TEA에 대해 알아야 할 사항

옛날부터 차는 치유 음료로 아시아에서 유명해졌습니다. 중국 전통에 따르면 좋은 차에는 20 가지 치유력이 있어야합니다. 차를 끓이는 가장 좋은 방법은 무엇이며 모두가 마실 수 있습니까?

1610 년경에 열병 치료제로 유럽에 도입되었습니다. 차가 우리 대륙에서 단순히 인기있는 음료가되기까지 2 세기가 지났습니다.
오늘날 차는 거의 전 세계에서 마셔지고 있으며 차가 몸에 미치는 영향에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다.
한편, 차는 맛뿐만 아니라 건강과 아름다움을 유지하는 데 도움이되기 때문에 마실 가치가 있습니다. 적절하게 준비하고 적당히 취한 경우. 불행히도 우리는 일반적으로 차를 끓이는 방식에 충분한주의를 기울이지 않습니다.
영양가를 잃지 않고 해로울 수 있도록 주입을 처리하는 방법을 알아내는 것이 좋습니다.

차-컵의 건강

차는 힘을주고 피로를 제거합니다. 혈압을 높이고 심장 박동을 높이며 신경계를 자극합니다. 카페인의 영향으로 장기, 근육 및 뇌의 혈관이 확장되어 사고력이 향상되고 집중력과 기억력이 향상되며 에너지가 제공됩니다. 차에 들어있는 카페인은 커피처럼 빨리 깨어나지는 않지만 더 오랫동안 마음을 밝게합니다.
차에 함유 된 플라보노이드는 활성 산소를 포획하고 유해한 영향을 중화시켜 죽상 경화증, 심장 마비 및 암을 예방하고 노화를 지연시킵니다.
타닌은 항균성이므로 쓴맛이 강한 홍차는 소화 불량과 설사 치료에 도움이됩니다. 녹차는 살균 및 정균 특성 외에도 소화를 조절하기 때문에 소화관에 토닝 효과가 있습니다. 차는 또한 입안의 박테리아 성장을 억제합니다.
적당량을 마시면 비뇨기 계통과 신장의 기능이 향상됩니다. 따뜻하고 너무 강하지 않고 레몬, 후추, 꿀, 라즈베리 주스 또는 럼과 함께 이뇨 및 발한 효과가 있으므로 감기에 권장됩니다. 다량의 불소 덕분에 치아와 뼈를 강화합니다.
홍차 또는 녹차를 강하게 주입하여 만든 압축은 붓기를 진정시키고 눈의 피로를 제거합니다.
주로 푸에르 인 홍차는 체중 감량에 도움이됩니다. 그러나 몇 킬로그램을 잃기 위해서는 체계적으로 하루에 3-5 컵을 마실뿐만 아니라 적절한 식단을 유지하고 더 많이 움직여야합니다.
어떤 사람들은 더운 날씨에 뜨거운 차가 시원하다고 말합니다. 다른 사람들은 얼음 차가 가장 좋다고 말합니다. 갈증 해소 여부에 대해서도 의견이 분분합니다. 타닌의 수렴 및 건조 효과로 인해 일부 사람들은 차를 마신 후 입안에서 건조 함을 느끼고 더 갈증을 느낍니다.

때로는 차가 나쁘다

차의 효과에 대한 반응은 개별적이며 모두가 차가 언제, 무엇을위한 것인지 가장 잘 압니다. 건강한 사람은 하루에 3 ~ 5 컵을 마실 수 있습니다. 검은 색과 초록색 등 다르게 마시는 것이 가장 좋습니다. 심혈관 질환, 신경증 및 산만 한 사람, 취침 시간에 불면증으로 고통받는 사람은 홍차를 강하게 주입하지 않아야합니다. 이러한 차는 위액 분비를 자극하고 소화관을 산성화하고, 그 안에 포함 된 탄닌이 식도, 위 및 내장의 점막을 자극하여 불편 함을 증가시키기 때문에과 산성 및 십이지장 또는 위 궤양이있는 사람들은 피해야합니다. 아프고, 임산부와 수유부는 약한 차를 마셔야합니다. 녹색과 흰색은 소화관에 자극을주지 않습니다.
강력한 차에는 퓨린이라는 유기 화합물이 포함되어 있으므로 관절염으로 고통받는 사람들은 마시면 안됩니다.
강한 주입은 철분 흡수를 감소 시키므로 식사와 함께 마시지 않는 것이 좋습니다.

차 음식에 대한 조언

차에 가장 좋은 것은 미네랄이나 샘물 (수돗물은 여과해야 함)입니다. 모든 영양소가 잎에 침투 할 수 있기 때문입니다. 완전한 풍미와 향을 내기 위해 물은 "하얀 끓는"때까지, 즉 기포가 상승하기 시작할 때까지만 끓여야합니다. 오래 지속되고 반복되는 끓임은 주입 품질을 떨어 뜨립니다.
차는 마시기 직전에 유리 또는 세라믹 가열 주전자 (찻 주전자)에 끓여야합니다. 이물질 냄새로 포화되지 않도록 다른 용도로 사용하지 마십시오.
좋은 강한 차는 컵당 1 레벨 티스푼의 비율로 양조됩니다. 차의 원산지와 종류에 따라 차의 원산지와 종류에 따라 차의 색에 영향을받지 않아야합니다. 예를 들어 녹색은 레몬 색이나 짚색, 흰색은 밝은 노란색 또는 무색 일 수 있습니다.
수온과 추출 시간은 차의 종류에 따라 다릅니다 (정확한 정보는 포장을 참조하십시오). 대부분의 차는 85 ° –95 ° C의 온도에서 물과 함께 부어 지지만 일부 녹차는 60 ° –75 ° C와 빨간색은 100 ° C입니다. 일반적으로 차는 3-5 분 동안 추출됩니다. 테인은 처음 3 분 동안 주입 물로 방출 된 다음 주로 타닌 인 타닌이 잎에서 방출됩니다. 장기간 양조하면 침전물이 형성되고 음료는 쓴맛이납니다. 따라서 차를 미리 또는 반복해서 끓여서는 안됩니다. 일부 유형의 녹차 만 두세 번 끓일 수 있습니다. 첫 번째 양조주는 자극적 인 양조주이고 두 번째 양조장은 진정됩니다.
타닌의 자극적 인 효과를 진정시키기 때문에 탈지 우유를 첨가하여 무거운 차를 마시는 것이 좋습니다. 그러나 그것은 또한 항산화 제의 건강 영향을 감소 시킨다는 것을 아는 것이 가치가 있습니다. 그러나 설탕은 해로운 영향을 약화시키지 않고 빈 칼로리를 제공하며 차의 치유력을 중화시킬 수 있기 때문에 감미료는 권장되지 않습니다.
잘 알려진 회사에서 차를 사는 것이 가장 좋습니다. 원산지가 알려지지 않은 제품은 예를 들어 차 가루를 포함하거나 인위적으로 착색 될 수 있습니다. 만료일을 확인하는 것도 좋습니다. 단단히 밀폐 된 유리 용기에 차를 보관하는 것이 가장 좋습니다.