심황 및 커큐민-특성 및 적용

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심황 및 커큐민-특성 및 적용

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강황은 극동 지역의 주방과 전통 의학에 오랫동안 사용되어 온 향신료입니다. 강황은 무엇보다도 생리통, 위장병의 완화 및 상처와 흉터를 치료하기 어려운 치료. 주로 많은 치유력을 가진 폴리 페놀 인 커큐민이라는 화합물 덕분입니다. 강황이 건강에 미치는 영향을 읽거나 듣습니다.

심황은 심황 (긴, 수제), 사프란, 인도 사프란, 노란색 또는 노란색 생강으로도 알려져 있습니다. 강황은 생강과 같은 맛과 강하고 매운 맛이 씁니다. 이 향신료는 인도에서 왔으며 생강과 비슷한 뿌리에서 얻습니다. 강황의 특성은 주로 아시아 요리에서 높이 평가됩니다.

카레 요리에 특유의 노란색-오렌지색을주는 것은 심황 (특히 재료 중 하나 인 커큐민)입니다. 식품 착색에 강황을 사용하는 것은 기원전 600 년으로 거슬러 올라갑니다.

700 CE에서 이 향신료는 중국에 왔습니다. 인도와 중국 치료사의 기록을 통해 강황의 많은 유익한 효과에 대해 배울 수 있습니다.

생리통, 호흡기 질환, 기생충 질환, 간 폐쇄, 궤양 및 염증을 완화하는 데 사용되었습니다.

현재 심황의 특성은 훨씬 더 광범위한 효과가 있다고 주장하는 과학자들에 의해 연구되고 있습니다.

심황은 뇌의 활동을 지원합니다. 알츠하이머를 예방할 수 있습니다.
심황-항암 특성
소화기 질환에 대한 심황
지상 심황의 영양가
커큐민-식이 보조제
심황은 면역력을 강화하고 감염과 싸울 것입니다
안구 질환의 심황
심황은 혈당과 콜레스테롤을 낮 춥니 다
치명적인 정맥 강황
심황-부엌에서 사용
심황-심황 페이스트 레시피
심황-화장품에 사용

심황 및 커큐민-통증 등에 도움이됩니다. 그 속성이 무엇인지 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

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심황은 뇌의 활동을 지원합니다. 알츠하이머를 예방할 수 있습니다.

심황은 인간 뇌의 회복 과정을 가속화 할 수 있다고 줄리 히에있는 의학 및 신경 생리학 연구소의 2014 년 독일 과학자들이 "줄기 세포 연구 및 치료"저널에서 주장했다.

뇌에서 신경 세포의 증식과 분화를 자극하고 질병이나 부상 후 뇌를 복구하는 데 도움이되는 화합물 인 투 메론의 함량 덕분입니다. 과학자들은 미래에 투 메론이 알츠하이머 병과 뇌졸중을 치료하는 데 사용될 수 있다고 추측합니다.

비슷한 발견이 2007 년에 로스 앤젤레스 캘리포니아 대학의 밀란 피알 라 박사에 의해 이루어졌습니다.

"국립 과학 아카데미 회보"에서 그는 BDMC (커 큐미 노이드의 활성 성분-강황 뿌리 줄기에서 발견되는 천연 물질)라는 물질이 면역계를 자극하여 단백질을 파괴한다고 주장했습니다. 기억 장애 및 성격 장애가있는 환자.

이 침전물은 또한 뉴런의 죽음을 책임집니다. 연구는 발견 된 물질이 알츠하이머 환자 치료에 사용될 것이라는 희망을줍니다.

심황-항암 특성

심황에는 또 다른 귀중한 성분 인 커큐민이 포함되어 있습니다. 많은 연구에서이 폴리 페놀은 항 염증, 항산화 효과가 있으며 다음과 같은 많은 암의 예방 및 치료에 유용 할 수 있음을 증명합니다.

피부암
폐암
구강암
두경부 종양
식도암
위암
간 암
췌장암
소장 암
대장 암
방광암
전립선 암
유방암
자궁 경부암
림프종

예를 들어, 피부암을 대상으로 한 동물 연구에서 강황은 종양의 크기를 30 %, 발병률을 87 % 줄였습니다. 대조군에 비해.

반면 6 개월 동안 커큐민을 투여받은 전 암성 장용종 환자의 경우 용종의 수는 평균 60 % 감소하고 크기는 절반으로 줄었습니다.

다른 과학자들은 유방암에 걸린 생쥐에서 커큐민이 폐 전이를 억제한다는 사실을 발견했습니다.

또한 curcumin은 유방암 치료에 사용되는 약물 인 Taxol의 작용을 지원한다는 것이 밝혀졌습니다. 덕분에 치료는 신체에 덜 독성이 있고 동시에 더 효과적입니다.

그러나 커큐민은 항암제로 간주 될 수 없습니다.

점점 인기를 얻고있는 커큐민 정맥 주입이 암 환자를 치료할 것이라는 믿음은 사실이 아닙니다!

소화기 질환에 대한 심황

강황은 choleretic 속성을 가지고 있으며, 가스트린, 세크레틴 및 췌장 효소의 분비를 자극하고, 가벼운 항 염증 및 항균 효과 (예 : H. 파일로리위궤양의 원인이 됨)과 이완.

현재 강황은 췌장 기능 장애 및 소화 장애에 사용되는 복합 제제의 성분으로 사용됩니다.

또한 심황 물질은 간세포에 보호 효과가 있습니다. 또한 담즙 분비 부족, 간 실질 및 담관염의 염증으로 나타나는 간 손상 및 부전 상태에서 사용되는 많은 약물의 구성 요소입니다.

알만한 가치

지상 심황의 영양가

에너지 가치-312/9 kcal
총 단백질-9.68 / 0.29g
지방-3.25 / 0.10g
탄수화물-67.14 / 2.01g (단당류 3.21 / 0.10 포함)
섬유질-22.7 / 0.7g

비타민

비타민 C-0.7 / 0.0 mg
티아민-0.058 / 0.002 mg
리보플라빈 -0.150 / 0.004 mg
니아신-1.350 / 0.041 mg
비타민 B6-0.107 / 0.003 mg
엽산-20/1 µg
비타민 E-4.43 / 0.13 mg
비타민 K-13.4 / 0.4 µg

탄산수

칼슘-168/5 mg
철분-55.00 / 1.65 mg
마그네슘-208/6 mg
인-299/9 mg
칼륨-2080/62 mg
나트륨-27/1 mg
아연-4.50 / 0.14 mg

지방산

포화-1.838 / 0.055g
단일 불포화-0.449 / 0.013g
다 불포화-0.756 / 0.023g
트랜스 지방-0.056 / 0.002g

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

커큐민-식이 보조제

커큐민은 2-5 %에 불과합니다. 심황. 따라서 치유력에 대해 알고 싶은 사람들은 일반적으로 건강 보조 식품으로 판매되는 심황 뿌리 줄기 추출물을 찾아야합니다.

불행히도 커큐민은 섭취시 잘 흡수되지 않습니다. 해결책은 커큐민의 흡수를 크게 향상시키는 피페 린이 포함 된 후추와 함께 복용하는 것입니다 (일부 보충제는 이미 후추 열매 추출물을 포함하고 있음).

커큐민 보충제는 대부분의 약국에서 구입할 수 있습니다. 가격은 PLN 50에서 PLN 100 이상입니다.

심황은 면역력을 강화하고 감염과 싸울 것입니다

오레곤 주립 대학 (미국)과 코펜하겐 대학 (덴마크)의 과학자들은 커큐민이 박테리아 (결핵 포함), 바이러스 및 진균 감염을 예방하는 데 도움이되는 펩타이드 인 카텔 리시 딘 (CAMP)의 수치를 약간 그러나 눈에 띄게 높일 수 있음을 발견했습니다.

그러나 감염이 발생하면 강황도 대체 불가능한 것으로 판명 될 수 있습니다. 여기에 포함 된 커큐민은 바이러스 감염 치료에 사용될 수 있습니다-2012 Prof. George Mason University의 Journal of Biological Chemistry에서 Aarthi Narayanan.

연구원은 인도 출신이며 어린 시절에 강황에 의한 경미한 감염 치료를 받았습니다. 따라서 그녀는이 향신료의 특성을 조사하기로 결정했고 커큐민이 더 심각한 감염에도 효과가 있음을 발견했습니다.

Riff Valley 열을 유발하는 위험한 바이러스가 세포에서 증식하는 것을 억제 할 수 있습니다. 아마도 커큐민은 베네수엘라 말 수막염을 일으키는 알파 바이러스를 포함한 다른 바이러스에 대해서도 도움이 될 것입니다.

연구원은 커큐민이 바이러스의 증식을 억제함으로써 환자의 웰빙을 개선하고 적절한 항 바이러스제의 작용을 촉진 할 수 있다고 주장합니다.

또한 읽으십시오 : Cardamom : 치유력 및 적용

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강황 분말은 소량으로 신뢰할 수있는 판매자로부터 구입해야합니다.
껍질을 벗기지 않은 강황은 단단히 싸서 최대 3 주 동안 냉장 보관해야합니다. 강황 가루는 다시 밀봉 할 수있는 가방이나 병에 보관해야합니다.
신선한 강황에는 매운 향과 건강한 뿌리 줄기가 있어야합니다.
강황은 일반적으로 찐 다음 건조하고 가루로 만듭니다.
심황을 준비 할 때주의하십시오. 손에 얼룩이 생기고 옷이 염색됩니다.

안구 질환의 심황

예비 연구에서도 안구 건조증, 결막염, 녹내장 및 허혈성 망막증의 치료에 강황의 유익한 효과가 나타 났지만 추가 검사가 필요합니다.

심황은 혈당과 콜레스테롤을 낮 춥니 다

연구에 따르면 커큐민은 알록 산으로 당뇨병을 유발 한 쥐의 혈당 수치를 낮 춥니 다. 커큐민은 또한 콜레스테롤을 낮추고 신장 손상을 완화했으며 스트렙토 조 토신으로 당뇨병을 유발 한 쥐와 쥐의 상처 치유를 개선했습니다.

치명적인 정맥 강황

전통적인 남아시아 민간 요법에서 강황은 수세기 동안 다양한 질병의 약으로 구두로 사용되었습니다.대체 의학의 일부 지지자들은 한 걸음 더 나아가 심황을 정맥 주사하기로 결정했습니다. 그러한 "치료"의 피해자는 캘리포니아 샌디에고의 Jade Erick이었습니다. 미국 여성은 아토피 피부염에 대한 자연 치료의 일환으로 심황을 정맥 주사 한 후 사망했다고 The Independent는 보도했습니다.

심황-부엌에서 사용

심황은 중동의 주요 향신료 중 하나입니다. 예를 들어 카레에 포함되어 있습니다. 강황은 겨자 및 우스터 소스의 필수 성분이기도합니다. 강황 가루는 스튜, 수프 및 쌀에 탁월한 첨가물입니다. 국물, 가금류, 생선 및 해산물 요리에 독특한 풍미를 제공합니다. 매리 네이드에 추가 할 수 있습니다. 강황은 또한 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나 인 사프란을 대체합니다. 심황은 식품 산업에서 숫자 E100의 염료로 사용된다는 사실을 아는 것이 좋습니다.

심황으로 음식을 양념하는 방법? 1/8에서 1/4 티스푼은 수프, 고기 또는 파스타와 같은 4 인분에 충분합니다.

심황-심황 페이스트 레시피

물, 강황, 약간의 후추 만 있으면 아주 건강한 페이스트를 만들 수 있습니다. 이는 완벽한 자연 요법이며 많은 질병에 도움이 될 수 있습니다.

심황-화장품에 사용

현재 강황은 립스틱, 메이크업 파운데이션 및 헤어 린스에 사용됩니다. 차례로, 강황 기름은 종종 동양적인 향이 나는 향수의 성분입니다. 심황을 기준으로 지성 및 여드름 피부를위한 방부제 및 항염증제 마스크를 준비 할 수도 있습니다. 이러한 마스크는 또한 입증 된 변색 방법입니다.

여드름 방지 심황 마스크 제조법

그릇에 강황 1 티스푼을 붓고 꿀 1 티스푼을 넣고 우유를 조금 넣습니다 (약 1-2 티스푼). 걸쭉해질 때까지 모든 재료를 완전히 섞습니다. 마스크를 얼굴에 대십시오. 손으로 할 수 있지만 (얼룩이 생기기 때문에 장갑을 착용해야합니다), 스푼 바깥쪽으로도 쉽게 적용 할 수 있습니다. 약 20 분 후에 마스크를 씻어냅니다. 마스크가 얼굴에 색을 입히기 때문에 밤에 바르는 것이 가장 좋습니다. 노란 피부 톤을 없애기 위해 버터 밀크 나 천연 요거트에 적신 면봉으로 얼굴을 씻을 수 있습니다.