유채과 야채-비타민과 미량 원소의 귀중한 공급원

유채과 야채는 건강 및 미용 속성이 있습니다. 우리 몸에 필요한 비타민, 특히 비타민 C와 미량 영양소의 원천입니다. 과거에는 물냉이를 피부 궤양과 장 기생충에 사용했으며 구강과 소화관을 소독하는데도 사용했습니다.

유채과 야채는 매운 맛이 나지만, 외관상 눈에 띄지 않지만 독창적이고 날카로운 맛과 냄새가 있습니다. 이 섬세한 식물은 양배추의 가까운 친척입니다. 폴란드에는 9 종의 물냉이가 있습니다. 다른 것들 중에서 수족관에서 자라는 물냉이, 우리는 또한 초원 유채과 야채를 찾을 수 있습니다. 그러나 우리는 식용 정원 품종에 관심이 있습니다.

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유채과 야채는 몸을 강화하고 정화합니다

유채과 야채는 우리의 식탁에 있어야합니다 (장식의 형태 일뿐만 아니라!) 일년 내내, 그리고 건강에 좋은 야채를 찾기가 더 어려운 겨울과 초봄에 확실히. 많은 것들이 영양가를 초과하기 때문에 유채과 야채가 성공적으로 대체됩니다. 게다가 화학 비료없이 절대 재배됩니다. 유채 꽃은 우리가 춘 지에 맞을 때 매우 귀중합니다. 우리는 약하다고 느끼고 온도 변화에 잘 대처하지 못하며 회색 안색과 둔한 머리카락을 가지고 있습니다.

민간 요법에서 물냉이는 몸의 건강이라고 불렀습니다. 장내 기생충과 피부 궤양을 치료 한 것은 당연합니다. 그때도 구강과 소화관을 소독하는 것으로 알려졌다. 또한 이뇨 효과가 있으므로 신장 질환에 나타납니다. 하지만 조심하세요! 너무 많이 먹으면 방광 염증을 일으킬 수 있습니다. 하루에 몇 티스푼 크기의 서빙으로 충분합니다.

물냉이를 먹는 방법?

자른 유채과 야채는 부추처럼 잘게 썬다. 코티지 치즈, 수프, 샐러드 및 샐러드에 추가하거나 간단히 빵과 버터에 뿌릴 수 있습니다. 구체적이고 매운 맛 덕분에 물냉이는 아이들의 식욕을 향상시킵니다.

비타민과 미량 원소가 풍부한 유채 과자

유채과는 많은 비타민 C를 함유하고 있습니다. 따라서이 귀중한 항산화 제의 결핍으로 고통받는 흡연자에게 권장됩니다 (비 흡연자보다 40 % 적음). 또한 비타민 A, 비타민 B, 비타민 PP 및 비타민 K의 훌륭한 공급원입니다.

영양 학자들은 또한 철과 마그네슘과 같은 풍부한 미네랄 소금과 원소로 인해 그것을 칭찬합니다. 따라서 임산부와 어린이, 지친 사람들의 메뉴에 포함되어야합니다. 기관지염, 류마티스 질환, 빈혈, 관상 동맥 심장 질환 및 순환기 질환의 경우 정기적으로 유채과 야채를 먹는 것이 좋습니다.

골다공증으로 고통받는 사람들에게는 물냉이를 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 우유와 유제품을 용납하지 않는 사람들. 칼슘 함량면에서 물냉이는 헤이즐넛 다음으로 두 번째 식물입니다!

쉽게 소화 할 수있는 요오드가 풍부하기 때문에 갑상선 기능 저하증이있는 사람들에게 권장됩니다. Cress는 당뇨병 환자를 유감스럽게 생각해서는 안됩니다. 그것은 혈당 수치를 낮추고 그 안에 포함 된 크롬은 췌장의 적절한 기능을 지원합니다.

재생 음료 : 물로 희석 한 유채 과즙 15g. 공복에 한잔 마시기.
미백 주근깨 : 물냉이 주스 3 부와 꿀 1 부 혼합으로 얼굴을 씻고 건조 후 물로 씻습니다.
머리카락 강화 : 유채 과즙 반 컵을 젖고 씻은 머리카락에 문지르고 머리를 호일로 감싸고 수건을 그 위에 올려 놓습니다. 30 분 동안 기다립니다. 미지근한 물로 헹굽니다.

아름다움을위한 유채과 야채

유채과 야채의 매운 맛은 이소 설 푸로 시아 네이트 배당체, 즉 유황이 있기 때문입니다. 이 요소는 머리카락을 강화하고 머리카락이 빠지는 것을 방지하는 것으로 알려져 있습니다. 혈액을 통해 피부와 모낭이 활발하게 생성되도록 자극합니다. 머리카락에 문질러 진 물냉이 주스도 마찬가지입니다. 프랑스 여성들은 미백 효과가 강한 물냉이 주스로 주근깨와 "노화"색소 반점을 씻어 낸다는 사실을 아는 것이 좋습니다.

유채과는 또한 혈액을 정화하기 때문에 여드름, 지루 및 기타 피부병을 치료할 수 있다고 믿어집니다.

유채과 야채의 가정 재배

가방의 유채과 야채를 유리 잔에 붓고 물을 많이 부으십시오. (젖은 아마씨처럼) 달라 붙기 시작하기 위해 따로 둡니다. 그런 다음 젖은 리그닌 층에 덩어리를 펴서 접시, 쟁반, 뒤집힌 냄비 등에 올려 놓습니다. 리그닌은 항상 촉촉해야하지만 물에 뜨지 않아야합니다. 이틀 동안 모든 것을 덮으십시오. 싹이 트는 씨앗이 보이면 덮개를 제거하십시오. 약 10 일 후, 식물의 키가 5-7cm가되면 수확을 시작할 수 있습니다. 리그닌 바로 위에 가위로 자릅니다.

월간 "Zdrowie"