응유와 딜이 추가 된 새로운 감자-누가이 조합을 좋아하지 않습니까? 일부는 새 감자와 초기 감자라는 이름을 같은 의미로 사용합니다. 이것은 실수입니다. 그들은 두 가지 유형의 감자입니다. 그러나 초기 감자와 어린 감자를 구별하는 방법과 어떤 것이 더 건강합니까?
감자는 많은 폴란드 요리의 기초이며 아마도 우리 식탁에서 가장 자주 먹는 야채 일 것입니다. 다양한 형태로 먹을 수 있습니다. 그러나 아마도 가장 맛있는 것은 봄에 나타나는 것인데, 껍질을 벗기지 않고 조리하여 먹을 수 있습니다.
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목차
- 젊고 초기 감자-구별하는 방법?
- 어린 감자와 초기 감자-차이점은 무엇입니까?
- 폴란드에서만 온 젊은 감자!
젊고 초기 감자-구별하는 방법?
어린 감자와 초기 감자의 차이점은 시장에 나오는 시간입니다. 새로운 감자는 보통 5 월 말 / 6 월 초에 구할 수 있지만, 이른 감자는 4 월 또는 3 월에 구할 수 있습니다.
어린 감자와 초기 감자-차이점은 무엇입니까?
초기 감자는 감자 유형의 이름으로, 예를 들어 품종이 포함됩니다.
- 아리엘,
- 베르베르 사람,
- 데나 리우스,
- 프레스코.
-초기 감자 외에도 늦가을과 겨울 내내 매장 선반에 나타나는 중기, 후기 및 중기 품종도 있습니다. 영양 전문가 인 Agnieszka Piskała-Topczewska는 설명합니다.
초기 감자는 실제로 그리스 나 키프로스에서 폴란드로 수입되는 초기 품종의 오래된 감자 괴경입니다. 이러한 수입 괴경은 종종 균일하고 매끄러운 피부를 가지고 있지만 껍질을 벗겨야합니다.
이 감자를 다른 국가에서 운송하려면 썩거나 부패에 대한 특별한 보호가 필요합니다. 이것이 이러한 감자가 종종 과도하게 건조되고 때로는 화학 물질로 뿌려지는 이유입니다.
어린 감자, 즉 첫 번째 괴경은 작고 껍질이 얇아서 약간 벗겨진다는 사실로 알아볼 수 있습니다. 물이 많고 전분이 적기 때문에 초기 감자보다 칼로리가 훨씬 적습니다. 또한 유통 기한이 짧고 신선도를 빨리 잃기 때문에 더 긴 보관에는 적합하지 않습니다.
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폴란드에서만 온 젊은 감자!
맛, 영양가 및 열량 측면에서 어린 감자는 제공 방법에 관계없이 봄에 우리의 식탁을 지배합니다.
-어린 감자는 아직 완전히 형성되지 않은 채소입니다. 그러나 4 월 중순부터 매장에서 구할 수 있고 "young"으로 서명 한 감자의 경우 초기 품종을 다루고있을 가능성이 높습니다. 따라서 쇼핑 할 때 더 자세히 살펴보고 단단하고 멍이 들며 매끄럽고 바람직하게는 포장을 풀고 씻지 않은 것을 선택하십시오. 이 잘못 사용 된 이름 "젊음"과 "초기"에 혼동하지 않도록합시다. 무엇보다도 가장 맛있고 건강한 폴란드 이름을 기다리겠습니다. Agnieszka Piskała-Topczewska는 조언합니다.
출처 : Potakiczykartofle.com.pl
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