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- 소화 및 순환 시스템에 대한 적포도주 섭취의 이점은 오래 전에 입증되었습니다. 그러나 과학자들은 포도에 존재 하는 와인 폴리 페놀이 충치, 잇몸 손상 및 기타 구강 문제를 일으키는 박테리아와 싸우는 데 도움이 된다는 것을 입증했습니다.
스페인에서 수행되고 Journal of Agriculture and Food Chems에 발표 된 연구 에 따르면, 이러한 발견은 현재의 구강 위생 제품 보다 새로운 구강 위생 제품을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
폴리 페놀은 포도에 존재하는 항산화 제로 수많은 질병과 노화를 예방 합니다. 빅토리아 모레노-아리 바스 (Victoria Moreno-Arribas) 저자는“우리는 치주 (검) 및 암 예방에 대한 치료법으로서의 특성을 연구하고, 미생물에서 유래 한 구강 질환 관리에서 와인 폴리 페놀과 구강 생균제 균주의 복합 작용을 연구한다. 스페인 마드리드에 위치한 연구 및 식품 과학 연구소 (CIAL)의 연구 및 연구원.
이 결론에 도달하기 위해 전문가들은 잇몸 조직에서 두 개의 적포도주 폴리 페놀을 분석했습니다. "우리는 와인에서 일반적으로 발견되는 농도를 밀리리터 당 50에서 100 마이크로 그램 사이에서 테스트했으며, 이러한 폴리 페놀 복용량은 일반적으로 와인 추출물과 같은 다른 샘플에 비해 경구 보호에 더 우수 하다는 것을 발견했습니다. "모레노 아리 바스가 말했다.
"우리의 데이터는 또한 입에서 시작하는 폴리 페놀의 소화 과정에서 형성된 대사 산물이 치아에 대한 이러한 보호 효과의 일부를 담당 할 수 있음을 나타낸다"고 전문가는 결론 지었다.
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