저 단백 식단-규칙. 저 단백 식단으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

저 단백 식단은 주로 신부전과 간부전으로 고생하는 사람들을위한 치료 식단입니다. 저단 백식이 요법은 또한 아미노산의 대사가 방해되는 과정에서 질병을 치료하는 방법입니다 (예 : 페닐 케톤뇨증). 저 단백 식단이란 무엇입니까? 무엇을 먹을 수 있습니까? 금지 된 제품은 무엇입니까?

저 단백 식단은 식단에서 단백질 제품을 제한하는 것으로 구성된 치료 식단입니다. 그것의 목표는 신체에 독성이있는 단백질 대사 산물의 과도한 생산을 방지하여 장기를 손상시키고 기능 장애를 유발하는 것입니다.

저 단백 식단-누구를위한 것인가?

저 단백 식단은 신부전 및 간부전으로 고생하는 사람들을위한 것입니다. 또한 췌장, 담낭 및 담관의 질병 과정에서 사용해야합니다. 페닐알라닌 (아미노산의 일종)이 체내에 축적되는 대사성 질환 인 페닐 케톤뇨증과 티로신 혈증 (단백질 대사에 참여하는 효소의 결핍으로 인해 발생하는 질병) 및 본질이 비정상적인 대사 인 기타 대사 질환의 경우에도 필요합니다. 아미노산.

저 단백 식단-규칙

저 단백 식단에는 한 가지 규칙이 적용됩니다. 식단에 단백질이 포함 된 제품은 제한되어야하며,이 성분의 양은 환자의 신체에 대한 내성에 따라 제한되어야합니다. 식단의 단백질 양은 하루에 40-50g을 초과해서는 안된다고 가정합니다. 예외는 진행된 신장 또는 간부전으로,이 영양소의 한계가 훨씬 더 큽니다 (20-30g / 일 미만). 공급 된 단백질이 건전한 것, 즉 동물 기원 (공급 된 단백질의 75 %를 구성해야 함) 인 것도 중요합니다.

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저자 : Time S.A

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탄수화물은 저단 백식이 요법을해야하는 사람들에게 잘 견딜 수 있으므로 제한 할 필요가 없습니다. 하루에 약 300g의 탄수화물을 섭취하는 것이 옳다는 것을 기억해야합니다. 차례로, 지방의 일일 양 ( "좋은"-야채 또는 생선)은 25 %를 초과하지 않아야합니다. 일일 에너지 수요. 췌장 질환의 경우 또는 의사가 결정하는 경우 수량을 제한해야합니다. 건강한 체중을 가진 사람들의 일일 에너지 요구량은 약 2400kcal입니다.

저 단백 식단에서는 칼슘, 칼슘 흡수에 필수적인 비타민 D, 철분이 제한되어 있기 때문에 이러한 성분의 보충을 권장합니다. 메뉴에 포함 된 다른 제품을 소개 할 수도 있습니다.

저 단백 식단-권장 및 금지 제품

이 식단에서 사용되는 제품의 종류와 그 양은 일일 식량 배급량에 따라 엄격히 준수되어야합니다. 그렇지 않으면 단백질의 양이 건강에 해롭거나 심지어 위험 할 수 있습니다.

	추천 제품	금지 된 제품
곡물 제품	오래된 특별한 단백질이없는 빵 밀 전분 감자 전분	평범한 빵 모든 가루와 밀가루 감자 가루
우유 및 유제품	단 우유 2 % 요거트 케 피어 살코기 또는 반 지방 흰색 치즈	노란색 및 가공 치즈 블루 치즈 페타 Fromage 치즈
달걀	부드러운 삶은 티셔츠 찐 스크램블 식량 배급에 따른 양	하드 삶은 전통적인 방법으로 튀김
고기, 냉햄, 생선	살코기와 냉햄 살 코고 기름진 바다 물고기 이 제품의 유형 및 양-엄격히 일일 식량 배급에 따라	지방이 많은 고기 : 양고기, 돼지 고기, 거위, 오리 지방 및 내장 소시지 두드림 경화 고기 통조림 고기와 생선 훈제 생선 해물
지방	부드러운 마가린 식물성 기름 : 유채 씨, 올리브유, 콩, 해바라기, 옥수수	사워 크림 라드 베이컨 베이컨과 수지 하드 마가린
야채	카로틴이 풍부 : 당근, 호박, 토마토, 녹색 상추, 시금치, 아스파라거스, 근대, 치커리, 후추, 셀러리, 파슬리, 딜, 옥수수, 양파, 마늘, 전체 또는 으깬 감자 만	루 또는 식초, 튀긴 감자 (예 : 감자 튀김 형태), 절인 오이, 소금에 절인 양배추,
과일	풍부한 비타민 C : 감귤류, 블루 베리, 포도, 사과, 복숭아, 살구, 체리, 자두	체리, 배
콩류	-	모두
과자와 간식		할바, 초콜릿, 지방이 함유 된 과자, 코코아, 견과류
향료	순한, 예 : 딜, 달콤한 후추, 소금 (의사가 권장하는대로)	식초, 카레, 고추, 겨자, 마기
소스	부드러운	루, 강하고 기름진 고기 또는 뼈 국물에 밀가루를 넣은 매운맛
수프	밀 또는 감자 전분으로 걸쭉한 수프	양배추 수프, 오이, 버섯
음료수	차, 커피 (제한된 수량 및 의사의 허가하에)	코코아, 주류, 액체 초콜릿
다른		일부 약용 시럽, 정제 (단백질은 정제 코팅에 있음) 및 일부 인공 감미료 (구성 확인)