폴란드에서 가장 유명한 요리사 중 한 명인 Robert Sowa의 결정 중 하나는 건강과 더 나은 웰빙을 위해 몇 킬로를 잃는 것입니다. 그러나 그러한 훌륭한 요리가 매일 준비 될 때 줄을서는 방법은 무엇입니까?
우리 집에 온 물리 치료사는 몇 킬로그램을 잃도록 설득했습니다. 그 덕분에 제 척추는 감사 할 것입니다. 그는 나에게 몇 킬로그램 무게의 배낭을 뱃속에 올려 놓으라고했다. "너무 많은 여분의 파운드를 가지고 다니는군요."그가 말했다. 그래서 저는 건강과 더 나은 웰빙을 위해 더 가벼워지기로 결정했습니다. 하지만 쉽지는 않습니다. 저는 미식가이기 때문에 음식을 사랑하고 단 것을 좋아합니다. 최근에 나는 마드리드에 있었고 타파스 바, 레스토랑, 요리의 경이로움, 훌륭한 것 외에는 아무것도 없으며 여기서 먹지 않거나 자신을 제한하는 방법은 무엇입니까?
Robert Sowa : 조리법이없는 건강한 식생활
집에서 요리는 우리 건강을 걱정하는 시어머니의 손에 달려 있습니다. 그녀가 요리하는 모든 요리는 건강하며 천연 제품을 기반으로합니다. 우리는 바르샤바 근처에 살고 있고, 우리 가까이에 바자회, 좋은 상점이 있습니다. 가장 중요한 것은 시어머니가 스스로 요리하고 요리 요령에 익숙하지 않다는 것입니다. 집에서는 주말에만 주방을 방문합니다. 저와 제 가족의 건강한 생활 방식은 다를 수 있습니다. 그러나 건강한 식습관 외에도 운동도 돌보고 있습니다. 우리는 바르샤바 근처 Zielonka의 숲에 살기 때문에 겨울 주말에는 눈길을 걷고 봄에는 자전거 타기를 선택합니다.
Robert Sowa : 치료사의 감독하에 재활 치료
건강상의 이유로 치료사는 일주일에 두 번 우리 집에옵니다. 그는 나에게 척추의 치료 마사지를 제공하고, 딸과 함께 그는 한 시간 동안 운동을하고 그녀를 곧게 펴줍니다. 나는 또한 편안한 마사지와 보습 트리트먼트를 즐기는 스파에 정기적으로갑니다.
매년 겨울 방학 동안 우리 셋은 스파에서 2 주를 보냅니다. 예를 들어 우리는 그들을 사용했습니다. 알프스에서 스키를 타지 만 척추가 나에게 피해를 입히기 시작한 이후로 우리는 스키를 폴란드의 스파 센터 중 하나로 바꿨습니다. 우리는 많은 트리트먼트, 마사지 및 치료 목욕을 제공합니다. 매일 북쪽으로 걷는다. 스파에 머무르고 신체 재생에 최대한 집중하면 봄 시즌이되기 전에 배터리가 재충전됩니다. 휴일이나 전문적인 여행 사이의 휴식 시간에도 비즈니스와 즐거움을 결합 할 수있는 장소에서 보내려고 노력합니다. Jurata는 그런 곳입니다. 내 인생은 요리이고 취미는 요리입니다. 반면에 소파, TV, 잉글리시 볼만큼 나를 편안하게하는 것은 없습니다.
요리 마스터 Robert Sowa
»엘리트 셰프 클럽 재단 부회장,
»전미 요리사 및 제과 업체 협회 명예 회장,
»1998-2005 년 폴란드 축구 국가 대표팀의 셰프는
»17 년 동안 호텔 셰프 Jan III Sobieski
»많은 책과 TV 프로그램의 저자,
»그는 45 세입니다.
