콩은 영양 학적 특성으로 인해 때때로 "채식 고기"라고 불립니다. 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 다음은 몇 가지 요리법입니다.
자 시아, 베이컨, 버섯 샐러드
성분 : "Jas"콩 20g, 작은 버섯 20g, 훈제 베이컨 10g, 올리브 오일 2-3 큰술, 타라곤 식초 1 큰술, 겨자 1 작은 술, 다진 파슬리 2 큰술, 꿀 1/2 작은 술, 소금 , 후추.
이전에 불린 콩을 부드러워 질 때까지 끓여서 물기를 빼고 식 힙니다.
버섯을 썰어 콩에 넣으십시오. 올리브 오일, 꿀, 식초, 소금, 후추로 소스를 준비하고 야채 위에 붓습니다.
베이컨을 깍둑 썰기하고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 버섯과 함께 콩에 지방과 함께 추가하십시오. 전체에 파슬리를 뿌린다.
부리 토
재료 : 쇠고기 1 / 2kg, 다진 토마토 1 캔, 팥 1 캔, 올리브 오일 2 큰술, 마늘 2 쪽, 두꺼운 크림 1/2 용기, 소금, 후추, 고추, 파슬리 팬케이크 : 계란 1 개, 1 개 / 우유 2 컵, 탄산수 1/2 컵, 옥수수 전분 약 2/3 컵, 소금.
우유와 물로 달걀을 치고 요거트 같은 반죽이 될만큼 충분한 밀가루를 넣고 소금에 절인다.
올리브 오일이 묻은 프라이팬에 팬케이크를 튀기고 따뜻한 곳에 두십시오.
뜨거운 기름에 다진 마늘과 다진 고기를 넣고 물기를 제거한 토마토를 넣으십시오. 함께 5 분 동안 볶고 콩을 넣으십시오. 소금, 후추, 고추로 맛을 내고 속이 약간 걸쭉해질 때까지 섞습니다. 우리는 각 팬케이크에 세 숟가락을 넣고 말아서 접시에 담습니다.
크림 얼룩으로 장식하고 파슬리를 뿌린다. 강판에 간 날카로운 치즈를 뿌린 후 부리 토를 구울 수도 있습니다.
샌드위치 된장
재료 : 조리 된 흰콩 20g (또는 1 캔), 마늘 2 쪽, 다진 신선한 로즈마리 1 큰술, 올리브 오일 2 큰술, 레몬 1 개 주스, 소금, 검은 후추 장식 : 블랙 올리브, 작은 고추.
익힌 콩의 물기를 빼고 식 힙니다. 통조림 콩을 찬물로 헹구고 완전히 물기를 빼십시오.
콩을 마늘, 올리브 오일 및 레몬 주스와 함께 섞습니다. 소금과 후추로 간을합니다.
그릇에 담은 후 고추와 올리브를 얇게 썰어 장식한다. 신선한 빵과 함께 제공합니다.
콩에서 마지 판
성분 : "jas"콩 1 컵, 가루 설탕 25g, 레몬 주스 1 큰술, 덩어리를 얇게 만드는 크림 2 큰술, 럼주 25ml, 아몬드 오일.
"재스민"위에 끓이고 식힌 물을 붓고 12 시간 동안 따로 둡니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
껍질을 벗기고 식힌 콩을 껍질을 벗기십시오. 가루 설탕, 레몬 주스, 럼 및 아몬드 오일과 섞으십시오. 덩어리가 너무 두꺼우면 크림 2 큰술을 넣으십시오.
이 마지 판은 케이크, 케이크를 배열하고 마주르카를 장식하는 데 적합합니다.
월간 "Zdrowie"
