밤나무 가루-영양가. 밤나무 가루를 만드는 방법?

밤 가루는 독특한 특성과 영양가를 가지고 있습니다. 다른 견과류 가루 중에서도 지방 함량이 낮고 단백질 및 탄수화물 함량이 높은 것이 특징입니다. 밤나무 가루는 구리, 칼륨, 인, 마그네슘 및 비타민 B6의 좋은 공급원이며 글루텐 불내성 환자가 성공적으로 사용할 수 있습니다. 밤 가루의 다른 영양가를 확인하고 수제 밤 가루의 조리법을 시도하십시오.

밤 가루는 밤을 갈아서 얻습니다. 밤 가루는 그 특성과 영양가로 인해 인기를 얻고 있습니다. 의문의 여지가없는 장점은 글루텐이없는 밀가루이며 많은 달고 짠 요리의 재료로 완벽하다는 것입니다. 밤 가루는 단맛과 고소한 냄새가 특징입니다. 밀가루의 질감은 밀가루의 질감과 매우 유사하므로 밀가루로 만든 제품은 높은 가소성을 유지합니다. 그러나 밤 가루는 영양가와 건강상의 이점 측면에서 밀가루보다 훨씬 우수합니다.

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밤나무 가루-영양가 및 건강 특성

밤 가루는 건강 특성, 영양가 및 맛으로 인해 가치가 있습니다. 필수 아미노산, 탄수화물, 단일 및 다중 불포화 지방산 및 섬유질이 포함 된 고품질 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 구리, 칼륨, 인, 마그네슘 및 비타민 B6의 공급원입니다. 글루텐이 부족하기 때문에 밤 가루는 글루텐이없는 식단의 귀중한 구성 요소입니다.

밤나무 가루의 건강 특성 :

식이 섬유의 함량 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 장에서 흡수를 감소시킵니다.
단일 불포화 및 다중 불포화 지방산뿐만 아니라 항산화 제의 함량으로 인한 심혈관 질환 위험 감소
칼륨의 존재 덕분에 혈압을 낮 춥니 다
철분 함량이 높아 빈혈 예방
마그네슘과 인의 공급원이기 때문에 뼈의 적절한 구조와 신진 대사에 영향을줍니다.
구리 함량이 높기 때문에 신체의 저항력을 높이고 심장 및 순환계 질환을 예방하며 뇌 기능을 향상시킵니다.
과잉이 노화를 촉진하고 심혈관 질환, 당뇨병 및 암을 유발하는 활성 산소로부터 보호

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알만한 가치

밤 가루-제품 100g의 영양가

칼로리 값-369 kcal
단백질 5.01g
지방 3.91g

-포화 지방산 0.74g
-단일 불포화 지방산 1.35g
-다중 불포화 지방산 1.55g

탄수화물 78.4g
섬유질 9.2g

미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)

인 137.0mg (20 %)
칼륨 991.0 mg (21 %)
나트륨 37.0mg (2 %)
칼슘 64.0mg (6 %)
철 2.39mg (24 %)
마그네슘 74.0mg (19 %)
아연 0.35 mg (3 %)
구리 0.65mg (72 %)

비타민

비타민 C 15.1mg (17 %)
비타민 B1 0.35 mg (27 %)
비타민 B2 0.05mg (4 %)
나이아신 0.85mg (5 %)
판토텐산 0.90mg (18 %)
비타민 B6 0.67 mg (52 %)
비타민 B12 0.0 µg (0 %)
엽산 110.0 µg
비타민 A 0.0 IU (0 %)

출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

밀가루에 관한 모든 것. 무슨 베이킹에 무슨 밀가루?

'출처 : x-news.pl/Dzień Dobry TVN

밤나무 가루-부엌에서 사용하십시오. 어디에서 구입하고 가격은 얼마입니까?

밀가루, 아몬드 가루 또는 쌀가루 대신 밤나무 가루를 사용할 수 있으며 밀가루 혼합물에 사용할 수 있습니다. 특히 쌀가루와 잘 어울리므로 요리의 품질이 더 좋습니다. 밤나무 가루는 온라인 상점과 건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 밤 가루는 싸지 않습니다. 밤 가루 250g의 경우 10에서 23 즐 로티를 지불해야합니다. 식품 산업은 밤 가루를 사용하여 파스타, 빵, 케이크 및 만두를 만듭니다. 집에서 밤 가루를 사용하여 달콤한 요리와 짠 간식을 모두 준비 할 수도 있습니다. 밤나무 가루는 다음 용도로 사용할 수 있습니다.

베이킹 케이크, 쿠키, 머핀
빵 굽기, 짠 스낵
팬케이크, 튀김, 팬케이크, 오믈렛, 와플
농축 소스, 수프
만두 반죽 준비, 폴렌타

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집에서 밤나무 가루를 만드는 방법? 수제 밤 가루 조리법

집에서 밤 가루를 준비 할 수도 있습니다. 밤을 준비하고 껍질을 자르고 껍질이 벗겨 질 때까지 오븐에서 25 분 동안 굽습니다. 오븐에 다시 넣어 몇 시간 동안 말리면서 온도를 섭씨 50도 정도로 낮게 유지 한 다음 먼저 4 등분하여 건조 영역을 늘릴 수 있습니다. 충분히 건조되면 커피 그라인더, 너트 그라인더 또는 블렌더를 사용하여 밀가루 질감을 얻으십시오. 밤나무 가루는 밀폐 된 용기에 6 개월 이상 보관하지 마십시오.