장점
고구마는 구리, 망간 및 비타민 A와 비타민 B6가 풍부한 결절입니다.
자색 고구마에는 대장 암 발병 위험을 낮추는 것으로 알려진 안토시아닌이 함유되어 있습니다.
고구마는 또한인지 기능 저하를 감소시키는 비타민 A, 신체 자체가 제조 할 수 없지만 기능을 위해 필수적인 비타민 B6, 헤모글로빈 형성 및 조직 복구에 참여하는 구리를 제공합니다 .
또한 고구마에는 나쁜 콜레스테롤의 산화 현상을 줄이고 심혈관 질환 및 암 발병 위험을 줄일 수있는 페놀 화합물이 있습니다. 이 특성은 혈관 벽을 보호하는 고구마 잎으로 최적화됩니다.
고구마는 또한 항 당뇨병 제로서 간 보호제 역할을하며 면역계에 긍정적으로 작용합니다.
칼로리
고구마 100g은 대략 100 칼로리의 에너지 값을 나타냅니다.
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