식단에서 설탕을 줄이는 방법은 무엇입니까?

당신은 아마 다음과 같이 생각할 것입니다 : 나는 과자를 먹지 않고, 차나 커피를 달게하지 않으며, 설탕 문제는 나를 걱정하지 않습니다. 사실이 아닙니다. 우리 각자는 매년 설탕 한 자루를 먹습니다! 설탕은 당신이 먹는 거의 모든 것에 숨겨져 있습니다. 과도한 식단은 비만, 당뇨병 및 충치로 이어질 수 있습니다. 숨겨진 설탕을 찾을 수있는 곳을 확인하십시오.

설탕은 10 %를 넘지 않아야합니다. 즉, 하루에 5 티스푼 (40-50g) 이하를 먹을 수 있습니다. 비교를 위해 : 케이크 한 조각은 6 티스푼, ​​콜라 캔 7입니다. 설탕의 공급원은 과자, 설탕에 절인 과일, 잼뿐만 아니라 아침 시리얼, 심지어 냉햄까지도 포함됩니다. 영양사들이 경보를 울리고 있습니다! 우리는 1 년에 50-70kg의 설탕을 섭취하는데, 이는 신체의 필요량을 여러 번 초과합니다. 한편, 식단의 과도한 설탕은 비만, 충치 및 당뇨병을 유발합니다.

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설탕은 어떤 제품에 숨겨져 있습니까?

음식에 함유 된 당분은 쉽게 감지 할 수 없습니다. 종종 제조업체는이를 대체하지 않거나 정보를 능숙하게 위장한 형태로 작은 글씨로 표시하지 않습니다 (예 : 탄수화물 사이에 숨기는 것). 그리고 그것이 성분 목록에 포함되어 있으면 정확한 양은 일반적으로 지정되지 않습니다. 막대의 레이블은 55 %가 포함되어 있음을 나타냅니다. 탄수화물, 그러나 우리는 모두 55 %라는 것을 깨닫지 못합니다. 설탕이에요.

»탄산 과일과 콜라 음료는 진정한 칼로리 폭탄입니다. 지친 운동 후 1 리터의 콜라 병으로 갈증을 해소 할 때, 낮 동안 레모네이드 1 리터 (120g)를 마시면 몸에 설탕 110g을 제공하게됩니다.

»과일로 장식 된 모든 상자가 설탕이 첨가되지 않은 주스는 아닙니다. 종종 그것은 과즙, 즉 물로 희석 된 설탕 기반 주스 또는 물과 설탕을 얼마든지 포함 할 수있는 음료입니다. 일부 생산자는 또한 EU 표준에 따라 주스를 달게합니다. 첨가 된 설탕이 15g / l를 초과하지 않는 경우 제조업체는이를 라벨에 신고 할 필요가 없습니다. 불행히도 신뢰할 수없는 제작자는이 권한을 사용합니다.

설탕은 아이들에게 얼마나 해롭습니까? 참조

»보존 물과 잼에서 과일 당은 0.8–1.6 %에 불과합니다. 나머지는 일반 설탕입니다. '설탕 폭탄'은 마멀레이드 (65 %)와 어린이들이 좋아하는 초콜릿 크림 (약 60 %)입니다. 설탕은 설탕에 절인 과일과 통조림 과일에 첨가되어 맛을 개선하고 부패로부터 보호해야합니다. 말린 과일, 특히 설탕에 절인 과일에 많이 있습니다.

»Muesli, 아침 시리얼, 모든 종류의 공, 껍질, 원형 및 어린 이용 베개 (꿀, 초콜릿, 과일 포함)에는 매우 건강하고 구운 빵, 찰라, 버터 롤, 크루아상, 심지어 펌퍼 니켈 빵으로 광고되는 설탕이 많이 들어 있습니다. 러스크, 비스킷, 와플 및 쌀, 밀기울, 기침 사탕 및 종합 비타민과 같은식이 요법으로 간주되는 제품에 추가됩니다.

»영양 학자들은 유제품에 함유 된 칼슘이 뼈에 좋기 때문에 우리에게 유제품을 먹도록 권장합니다. 그렇다면이 칼슘을 "훔치기"위해 많은 유제품에 설탕을 첨가하면 어떨까요? 과일 요거트, 균질화 된 치즈, 커피 크림 및 약간의 우유가 달게됩니다.

»일부 설탕은 으깬 감자와 훈제 소시지, 게임 파테, 케첩, 겨자, 다양한 소스에서 찾을 수 있습니다. 최악의 부분은 맛을 향상시키는 설탕이 자주 커진다는 것입니다.

설탕이 얼마인지 확인하세요

(설탕 비율)
파인애플-12.3
바나나--12.3
체리-11.8
사과-10.3
포도-15
말린 날짜-55
말린 사과-42
건포도-63.9
라즈베리 잼-60.4
매실 잼-59.6
저당 잼-34.6
일반 잼-58.9
당근 사과 주스-5.7
콜라 음료-10
탄산 음료-5.9
호밀 플레이크-9.5
초콜릿 뮤 즐리-28.8
과일 뮤 즐리-13.9
누텔라-57.9
살구 요구르트-2.9
요구르트 음료-7.2
딸기 디저트-15.6
펌프 니켈-5.4
할라-9.8
토마토 소스의 청어-2.5
대구 샐러드-3.7
최대-10 샐러드 드레싱
우유와 과일 아이스크림-14.5
고산 진저 브레드-40
다크 초콜릿-38.3
밀크 초콜릿-56
젤라틴 곰-77

식단에서 설탕을 줄이는 방법은 무엇입니까?

라벨을주의 깊게 읽으십시오. 성분 목록에서 포도당, 자당, 과당 또는 당밀을 발견하든, 이것이 식단에서 제한되어야하는 당이라는 것을 아십시오. 의식적으로 식단을 구성하는 법을 배워야합니다. 처음에는 당신이 먹는 모든 것을 기록하는 것이 도움이 될 것입니다. 잠시 메모를하면 하루에 얼마나 많은 설탕을 섭취하는지 알 수 있습니다. 그러면 특정 것을 포기하는 것이 더 쉬울 것입니다. 자녀가 과자를 좋아하게 만들지 마십시오. 어릴 때부터 무가당 요리에 익숙하며, 나이가 들면 과자를 먹는 동료들 사이에서도 적당히 과자를 먹습니다. 많은 국가에서 어린이들에게 설탕이 전혀없는 음식을 제공하도록 장려되어 생애 첫 순간부터 모든 무가당 식품을 제공합니다.

굳는 대신 설탕은 당신을 뚱뚱하게 만듭니다

백설탕, 단풍 설탕, 사탕 수수 설탕, 칼로리에서 추출한 당밀 (작은 술은 약 20kcal)은 몸에 귀중한 영양소를 제공하지 않습니다. 또한 최근 유행하는 흑설탕 (당밀로 착색 된 백설탕)에는 미량 원소 만 함유되어 있습니다.

과도한 설탕은 지방 형태로 체내에 쉽게 축적됩니다. 일일 배급량보다 하루에 한 티스푼 만 더 먹으면 체중이 1 년에 1kg 씩 증가합니다! 여기에서 비만에서 한 걸음 떨어져 있습니다. 심혈관 질환의 위험을 증가시킵니다. 설탕은 쉽게 이용할 수있는 에너지의 원천입니다. 그는 그것을 빨리 전달하지만 짧은 시간 동안 전달합니다. 또한, 과체중과 결합하여 종종 당뇨병으로 이어지는 체내 포도당의 규제 수준을 방해합니다.

설탕은 충치의 발달을위한 길을 열어줍니다. 치아에 가장 도움이되지 않는 치아는 에나멜에 달라 붙는 과자입니다. 바, 퍼지, 키셀, 가당 음료가 구석 구석까지 닿습니다. 설탕 용액은 위와 십이지장 점막을 강하게 자극하여 소화액 생성을 자극하고 식욕을 증가시킵니다. 위장관의 과도한 산성화는 속쓰림, 위산 역류 질환, 염증 및 궤양을 유발합니다. 설탕을 소화 할 때 비타민 B, 칼슘, 인, 마그네슘, 셀레늄, 크롬의 필요성이 증가합니다. 이는 만성 피로, 집중력 저하, 심장 리듬 장애, 면역 저하, 우울증으로 이어질 수 있습니다.

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