크리스마스 이브에는 어떤 잉어를 선택해야합니까? 간단한 질문은 분명합니다. 잉어가 맛있기 위해서는 적절한 조건에서 저장하고 운반해야합니다. 둔한 생선은 쓴맛이 나고 맛이 없습니다. 잉어가 신선하고 건강한지 확인하는 방법에 대해 알아보십시오.
축제 테이블에 건강한 잉어를 선택하는 방법은 무엇입니까?
건강하고 좋은 잉어를 사는 것에 대해 알아야 할 몇 가지가 있습니다. 잉어를 선택할 때 무엇을 찾아야합니까?
- 항상 살아있는 잉어 또는 죽인 잉어를 상점에서 현장에서 구입하십시오. 이렇게하면 구입 한 생선이 죽을 가능성을 피할 수 있습니다.
- 좋은 잉어는 물이 채워진 욕조에서 뒤로 헤엄 쳐야합니다. 물고기가 너무 많거나 옆으로 헤엄 쳐서 자유롭게 움직일 공간이 충분하지 않으면 구매를 포기하는 것이 좋습니다. 이 장소에 물고기를 저장하는 조건은 적절하지 않습니다.
- 둔한 잉어는 맛없고 씁쓸합니다. 생선의 맛은 또한 스트레스가 많은 상황에서 생성되는 젖산을 망칠 것입니다.
- 무게가 1.5 ~ 2.5kg 인 잉어를 선택하십시오. 너무 큰 것은 지방이 많고 작은 것은 필렛하기가 어렵습니다.
잉어가 신선한 지 어떻게 알 수 있습니까?
잉어는 타지 않아야하고 비늘은 피부에 꼭 맞아야하며 지느러미는 촉촉하고 미끄러 워야합니다. 다른 물고기와 마찬가지로 잉어의 신선도를 확인합니다.
- 아가미는 빨간색이어야합니다.
- 눈은 유리해야합니다.
- 손가락으로 눌렀을 때 고기-신축성.
물고기-먹을 가치가 있고 피해야 할 것
폴란드와 수입 잉어의 가격 차이는 어디에서 왔습니까?
폴란드 잉어 1kg의 경우 평균 PLN 14-15를 지불하지만 수입 생선은 몇 즐 로티가 더 저렴합니다. 낮은 가격은 주로 개별 국가의 곡물 가격과 기후 차이 때문입니다. 국가가 따뜻할수록 번식주기가 짧아집니다.
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우리가 판매하는 잉어의 4 분의 1이 수입된다는 사실에도 불구하고 폴란드는 유럽에서이 물고기를 가장 많이 재배하는 곳입니다. 잉어 "분지"는 비스 툴라 (Vistula) 상류, 오 드라 (Odra) 및 중부 브 주라 (Bzura) 강 유역에 있습니다. 그리고 Zator (중세부터 잉어가 사육 된 곳)의 잉어는 뛰어난 품질로 인해 원산지 보호 지정 인증서로 EU에서 인정 받았습니다. 이 구별은 제품이 생산되는 마을이나 지역의 특징 인 자연 조건과 생산 공정으로 구성된 고품질 제품에 수여됩니다.
전문가에 따르면 교수. Warmia and Mazury 대학의 Paweł Poczyczyński잉어 먹이기
잉어는 호 열성 어류이며 12도 이상의 온도에서 인공 사료를 줄 수 있으며 수온이 14도를 초과하면 곡물 또는 기타 식물성 식품을 제공 할 수 있습니다. 우리나라에서는 잉어가 평균 5 월 중순부터 연못에서 먹이를줍니다. 9 월 말까지. 체코 공화국에서는 연못에서 잉어를 먹이는 시간이 우리보다 3-4 주 더 길고 물고기가 더 빨리 자라며 식물성 먹이를 더 잘 사용합니다. 이는 연못 바닥에서 발견되는 자연 음식보다 소화하기 훨씬 더 어렵습니다.
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