차의 특성. 여러 종류의 차의 특성은 무엇입니까?

낮에는 차 몇 잔을 마실 수 있습니다. 잠깐 끓일 때 (최대 3 분) 차를 끓일 때 가장 강력한 자극 효과가 있습니다. 처음 몇 분 동안 가장 많은 카페인이 물에 들어가기 때문입니다. 더 긴 양조 시간은 차의 진정 특성을 변화시킵니다.

차잎에는 커피 콩보다 카페인 (차에서 테인이라고도 함)이 몇 배나 더 많이 포함될 수 있습니다. 그러나 준비된 차 주입은 커피보다 적으며 컵에 약 30mg이 들어 있습니다. 이것은 양조에 소량의 허브를 사용하기 때문입니다.

녹차와 백차

최종 제품이 신선한 잎의 구성에 가장 가깝기 때문에 발효됩니다. 백차와 녹차는 폴리 페놀 함량이 가장 높기 때문에 순환계에 유익한 효과가 있으며 해독, 노화 지연 및 암 예방 효과가 있습니다. 가장 어린 잎과 도넛이 들어있는 백차 주입은 짚색과 섬세하고 달콤한 맛이 있습니다. 반면에 녹차는 더 씁쓸하고 시큼합니다.

홍차

생산하는 동안 찻잎은 완전히 발효됩니다. 결과적으로 독특한 맛과 향을 얻지 만 귀중한 항산화 물질을 잃게됩니다. 흥미롭게도 발효 된 찻잎에서 더 많은 카페인이 방출됩니다. 홍차 주입에는 녹차보다 최대 3 배 더 많은 양이 들어 있습니다!

홍차 (Pu-erh)

강렬한 흙 향의 형성에 기여하는 부분 (약 70 %) 발효를 거칩니다. 홍차 주입은 콜레스테롤을 낮추고, 몸을 정화하고 강화하며, 소화 과정을 지원합니다. Pu-erh는 또한 불필요한 킬로그램을 효과적으로 제거하는 데 도움이되는 진정한 지방 살인자입니다.

차를 끓이는 방법?

찻잎에 적용되는 치료 유형에 따라 차잎에서 준비된 주입은 효과, 구성 및 향이 약간 다릅니다. 녹차와 백차를 양조하는 가장 좋은 방법은 온도가 60 ~ 80 ° C 인 약간 냉각 된 물입니다. 발효되지 않은 차와 부분 발효 된 차의 잎은 여러 번 양조 할 수있어 맛있고 향기로운 주입이 가능합니다!