잘 익은 과일에서 비롯되어야합니다. 껍질과 씨앗을 제거하고 무스, 칵테일, 스무디 등으로 갈아주세요. 주스, 퓌레, 꿀, 무스 및 퓌레를 섭취하면 영양소의 소화율이 향상되고 장을 자극하지 않습니다. 그러나 감귤류와 자몽에는주의해야합니다. Budenofalk, Entocorton과 같은 특정 약물을 복용하는 동안 자몽 주스를 마시는 것은 바람직하지 않습니다.
커피, 진한 차, 알코올, 탄산 음료와 같은 각성제를 피해야합니다. 예방 적으로 감염을 피하기 위해 생고기, 살균되지 않은 우유, 계란을 피하는 것이 좋습니다. 장 상피의 투과성을 높이고 장내 세균총의 구성에 영향을 미치며 복부 팽창, 장 내용물 넘침을 촉진하고 설사를 증가시킬 수있는 설탕을 피하십시오.
과도한 옥살산 염이 풍부한 음식 (루 바브, 시금치, 밤색, 견과류 및 코코아)을 피하십시오. 안타깝게도 신 결석증은 건강한 사람보다 IBD (염증성 장 질환) 환자에서 훨씬 더 흔합니다. 건강한 사람의 경우 많은 음식에 포함 된 옥살산이 장의 칼슘과 결합하여 대변으로 배설되는 비 흡수성 칼슘 옥살 레이트를 형성합니다. 또한 지방성 설사로 지방 소화가 방해를 받으면 장에서 분해되지 않은 지방산이 대부분의 칼슘과 결합합니다. 옥살산을 결합하기에 충분한 칼슘이없는 상황이 발생합니다. 결합되지 않은 옥살산은 혈액으로 흡수되어 신장에 다량 도달하면 플라크 형성 위험이 증가합니다. 염증성 장 질환은 종종 비정상적인 담즙 염 재 흡수 및 지방성 설사와 관련이 있습니다. 이 과정의 결과로 대변으로 지용성 비타민 (비타민 A, D, E 및 K)이 손실됩니다. 지방성 설사의 경우 지방, 특히 동물성 지방, 지방 튀김, 버터, 마가린 및 식물성 기름 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 지방 공급은 중쇄 지방산으로 대체 될 수 있습니다.
식단은 쉽게 소화되고 소화되기 쉬워야하므로 식사를 준비하면 영양소의 가용성이 향상됩니다. 따라서 먼저 물이나 찜 요리와 같은 기술을 사용해야합니다. 매싱, 혼합 및 분쇄; 예를 들어 두드린 달걀 흰자위 또는 불린 빵 롤을 추가하여 음식을 푸십시오. 알루미늄 호일 또는 양피지로 베이킹; 요리 후 식사에 지방을 추가합니다. 피해야합니다 : 전통적인 제빵, 튀김, 루, 재가열 및 튀김.
칩, 팝콘, 프렌치 프라이 및 기타 정크 푸드를 먹는 것은 매우 바람직하지 않습니다. IBD 발생에 대한 "패스트 푸드"의 영향은 입증되지 않았지만 고도로 선진국에서 증가하는 것은 건강에 해로운 대량 영양과 관련이있을 수 있습니다. 따라서 가능하면 방부제, 인공 색소 및 향료가 포함되지 않은 제품을 선택하십시오. 친애하는.
전문가의 답변은 유익하며 의사 방문을 대체하지 않습니다.
Agnieszka Ślusarska4LINE Dietary Clinic의 소유자, A. Sankowski의 성형 외과 클리닉의 수석 영양사, 전화 : 502501 596, www.4line.pl
