채식주의
육식과 젤라틴이나 지방과 같은 동물에서 나오는 음식을 삼가는 것이 기본 식단이며, 채식은 영양 측면에서만 고려할 수 없으며 태도와 생활 양식을 형성합니다
채식인은 종종 생태적, 자연적 이유 때문에식이 요법을지지 할 수있는 것처럼 동물을 사용하여 소비재 나 인간의 즐거움을 위해 다른 방법을 거부합니다.
채식인의 종류
채식 연습에는 다양한 유형과 등급이 있습니다.
엄격한 채식주의 자
계란이나 유제품과 같은 동물에서 추출한 제품을 섭취하지 않는 사람들은 엄격한 채식주의 자 (비건 채식이라고도합니다. 비건 채식은 윤리적 인 이유로 다이어트 이상이지만, 그들은 또한 평생 동안 동물성 제품을 사용하는 것을 피합니다 : 의복, 여가 등. 이러한 모든 제품과 활동은 specism으로 알려진 차별적 태도에서 파생 된 동물의 착취를 포함하기 때문에)
유산균
유산균 : 고기 나 계란을 소비하지 말고 우유와 그 파생물
난소
난자 : 고기 나 유제품을 먹지 말고 계란을 먹는다. 대부분의 경우 채식으로 받아 들여지지 않습니다.
반채 동물
반 채식 또는 부분 채식주의 자 : 식단은 식물성 식품으로 구성되며 닭고기 나 생선, 유제품 및 계란을 포함 할 수 있습니다. 붉은 고기는 포함되지 않습니다.
동기가 다르다
채식주의자가 식단을 정당화하기 위해 제공하는 이유는 다양합니다. 일부 사람들은 건강상의 이유로 육식을 삼가야합니다. 적절하게 계획된 채식은 건강하고 영양 적으로 적절하며 특정 질병의 예방과 치료에 건강상의 이점을 제공한다고 생각합니다.
다른 사람들은 환경에 대해 걱정하지 않습니다.이 채식주의 자 유형은 제한된 천연 자원이기 때문에 인간이 동물을 음식으로 사용하지 않고 야채를 직접 먹으면 저장됩니다. 윤리적 이유로 동물성 제품의 소비에 반대하는 사람들도 있습니다 : 동물 권리 보호.
종교적 동기 (예 : 힌두교 또는 불교도).
나이가 중요합니까?
비건 채식과 유산 소식이 요법은 임신과 수유를 포함하여 수명주기의 모든 단계에 적합합니다. 적절하게 계획된 비건 채식과 유산소 채식은 아기, 어린이 및 청소년의 영양 요구를 충족시키고 정상적인 성장을 촉진합니다.
영유아의 경우, 이러한식이의 영양 제한을 감안할 때 에너지 및 특정 영양소 (칼슘 및 비타민 D 및 B12)의 기여도를 모니터링해야합니다.
DHA 및 EPA 산
DHA 및 EPA 산은 오메가 -3 지방산의 두 성분입니다. 이러한 성분은 어류 및 육류에 존재하지만 페루의 특정 조류 및 잉카 잉카 오일 또는 사차 인치 (Plukenetia volubilis L.)를 제외하고 식물 유래 제품에서는 발견되지 않습니다.
그것은 인간 소비를 위해 세계에서 사용되는 모든 지방 종자의 기름에 비해 가장 높은 오메가 3 함량을 가지고 있습니다.
Sacha inchi 오일은 오메가의 가장 큰 식물성 소스 중 하나입니다. 오메가 3 (48 %), 오메가 6 (36 %), 오메가 9 (9 %), 단백질이 들어 있습니다. (33 %) 및 산화 방지제 (50 %)
장점
- 비만 수준이 낮습니다.
- 심장병 위험 감소.
- 채식주의자는 일반적으로 적은 칼로리 (특히 포화 지방 섭취), 일반적으로 적은 칼로리 및 더 많은 섬유질, 칼륨 및 비타민 C를 섭취합니다.
