두 식물 (Salvia miltiorrhiza 및 Salvia columbariae)에서 생산되는 Chia 곡물은 알파 리놀렌산, 즉 오메가 3과 오메가 6이 풍부합니다. 참깨와 매우 비슷합니다. 치아 콩은 일반적으로 작은 베이지 콩입니다. 그들은 섬유질이 풍부하고 변비와 싸우는 것이 흥미 롭습니다. 또한 칼슘, 산화 방지제 및 비타민 B9가 포함되어 있습니다. 치아는 멕시코가 세계에 준 음식 중 하나입니다.
우리 조상
최근에는 건강에 관심이있는 소비자들에게 참신한 음식이되었지만 기원전 3, 500 년 이래로 치아 콩은 이미 우리 조상들에게 알려졌습니다. 그들은 소비와 약용으로 중요한 음식으로 사용했습니다. 옥수수와 함께 마야인들에게는 옥수수가 음식으로 향한 기본 농작물 중 하나였으며, 아즈텍 인들은 그것을 길을 건너기위한 에너지의 원천으로 전사들을위한 음식으로 사용했습니다.결과적으로, 일반적인 식단의 일부인 치아 소비는 망각에 빠졌으며, 영양 특성으로 인해이 종자에 대한 관심이 다시 최근에 회복되었습니다.
그 속성
chia의 대략 2 큰 스푼은 139 칼로리, 4 그램의 단백질, 9 그램의 지방, 12 그램의 탄수화물 및 11 그램의 섬유를 제공합니다.치아에는 비타민과 미네랄이 포함되어 있는데, 그중 항산화 제 (주로 플라보노이드), 철, 칼슘, 마그네슘, 아연 및 오메가 3 지방산이 포함되어 있으며, 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 체강 민이 섭취 할 수 있습니다.
치아에 존재하는 주요 영양소
- 섬유질 : 치아 씨드에 존재하는 섬유질의 대부분은 녹기 때문에 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이됩니다.
- 산화 방지제 : 치아에 존재하는 다량의 산화 방지제는 산화로부터 세포를 보호하여 노화를 연장시키고 심장의 건강을 보호합니다.
- B 복합체의 비타민 :이 비타민 그룹이 부족하면 동맥 벽에 플라크 침전물이 형성되고 심혈관 질환을 앓을 위험이 높아져 치아의 소비가 이러한 손상으로부터 보호됩니다.
- 오메가 3 지방산 :이 유형의 다중 불포화 지방산은 트리글리세리드 수치, 콜레스테롤 및 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 부정맥의 위험을 줄이고 동맥에 지방 축적 과정을 지연시킵니다. 치아 씨앗은 오메가 3의 농도가 가장 높은 야채 소스를 나타냅니다.
- chia의 또 다른 이점은 건강한 식단의 일부로 정기적으로 섭취하면 콜레스테롤, 중성 지방 및 혈압 수준의 감소에 기여하기 때문에 심장의 건강을 보호 할 수 있다는 것입니다. 심혈관 질환의 발병 위험 요소를 고려하십시오.
