2014 년 4 월 8 일 화요일-매일 전 세계적으로 약 16 억 컵의 커피가 섭취됩니다.
왜? 몇 가지 이유가 있습니다. 그중 하나가 맛일 수도 있고 깨어날 수있는 힘일 수도 있습니다. 누가 아침에 커피 팬을 보지 못하고 충전식 배터리로 하루를 시작하기 위해 김이 나는 컵을 필사적으로 찾고 있습니까?
그러나 우리는 복용량에주의를 기울여야한다고 들었습니다.
의료 과학은 또한 우리가 하루에 7 ~ 8 잔의 물을 마시면 수분을 충분히 섭취 할 것을 권장하지만, 카페인은 탈수되므로 주입 컵은 그 비용을 충당하지 않습니다.
그러나 이것이 어떤 증거가 있습니까? 커피를 만드는 물질이 실제로 강력한 탈수 력을 가지고 있습니까?
커피와 차에는 다른 물질이 포함되어 있지만 연구는 일반적으로 가장 인기있는 성분 인 카페인을 연구하는 데 중점을 두었습니다.
이 주제에 대해 반복적으로 인용되는 연구는 1928 년으로 거슬러 올라가며, 두 겨울 동안 카페인 소비량을 3 명으로 만 조사했습니다.
이 과정은 참가자들에게 하루에 4 잔의 커피를 마시도록 요청한 후 차를 마신 후 주입을 삼가도록 요청 받았거나 순수한 카페인이 첨가 된 물을 공급했습니다.
한편, 소변량은 일정한 간격으로 측정되었습니다.
연구자들은 인간이 순수한 카페인으로 물을 섭취하면 2 개월 동안 커피와 차를 철수 한 후 소변의 양이 50 % 증가했다고 결론지었습니다.
대신, 커피를 정기적으로 다시 마셨을 때, 그들의 몸은 이뇨 효과에 저항력을 갖게되었습니다.
다량의 카페인은 신장으로의 혈류를 증가시키고 나트륨 흡수를 억제하여 잠재적 인 이뇨제 특성을 설명 할 수있는 것으로 알려져 있습니다.
그러나이 과정의 정확한 메커니즘은 여전히 논란의 여지가 있습니다.
예를 들어, 더 많은 양의 카페인을 사용한 연구를 검토 할 때 이뇨 효과가 명확하지 않은 것으로 보입니다.
코네티컷 대학교 (University of Connecticut)의 한 학계 인 로렌스 암스트롱 (Lawrence Armstrong)의 주제에 대한 12 가지 보고서를 검토 한 결과, 카페인은 대부분 중간 정도의 이뇨제이며 15 개 중 12 개 샘플이 동일한 소변을 보았습니다. 그들이 마신 물에 카페인이 있는지 여부에 관계없이 양. (2)
그렇다면 왜 많은 사람들이 차나 커피를 마실 때 더 자주 화장실에 가야한다고 생각합니까?
아마도 연구에 따르면, 사람들은 테스트 중에 사람들이 집에서 마시는 차나 커피 대신 카페인이 첨가 된 물을 마시기 때문입니다.
차와 커피의 다른 구성 요소에 차이를 만드는 것이있을 수 있습니까?
이 특이한 조사는 좋은 해답을 줄 수 있습니다. 12 시간 동안 한 무리의 사람들이 차를 마시고 차를 마시는 것에 전념했습니다. 대조군의 다른 사람들은 끓인 물을 마셨다. 관찰 결과, 12 시간 후, 두 그룹 모두 동일한 수화 수준을 가졌다 고 결론 지었다. (3)
그런 다음 커피를 마시는 사람들과 동일한 과정을 수행했습니다. 연구 중 하나는 나트륨과 칼륨의 제거와 함께 소변의 양이 41 % 증가한 것으로 나타났습니다.
그러나이 참가자들은 연구 전에 카페인을 마시는 것을 삼가하여 정기적으로 커피를 마시는 데 익숙한 사람들에게 실제로 일어나는 일을 알 수 없었습니다.
두 번째 연구는 물을 마신 사람들과 커피를 마시는 사람들의 수화 수준에 차이가 없었으며, 이는 이전 결과와 모순됩니다.
그런 다음 영국 버밍엄 대학교 (University of Birmingham University)가 실시하고 올해 1 월에 출판 한 최근 연구 결과는 소변의 양을 측정 할뿐만 아니라 혈액의 기능을 측정하여 신장의 기능을 측정하고 그는 각 참가자의 신체에서 물의 양을 계산했습니다.
참가자들은 하루에 네 잔의 커피를 마시 게되었고, 이는 평균 커피 팬이 소비하는 것보다 훨씬 더 많은 양입니다. 그러나 커피 만 마신 사람은 물을 마신 사람보다 탈수 된 것으로 판단 할 수 없었습니다.
버밍엄 대학교의 연구는 커피 생산 회사 인 커피에 대한 과학 정보 센터 (CDC)에서 자금을 지원 받았지만, 그 논문은 과학적 검토 과정에 따라 전문 잡지에 게재되었다. 이 유형의 작업에서 일반적입니다. 저자는 커피 조직이 기사 데이터의 수집 또는 분석에 영향을 미치지 않았다는 것을 확인합니다.
따라서 커피를 마실 때 화장실에 더 자주 가야한다는 것을 알지만, 인식 오류는 커피를 마시지 않은 것과 비교하는 것입니다. 아침에 취한 커피와 같은 양의 물을 마시기로 선택했다면 반드시 "이뇨제"효과는 동일 할 것입니다.
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약 재건 식이 요법과 영양
왜? 몇 가지 이유가 있습니다. 그중 하나가 맛일 수도 있고 깨어날 수있는 힘일 수도 있습니다. 누가 아침에 커피 팬을 보지 못하고 충전식 배터리로 하루를 시작하기 위해 김이 나는 컵을 필사적으로 찾고 있습니까?
그러나 우리는 복용량에주의를 기울여야한다고 들었습니다.
의료 과학은 또한 우리가 하루에 7 ~ 8 잔의 물을 마시면 수분을 충분히 섭취 할 것을 권장하지만, 카페인은 탈수되므로 주입 컵은 그 비용을 충당하지 않습니다.
그러나 이것이 어떤 증거가 있습니까? 커피를 만드는 물질이 실제로 강력한 탈수 력을 가지고 있습니까?
카페인 너머
커피와 차에는 다른 물질이 포함되어 있지만 연구는 일반적으로 가장 인기있는 성분 인 카페인을 연구하는 데 중점을 두었습니다.
이 주제에 대해 반복적으로 인용되는 연구는 1928 년으로 거슬러 올라가며, 두 겨울 동안 카페인 소비량을 3 명으로 만 조사했습니다.
이 과정은 참가자들에게 하루에 4 잔의 커피를 마시도록 요청한 후 차를 마신 후 주입을 삼가도록 요청 받았거나 순수한 카페인이 첨가 된 물을 공급했습니다.
한편, 소변량은 일정한 간격으로 측정되었습니다.
연구자들은 인간이 순수한 카페인으로 물을 섭취하면 2 개월 동안 커피와 차를 철수 한 후 소변의 양이 50 % 증가했다고 결론지었습니다.
대신, 커피를 정기적으로 다시 마셨을 때, 그들의 몸은 이뇨 효과에 저항력을 갖게되었습니다.
이뇨제가 아닙니다.
다량의 카페인은 신장으로의 혈류를 증가시키고 나트륨 흡수를 억제하여 잠재적 인 이뇨제 특성을 설명 할 수있는 것으로 알려져 있습니다.
그러나이 과정의 정확한 메커니즘은 여전히 논란의 여지가 있습니다.
예를 들어, 더 많은 양의 카페인을 사용한 연구를 검토 할 때 이뇨 효과가 명확하지 않은 것으로 보입니다.
코네티컷 대학교 (University of Connecticut)의 한 학계 인 로렌스 암스트롱 (Lawrence Armstrong)의 주제에 대한 12 가지 보고서를 검토 한 결과, 카페인은 대부분 중간 정도의 이뇨제이며 15 개 중 12 개 샘플이 동일한 소변을 보았습니다. 그들이 마신 물에 카페인이 있는지 여부에 관계없이 양. (2)
그렇다면 왜 많은 사람들이 차나 커피를 마실 때 더 자주 화장실에 가야한다고 생각합니까?
아마도 연구에 따르면, 사람들은 테스트 중에 사람들이 집에서 마시는 차나 커피 대신 카페인이 첨가 된 물을 마시기 때문입니다.
다른 성분
차와 커피의 다른 구성 요소에 차이를 만드는 것이있을 수 있습니까?
이 특이한 조사는 좋은 해답을 줄 수 있습니다. 12 시간 동안 한 무리의 사람들이 차를 마시고 차를 마시는 것에 전념했습니다. 대조군의 다른 사람들은 끓인 물을 마셨다. 관찰 결과, 12 시간 후, 두 그룹 모두 동일한 수화 수준을 가졌다 고 결론 지었다. (3)
그런 다음 커피를 마시는 사람들과 동일한 과정을 수행했습니다. 연구 중 하나는 나트륨과 칼륨의 제거와 함께 소변의 양이 41 % 증가한 것으로 나타났습니다.
그러나이 참가자들은 연구 전에 카페인을 마시는 것을 삼가하여 정기적으로 커피를 마시는 데 익숙한 사람들에게 실제로 일어나는 일을 알 수 없었습니다.
두 번째 연구는 물을 마신 사람들과 커피를 마시는 사람들의 수화 수준에 차이가 없었으며, 이는 이전 결과와 모순됩니다.
그런 다음 영국 버밍엄 대학교 (University of Birmingham University)가 실시하고 올해 1 월에 출판 한 최근 연구 결과는 소변의 양을 측정 할뿐만 아니라 혈액의 기능을 측정하여 신장의 기능을 측정하고 그는 각 참가자의 신체에서 물의 양을 계산했습니다.
참가자들은 하루에 네 잔의 커피를 마시 게되었고, 이는 평균 커피 팬이 소비하는 것보다 훨씬 더 많은 양입니다. 그러나 커피 만 마신 사람은 물을 마신 사람보다 탈수 된 것으로 판단 할 수 없었습니다.
버밍엄 대학교의 연구는 커피 생산 회사 인 커피에 대한 과학 정보 센터 (CDC)에서 자금을 지원 받았지만, 그 논문은 과학적 검토 과정에 따라 전문 잡지에 게재되었다. 이 유형의 작업에서 일반적입니다. 저자는 커피 조직이 기사 데이터의 수집 또는 분석에 영향을 미치지 않았다는 것을 확인합니다.
따라서 커피를 마실 때 화장실에 더 자주 가야한다는 것을 알지만, 인식 오류는 커피를 마시지 않은 것과 비교하는 것입니다. 아침에 취한 커피와 같은 양의 물을 마시기로 선택했다면 반드시 "이뇨제"효과는 동일 할 것입니다.
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