우유를 마시면 건강합니까? 우유를 마시는 지지자와 반대자들의 주장

우유를 마시거나 마시지 않습니까? 그게 질문입니다. 영양사들과 의사들은 젖소가 실제로 그렇게 건강한지, 그리고 우리가 그것을 마셔야하는지에 대해 여전히 논쟁하고 있습니다.우유를 마시는 지지자들은 우유가 칼슘의 원천이며 골다공증을 예방한다고 강조하는 반면, 반대자들은 성인의 유당 불내성과 유지방의 해로움을 지적합니다.

어떤 사람들은 히포크라테스 이후에 우유가 자연이 만든 가장 완벽하고 완전한 음식이라고 말합니다. 다른 사람들은이 진리가 송아지에게만 적용되며 성인이 우유에 의해 해를 입는다 고 반대합니다. 흰색 음료의 장점에 대한 논의는 대개 많은 감정을 불러 일으키며 아직 끝나지 않았습니다. 다음은 우유 마시는 것에 대한 가장 일반적인 의견입니다.

우유를 마시는 것의 장단점을 들어보세요. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.

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우유-풍부한 칼슘 공급원?

우유 마시는 지지자 : 우유는 쉽게 소화 할 수있는 칼슘의 가장 풍부한 공급원입니다. 인간은 젖소에서 80 %까지 흡수합니다. 이 성분 중 두유와 비교했을 때 13 %입니다. 우유 한 잔을 다른 음식으로 바꾸려면 빵 두 개, 돼지 갈비 몇 개, 브로콜리 0.5kg, 양배추 또는 당근을 먹어야합니다. 칼슘 외에도 인, 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄, 코발트, 망간, 요오드 및 불소와 같은 많은 귀중한 생물 원소가 포함되어 있습니다.
반대자 : 정어리, 아몬드 또는 참깨에서 우유보다 훨씬 더 많은 칼슘이 발견됩니다. 또한 우유에 함유 된 칼슘은 흡수가 잘되지 않아 인과 관련한 잘못된 비율의 영향을받습니다. 백 음료의 반대자들에 따르면 칼슘 / 인 비율이 2 대 1 이상인 음식 만이 좋은 칼슘 공급원으로 간주 될 수 있습니다. 한편, 우유에서는이 비율이 더 낮습니다.

우유는 아이들에게 알레르기가 있습니까?

우유 지지자 : 사실, 우유 불내성은 일반적으로 생각되는 것보다 덜 일반적입니다. 알레르기 반응은 연어, 딸기 및 기타 과일을 섭취 할 때 더 자주 발생합니다. 우유에 대한 음식 알레르기는 주로 어린 아이들에게 영향을 미칩니다. 분유를 먹인 아기의 2.7 %와 자연 먹이를 먹는 영아의 1.8 %에서 발견됩니다. 어린이의 우유 알레르기는 일반적으로 통과하며 90 % 이상 아이들은 5 세 이후에이 질병을 극복합니다. 병력과 피부 검사만으로는 어린이가 우유에 알레르기가 있는지 확인하기에 충분하지 않습니다. 기초는 전문 알레르기 센터에서 제거 및 도발을 통한 특정 진단이어야합니다. 지지자들은 알려진 알레르기가없는 한 아기에게 우유를 빼앗는 것은 용서할 수없는 실수라고 경고합니다.
반대자 : 많은 부모들은 자녀가 가장 위험한 음식 알레르겐 중 하나 인 우유에 알레르기가 있다고 말합니다.

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저자 : Time S.A

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우유는 성인이 잘 견디지 못합니까?

우유를 마시는 사람 : 오늘날 대부분의 사람들, 특히 북부와 중부 유럽의 사람들은 평생 동안 우유를 마실 수 있습니다 (스웨덴에서는 인구의 100 %, 영국에서는 95 %). 우리는 진화를 통해 유당을 소화하는 능력을 얻었으며 유럽 전역에서 우유는 성인 시민의 10 %에게만 적합하지 않습니다. 그러나 이러한 사람들은 치즈, 요구르트 또는 저 유당 제품을 먹을 수 있습니다.
반대자 : 대부분의 성인에서 유당 인 유당을 분해하는 장 효소 인 락타아제의 생성은 나이가 들면서 중단됩니다. 결과적으로 우유를 마시면 헛배 부름, 설사 및 복통이 발생합니다.

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우유는 여성에게 해로운가요?

우유 마시는 지지자 : 하버드 과학자들의 새로운 미국 연구에 따르면 더 많은 칼슘과 비타민 D를 섭취하는 폐경기 전 여성은 유방암에 걸릴 확률이 낮을 수 있습니다 (약 40 %). 칼슘이 풍부한 식단은 비만, 죽상 경화증 변화 또는 고혈압과 같은 이상을 특징으로하는 45 세 이상의 여성에서 대사 증후군을 덜 자주 발생시킵니다. 다른 연구에 따르면 저지방 유제품이 포함 된 식단은 여성의 제 2 형 당뇨병 위험을 최대 21 %까지 낮출 수 있습니다.
반대자 : 여성의 몸 자체가 우유의 원천이어야합니다. 그러나 그것은 음식의 형태로 그것을 받기에 적합하지 않습니다. 우유를 마시는 것은 호르몬 균형에 부정적인 영향을 미쳐 많은 질병의 발병에 기여할 수 있습니다.

우유는 콜레스테롤을 증가시키고 과체중을 유발합니까?

우유 마시는 사람 : 우유의 지방에는 공액 리놀레산 디엔이 포함되어 있습니다. 이 물질은 강력한 항산화 효과가 있으며 죽상 동맥 경화증을 막고 암 발병을 지연시킵니다. 유제품 소비와 심혈관 질환의 높은 위험 사이의 연관성과 관련하여 이것이 사실이라는 결정적인 증거는 없습니다. 우유는 버터와 동일한 콜레스테롤 상승 특성을 가질 수 있다고 믿어집니다. 반면에 일부 유제품, 특히 특정 균주의 박테리아로 발효되어 콜레스테롤 및 혈압이 낮아집니다. 지방 함량이 낮은 우유는 근육량을 손상시키지 않고 감소시킵니다. 아이들은 탈지유를 마시면 안됩니다. 지방은 발달하는 신체에 중요한 에너지 원이며 적절한 두뇌 발달에 필요한 포화 및 불포화 지방산을 제공합니다.
반대 : 우유의 지방은 동물성입니다. 과체중을 유발하고 콜레스테롤 양을 증가 시키므로 피해야합니다. 우유를 마시면 죽상 경화증과 심장병이 촉진됩니다. 누군가 흰 음료를 포기할 수 없다면 탈지유로 바꿔야합니다.

우유는 골절과 골다공증을 예방합니까?

우유 마시는 사람 : 우유와 유제품의 섭취는 골다공증을 예방하고 골절을 예방하는 데 매우 중요합니다. Bialystok 의과 대학 (Osteoporosis International 2007)에서 수행 된 최신 연구는 우유와 유제품이없는 식단과 20 세 이하의 어린이 및 청소년의 골절 수 사이의 관계를 보여줍니다. 그들은 유제품이없는 식사를하는 그룹이 골절 위험이 4 배 더 높다는 것을 보여줍니다.
반대 : 우유는 뼈를 강하게 만드는 것이 아니라 뼈를 약화시킬뿐입니다. 여기에 포함 된 단백질은 칼슘을 몸 밖으로 배출합니다. 골다공증은 유제품이 아닌 칼슘이 풍부한 식품을 섭취하여 예방하는 것이 가장 좋습니다.