지중해 국가의 요리에 사용되는 제품이 건강, 외모 및 웰빙에 좋은 영향을 미친다는 것은 잘 알려져 있습니다. 최근 연구에 따르면 올리브 오일, 아몬드, 헤이즐넛 및 호두가 풍부한 지중해 식 식단은 뇌졸중이나 심장 마비와 같은 심각한 심혈관 질환의 위험을 최대 30 %까지 줄여줍니다.
지중해 식 식단은 폴란드를 포함한 전 세계적으로 점점 더 많은 지지자들을 얻고 있습니다. 올리브 오일로 만든 이탈리아, 스페인 및 그리스 요리의 맛 외에도 여성과 남성 사망의 거의 절반을 차지하는 심장 및 순환기 질환 예방에 그들이하는 역할에 대해 점점 더 많이 언급되고 있습니다. 이것은 다음을 포함한 상세한 연구에 의해 확인됩니다. Instytut Zdrowia im과 협력하여 PREDIMED 연구를 수행했습니다. Carlos III 및 스페인 보건부의 후원하에. 그의 결과는 New England Journal of Medicine에 게재되었습니다. 연구 결과에 따르면 올리브 오일과 견과류가 풍부한 지중해 식 식단은 심각한 심혈관 질환의 위험을 최대 30 %까지 줄여줍니다.
지중해 식 식단 및 심혈관 질환
PREDIMED 연구 '심혈관 질환의 1 차 예방에 지중해 식 식단의 역할'(International Nut and Dry Fruit www.nutfruit.org)은 스페인의 여러 대학 및 병원의 많은 연구 그룹이 협력하여 수행되었습니다. 유럽과 폴란드에서 Borges로 알려진 올리브 오일, 견과류 및 말린 과일을 생산하는 Borges Mediterranean Group도 참여했습니다. 이 연구 결과는 세계 최고의 의학 저널 중 하나 인 Massachusetts Medical Society의 New England Journal of Medicine에 게재되었습니다.
PREDIMED 연구는 무엇에 관한 것이 었습니까?
PREDIMED 연구는 5 년에 걸친 다중 센터, 무작위 및 대조 임상 시험입니다. 55 ~ 80 세의 총 7,447 명 (그 중 57 %가 여성)이 연구에 참여했습니다. 이들 중 어느 누구도 이전에 심혈관 질환이 없었지만 모두 심혈관 질환에 걸릴 위험이 높았습니다. 참가자들은 올리브 오일이 보충 된 지중해 식, 견과류 믹스가 보충 된 지중해 식, 일반 저지방 식단의 세 가지 식단 중 하나를 따르는 그룹에 무작위로 배정되었습니다. 참가자들은 사용 된 식단에 대한 개인 및 그룹 교육 워크숍에 정기적으로 참여했으며, 식단 그룹에 따라 올리브 오일 또는 견과류 혼합물 (아몬드, 헤이즐넛, 호두) 및 추가 작은 선물과 같은 식단 보조 제품을 무료로 받았습니다.
가장 건강한-견과류가 풍부한 식단
평균 5 년의 후속 조치 동안 288 명의 참가자가 주요 심혈관 사건을 경험했습니다. 올리브 오일이 풍부한 지중해 식 식단을 따르는 사람들 중 96 건이보고되었으며, 견과류가 풍부한 지중해 식 식단을 따르는 참가자 그룹 (83 건), 일반 저지방 식단을 따르는 그룹 (109 건)이보고되었습니다. 즉, 견과류를 섭취 한 사람의 경우 심혈관 질환 발병 위험이 30 %, 올리브 오일을 섭취 한 사람의 경우 28 % 감소했습니다. 연구 기간 동안 체중 증가 또는 기타식이 부작용은 관찰되지 않았습니다. 이러한 발견은 2003 년부터 2011 년까지 스페인 7 개 지역의 16 개 연구 그룹이 고위험 개인의 심혈관 질환 1 차 예방에 미치는 영향을 평가하기 위해 스페인 7 개 지역의 16 개 연구 그룹에서 수행 한 장기 프로젝트 인 PREDIMED 연구의 일부입니다.
Jordi Salas : "식이 권장 사항은 향후 수정되어야합니다."
INC 세계 건강 영양 연구 및 보급 포럼의 조르디 살라스 회장에 따르면, "과학 연구에서 처음으로 지중해 식 식단은 심혈관 질환의 위험을 줄이고 심혈관 질환의 이환율과 사망률이 저지방 식단을 섭취하는 사람들에 비해 견과류가 풍부한 지중해 식단을 섭취하는 사람들이 더 적습니다. ' Jordi Salas에 따르면,“이 연구의 주요 메시지는 올리브 오일과 견과류를 섭취하는 사람들이 심혈관 질환이나 심혈관 질환으로 인한 사망에 걸릴 가능성이 적다는 것입니다. 따라서 향후 새로운 데이터를 고려하여식이 권장 사항을 수정해야합니다. '
출처 : Borges Mediterranean Group의 보도 자료
보도 자료
