면역력을 높이고 감염으로부터 보호하는 음식

저온은 현재 신체가 특히 취약한 감염을 촉진합니다. 적절한 식단 덕분에 질병으로부터 자신을 보호 할 수 있습니다. 온난화 요리에는 에너지를 제공하고 면역력을 강화하는 두 가지 임무가 있습니다.

식품에 포함 된 성분은 면역 체계를 강화하여 병원성 바이러스 및 박테리아의 공격으로부터 신체를 효과적으로 방어합니다. 하루 중 가장 중요한 식사는 아침 식사이며, 특히 겨울에 과소 평가해서는 안됩니다. 아침 식사는 하루를 적극적으로 시작하는 데 필요한 에너지를 제공합니다. 겨울 메뉴에는 감염 예방을 담당하는 비타민 A, B6 및 C가 포함되어야합니다.

비타민 A는 면역력을 강화합니다

비타민 A는 지용성 물질입니다. 그것은 소위의 형태로 동물성 제품에서 발견됩니다 레티놀. 레티놀의 가장 좋은 천연 공급원은 어유 (부드러움), 간, 버터에서 발견되는 유지방, 크림 및 전유, 달걀 노른자입니다. 비타민 A는 프로 비타민 인 베타 카로틴으로부터 체내에서 생성 될 수도 있습니다. 노란색, 주황색 및 녹색 과일과 채소는 베타 카로틴의 훌륭한 공급원입니다.
매일 냉동 야채를 구할 가치가 있습니다. 일반적으로 사용 가능하며 준비하기 쉽습니다. 채소는 수확 직후 영양가가 가장 높은시기에 냉동됩니다. 냉동 과정은 약간의 비타민 손실만을 유발합니다. 완두콩, 당근, 녹두, 시금치 또는 기성 야채 믹스를 권장합니다. 냉동 식품을 찌는 것이 가장 좋습니다. 이 열처리 방법을 사용하면 야채의 비타민 손실을 최소화하고 야채에서 멋진 향기를 추출 할 수 있습니다.

면역력을위한 비타민 B6

비타민 B6는 계란, 우유, 육류, 견과류, 시리얼 밀기울, 콩나물 및 콩과 같은 식물 및 동물성 제품에서 발견됩니다. 비타민 B6의 추가 부분은 거기에 존재하는 유익한 미생물에 의해 장에서 생성됩니다.

이 비타민에 대한 신체의 요구 사항을 충족시키는 것이 쉬운 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 방부제, 열 처리 및 냉동으로 인해 비타민 B6가 손실됩니다. 따라서 흰 빵, 파스타, 설탕 및 과자, 냉동 및 냉장 즉석 식사와 같은 음식을 많이 먹는 사람은이 비타민을 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다.
비타민 B6의 적절한 복용량을 얻으려면 요구르트와 밀가루 제품에 밀기울과 밀 배아를 첨가하십시오. 집에서 자신의 새싹 농장을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 항아리, 스트레이너, 씨앗 만 있으면됩니다. 며칠 후 맛있고 건강한 간식을 먹을 수 있습니다. 실험 할 시간이 없다면 슈퍼마켓에서 콩나물을 얻으십시오. 항상 사용 날짜를 확인하십시오! 샐러드, 샌드위치에 추가하거나 독립형 간식으로 먹습니다.

비타민 C는 면역력을 강화합니다

비타민 C는 면역력을 강화하는식이 알파벳의 중요한 요소입니다. 비타민 C 결핍의 증상은 겨울과 초봄에 가장 두드러집니다. 비타민 C는 동물성 제품에 거의 없습니다. 우유와 찌꺼기에 일정한 양이 존재합니다. 그것의 대부분은 감귤류, 로즈힙, 딸기 및 건포도에 있습니다. 야채, 토마토, 고추 및 양배추에서 비타민 C가 풍부합니다. 안타깝게도 겨울에는 그 원천 인 일부 과일과 채소의 가용성이 크게 또는 완전히 제한됩니다. 그런 다음 감자 또는 소금에 절인 양배추는 비타민 C의 보물이기 때문에 도달 할 가치가 있습니다. 산세 과정은 젖산 박테리아에 의해 수행되는 자연적인 과정으로 산이 생성됩니다. 젖산 발효는 양배추 절임 과정의 전문적인 이름이기 때문에 제품에 산성 환경을 조성하여이 극도로 불안정한 비타민의 손실을 추가로 방지합니다. 소금에 절인 양배추는 수세기 동안 폴란드 요리에서 인기가있었습니다. 만두, 고로케 및 국수를 채우는 재료 인 샐러드의 기초입니다. 그것은 또한 전통적인 스튜의 가장 중요한 요소입니다. 양배추 주스는 매우 귀중한 성분입니다. 많은 양의 비타민이 있습니다. 그런 주스 한 잔은 건강의 일부입니다!

손에 넣을 가치가 있습니다.

»마늘에는 항균성을 지닌 유황 화합물 인 비타민, 셀레늄 및 알리신이 포함되어 있습니다. 고기 요리와 샐러드 드레싱 양념에 사용할 가치가 있습니다. 그것을 사용하여 향유를 만드십시오. 다진 마늘 정향을 물통에 넣고 기름 위에 부으십시오. 서늘하고 어두운 곳에 며칠 동안 두십시오. 준비된 기름을 빵과 야채에 첨가하십시오.

»생강에는 에센셜 오일과 진저롤, 쇼가 올이 포함되어있어 매운 맛과 항염 작용을합니다. 약한 상태에서는 강판 신선한 뿌리로 만든 주입이 완벽하게 잘 작동합니다. 뿌리 뿌리는 물에 10 분간 끓입니다. 완성 된 국물은 레몬 즙과 꿀로 맛을 낼 수 있습니다.

»꿀에는 비타민, 미네랄, 유기산, 아미노산 및 효소가 포함되어 있습니다. 항균 및 항염 작용이 있습니다. 면역력을 높이고 감염 발생으로부터 호흡기를 보호합니다. 꿀을 첨가하기 전에 차 주입을 약 40 ° C로 식혀 야합니다. 온도가 높으면 꿀의 건강상의 이점 중 일부가 손실됩니다.

아연과 셀레늄은 면역력을 향상시킵니다

아연과 셀레늄은 미량 영양소, 즉 일일 요구량이 100mg 미만인 식단의 구성 요소입니다. 비록 드물기는하지만 체내에 소량이 필요하지만 면역력 저하를 포함한 많은 질병에서 결핍이 나타날 수 있습니다.
그렇다면 이러한 귀중한 미네랄을 어디에서 찾을 수 있습니까? 밀 배아, 굴, 조개, 유제품, 간 및 생선은 아연과 셀레늄의 좋은 공급원입니다. 또한 이러한 성분이 풍부한 콩과 식물, 통 곡물 및 씨앗에 대해 기억할 가치가 있습니다. 성인용 아연의 일일 요구량은 14mg입니다. 예를 들어, 메밀과 삶은 녹두를 곁들인 고기의 일부는이 성분의 적절한 양을 제공합니다. 우리는 아연보다 셀레늄이 훨씬 적게 필요합니다. 작은 (약 100g) 부분의 생선이나 찌꺼기조차도 우리의 필요를 완전히 충족시킵니다.

월간 "Zdrowie"