쌀가루-특성 및 적용. 쌀가루를 만드는 방법?

쌀가루는 흰 쌀가루와 현미 가루의 두 가지 종류가 있습니다. 쌀가루의 건강 특성과 영양가는 특히 섬유질의 존재로 인해 변비와 높은 콜레스테롤에 문제가있는 사람들에게 높이 평가되어야하므로 식단에 포함시켜야합니다. 쌀가루는 또한 마그네슘, 철분 및 아연뿐만 아니라 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 쌀가루의 용도와 집에서 직접 쌀가루를 만드는 방법을 알아보십시오.

쌀가루는 쌀알을 곱게 갈아서 백미 또는 현미로 만듭니다. 쌀가루의 색은 생산에 사용되는 쌀의 종류에 따라 다릅니다. 쌀가루의 건강에 좋은 특성과 영양가는 특히 섬유질의 존재로 인해 변비와 높은 콜레스테롤에 문제가있는 사람들에게 높이 평가되어야합니다. 쌀가루를 식단에 포함시켜야합니다. 쌀가루는 또한 마그네슘, 철분 및 아연뿐만 아니라 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 쌀가루는 인기 있고 널리 사용되는 글루텐이없는 밀가루이지만, 글루텐이없는 제품인지 여부에주의를 기울일 필요가 있습니다.

쌀가루-영양가
쌀가루-건강 특성
쌀가루-제품 100g의 영양가
쌀가루-주방에서 사용
쌀가루-집에서 쌀가루를 만드는 방법? 레시피
쌀가루-화장품에 사용

쌀가루의 특성과 용도에 대해 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.

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쌀가루-영양가

쌀가루에는 니아신, 비타민 B6, 비타민 B1, 마그네슘, 철, 아연이 풍부합니다. 비타민과 미네랄은 심혈 관계, 신경계, 면역계를 포함하여 신체의 많은 시스템의 적절한 기능에 영향을 미치며 신체의 에너지 대사에 영향을 미칩니다. 쌀가루는 탄수화물을 제공하고식이 섬유가 많고 지방이 적습니다. 동시에 현미에서 얻은 쌀가루는 흰 쌀에서 얻은 쌀가루보다 섬유질, 비타민 및 미네랄이 더 많이 포함되어 있습니다.

무슨 밀가루?

쌀가루-건강 특성

섬유질과 저항성 전분의 존재 덕분에 변비 완화에 도움을 주어 유익한 장내 미생물의 발달을 촉진합니다.

쌀가루는 밀가루와 같은 다른 밀가루를 대체 할 수 있습니다.

혈중 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
혈당 수치 향상
신진 대사를 지원하고 포만감을 증가시켜 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다
렉틴 함량으로 인해 항암 특성이 있습니다.
마그네슘 함량으로 인해 뼈에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
면역 및 신경계 기능 향상
피부, 모발 및 손톱에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
비타민 B의 좋은 공급원이므로 적절한 근긴장 유지에 도움이됩니다.

알만한 가치

쌀가루-제품 100g의 영양가

열량-363 kcal
단백질-7.3g
지방-다음을 포함하는 2.8g :

-포화 지방산-0.56g
-단일 불포화 지방산-1.00g
-고도 불포화 지방산-0.996g

탄수화물 76.5g
섬유 4.6g

미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)

인 337.0mg (48 %)
칼륨 289.0 mg (6 %)
나트륨 8.0mg (0.5 %)
칼슘 11mg (1 %)
철분 1.98mg (20 %)
마그네슘 112mg (28 %)
아연 2.5mg (23 %)
구리 0.23mg (25 %)

비타민

비타민 C 0.0mg (0 %)
비타민 B1 0.44mg (34 %)
비타민 B2 0.08 mg (6 %)
나이아신 6.34mg (40 %)
비타민 B6 0.74 mg (60 %)
비타민 B12 0.0 µg (05)
엽산 16.0 µg
비타민 A 0.0 IU (0 %)
비타민 E 0.6mg (6 %)

출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

밀가루에 관한 모든 것. 무슨 베이킹에 무슨 밀가루?

'출처 : x-news.pl/Dzień Dobry TVN

쌀가루-주방에서 사용

쌀가루는 주로 식량 생산에 사용됩니다. 빵, 파스타 및 과자를 만드는 데 사용되는 아시아 국가에서 매우 인기가 있습니다. 서양 국가에서 쌀가루는 주로 케이크, 칩, 크래커, 아침 시리얼 생산에 사용되며 수프, 소스 및 크림의 증점제로 사용됩니다. 쌀가루의 광범위한 사용은 밀가루와 유사한 기술적 특성 때문입니다. 쌀가루는 밀가루에 대한 건강한 대안으로 간주됩니다. 부엌의 쌀가루는 다음 용도로 사용할 수 있습니다.

베이킹 : 케이크, 머핀, 쿠키, 디저트
소스, 수프 및 크림의 증점제로
팬케이크, 아메리칸 팬케이크, 팬케이크

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쌀가루-집에서 쌀가루를 만드는 방법? 수제 쌀가루 조리법

쌀가루를 준비하려면 쌀과 분쇄기가 필요합니다. 현미, 백미, 재스민 쌀 또는 적미 등 모든 종류의 쌀을 사용할 수 있습니다. 그러나 현미 곡물에는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 가장 많이 포함되어 있으므로이 유형의 쌀을 선택하십시오. 고속 블렌더, 커피 그라인더 또는 곡물 그라인더를 사용하십시오. 쌀알을 장치에 넣고 밀가루의 농도가 될 때까지 갈아줍니다.