전자 레인지로 조리 한 음식은 기존보다 조리 시간이 짧고 열에 민감한 영양소 인 비타민 C를 더 많이 보유합니다. 또한 비타민 B1과 A가 더 풍부합니다.
전자 레인지로 가열
전자 레인지로 가열 한 음식은 재가열 된 것이 아니라 갓 조리 된 맛입니다. 이것은 당신의 가정이 다른 시간에 식사를 할 때 특히 편리합니다. 음식은 균등하고 빠르게 데워지고 마르지 않도록 덮어야합니다. 한 접시에 고기, 야채, 반찬을 데울 수 있습니다 (뚜껑이있는 특수 접시도 있습니다). 그런 다음 닭고기 허벅지와 감자 퓨레를 바깥쪽에 놓고 완두콩과 같은 더 섬세한 음식을 접시 중앙에 놓습니다.
읽어보기 : 전자 레인지는 무엇에 사용할 수 있습니까?
로스트 조각을 맛있게 유지하려면 먼저 소스를 부어주는 것이 좋습니다. 빵가루를 입힌 고기 조각에 기름을 바릅니다.
전자 레인지에서 해동
완제품을 해동하기 만하면 원래 포장에서 해동하는 것이 가장 좋습니다 : 알루미늄 호일 몰드 (미리 개봉해야 함), 폴리에틸렌 백, 내열성 플라스틱 용기, 코팅 된 판지 또는 양피지 컵).
중대한»현대적이고 양질의 전자 레인지는 적절하게 사용된다면 완전히 안전합니다. 전원을 켰을 때 곁에있을 필요가없는 곳에 두십시오.전자 레인지에서 0.5 미터 거리 내에는이 장치에서 생성 된 전자기장이 일반적으로 더 이상 존재하지 않는 것으로 가정합니다.
»기름기가 많으면 보호가 잘되지 않을 수 있으므로 개스킷을 체계적으로 청소하는 것을 잊지 마십시오.
»매우 강한 전자기장이 침투 할 수 있으므로 문이 깨진 오븐은 사용하지 마십시오.
특수 플라스틱 창살이나 체는 육류, 가금류, 생선 및 야채를 해동하는 데 유용합니다. 물이 자유롭게 배수되어 해동 된 제품이 끓는 것을 방지합니다. 조리 할 냉동 식품 (예 : 야채 꽃다발이나 만두)은 미리 해동해서는 안됩니다. 즉석에서 조리 할 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다. 크림 케이크와 같은 섬세한 음식은 완전히 해동하기 전에 오븐에서 꺼냅니다. 상온에서는 내부에서 해동됩니다.
전자 레인지에 무엇을 넣을 수 있습니까?
- 야채
골고루 익히려면 크기가 같아야합니다 (조각). 껍질이 딱딱한 야채 (예 : 고추, 감자, 토마토)는 오븐에 넣기 전에 포크로 찌르면 피부를 손상시키지 않고 내부의 증기가 빠져 나갈 수 있습니다. 콜리 플라워와 브로콜리 작은 꽃은 줄기보다 빨리 부드러워지기 때문에 작은 꽃이 중앙을 향하도록 둥근 접시에 배열해야합니다.
- 고기와 생선
큰 고기 조각과 전체 생선은 베이킹에 가장 적합합니다. 접시 나 와이어 랙에 대칭으로 놓으면 균일하게 구워집니다 (예 : 닭다리가 번갈아 가늘고 한쪽으로 가늘어 짐).
- 캐서롤
쌀과 국수와 같은 일부 캐서롤 재료는 기존의 밥솥에서 더 잘 조리됩니다 (전자 레인지는 여기서 시간을 절약 할 수 없음).
- 케이크
전자 레인지에서는 치즈, 과일과 같이 촉촉한 재료가 들어간 케이크가 가장 좋습니다. 150 ~ 300W의 전력을 사용하는 전자 레인지와 종종 추가로 뜨거운 공기 (상단 및 하단 히터)로 가열됩니다. 이렇게하면 베이킹 시간이 30 ~ 50 % 단축됩니다.
전자 레인지는 오븐에서 케이크를 굽는데도 도움이됩니다. 버터, 초콜릿을 녹이고 푸딩을 끓여서 젤라틴을 녹일 수 있습니다.
전자 레인지에서 설탕에 절인 과일, 젤리를 요리하고 달콤하거나 마른 소스를 만들 수 있습니다.
팁 : 음식이 마르지 않도록 뚜껑을 덮고 요리하세요 (전자 레인지의 열이 수분을 증발시킵니다). 작은 케이크, 반찬, 감자는 같은 거리에, 바람직하게는 원형 패턴으로 놓으면 고르게 익습니다 (구워집니다). 제품을 쌓아 올리지 마십시오. 큰 고기와 생선 조각은 측면에, 작은 조각은 중간에 놓습니다. 외부가 더 빨리 가열되므로 외부를 저어주세요.
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