루이보스-속성 및 응용 프로그램. 루이보스 차를 양조하는 방법

루이보스는 남아프리카에서 자생하는 관목으로 유럽에서 단 100 년 동안 알려져 왔습니다. 잎은 찻잎처럼 가공되어 음료수로 사용됩니다. 루이보스 차는 부드럽고 달콤한 맛과 호박색을 띕니다. 주로 항산화 제의 존재로 인해 의약 목적으로 널리 사용됩니다.

루이보스 또는 아프리카 붉은 덤불 (Aspalathus linearis)은 남아프리카 공화국에서 케이프 타운에서 약 300km 떨어진 Cederberg 산맥에서 자라는 식물입니다. 식물의 자연 서식지는 대규모 재배를 조직하는 데 사용되었으며 현재이 지역에는 루이보스 농장이 있습니다. 다른 식물들에게는 비우호적 인 지역이며 모래 토양과 매우 건조한 여름이 특징입니다. 루이보스는 항상 그곳에서 자랐기 때문에 비료 나 기생충 보호가 필요하지 않습니다. 루이보스 차라고 부르는 것이 일반적이지만이 관목은 차 식물과 관련이 없습니다. 식물의 높이는 1-1.5m에 이릅니다. 루이보스 잎은 좁고 길며 바늘 모양입니다. 그들은 보통 한여름, 즉 1 월에 수확 한 다음 2-3mm 바늘로 자릅니다.

루이보스는 어떻게 만들어 집니까?

차와 마찬가지로 루이보스는 발효 될 수 있습니다. 이를 위해 축축한 잎을 20cm 더미로 쌓아 따뜻한 곳에 며칠 동안 방치합니다. 이 기간 동안 루이보스는 적갈색으로 변합니다. 그런 다음 잎을 10 %의 수분 함량으로 햇볕에 건조시킵니다.

발효 된 붉은 루이보스는 세계에서 더 유명하지만 녹색도 마신다.

루이보스는 남아프리카에서 수 세대 동안 유명해졌습니다. 차를 파는 러시아 상인 Benjamin Ginsberg 덕분에 1904 년에 유럽에 왔습니다. 네덜란드 정착민들은 또한 아프리카에서 루이보스를 마셔 값 비싼 홍차 대신 양조주를 취급했습니다. 루이보스의 인기는 외과의이자 식물학자인 Peter Le Fras Nortier 박사가 식물 재배 실험을 시작한 1930 년 이후에 커졌습니다.

루이보스-양조 및 서빙

루이보스는 섭씨 95 도의 물로 4-5 분 동안 양조됩니다. 물 한 컵에 차 한 티스푼이 사용됩니다. 루이보스는 잎과 가방으로 구입할 수 있습니다.

잎은 잘게자를 때 체를 통과 할 때 종이 필터로 양조하는 것이 가장 좋습니다. 붉은 루이보스 주입은 갈색과 단맛이 있으며 그 향기는 과일 향과 흙맛으로 묘사되는 특징적입니다. 녹색 루이보스는 잔디 뒷맛이 있습니다.

아이스 티는 루이보스로 만들 수 있습니다. 끓는 물 1 리터에 말린 물 3 큰술을 부어 여과하고 식힌 다음 꿀 큰 스푼과 레몬 반 주스를 더한 다음 몇 시간 동안 냉장하십시오.

차에는 타닌이 거의 포함되어 있지 않으므로 맛에 쓴맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 모든 허브 티와 마찬가지로 루이보스는 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에 자극 효과가 없으며 잠자리에 들기 직전에 마실 수 있습니다. 루이보스는 종종 차 블렌드에 사용됩니다. 다른 허브와 함께 기본 또는 추가 성분으로 사용됩니다. 딸기와 바닐라로 맛을 낸 루이보스를 구입할 수 있으며, 베르가못이나 매운 향신료를 첨가 한 경우는 적습니다. 홍차와 녹차의 블렌드에서도 발견됩니다. 루이보스는 우유와 설탕과 함께 먹으면 맛이 좋습니다. 상쾌한 효과를주는 과일 주스와 주입의 자연적인 향기를 강조하는 꿀을 추가하여 차갑고 따뜻한 주입을 마실 수 있습니다.

루이보스의 구성

신선한 루이보스 잎은 비타민 C가 풍부합니다. 차에는 카페인이없고 타닌이 적어 마이크로 및 매크로 요소의 흡수를 방해합니다. 루이보스 주입 200ml 잔에는 칼륨 (7.12mg), 나트륨 (6.16mg), 마그네슘 (1.57mg), 칼슘 (1.09mg), 불소, 구리, 철, 망간이 포함되어 있습니다. 그리고 아연.

루이보스는 주로 폴리 페놀, 플라 보놀, 디 하이드로 칼콘, 아스 팔 라틴 및 노토 파긴과 같은 항산화 제의 공급원입니다. 가공 된 잎에는 계피와 벤조산이 포함되어있어 살균 및 살균 효과가 있습니다.

루이보스-치유력

루이보스는 여러 세대에 걸쳐 민간 요법으로 인정 받아 왔으며 이제는 과학 연구를 통해 건강 특성이 확인되었습니다. 다양한 치료 분야에서 사용할 수 있으며 건강과 건강한 몸매를 걱정하는 모든 사람에게 권장됩니다.

• 활성 산소 공격으로부터 보호합니다. 루이보스 인퓨전은 환경에서 체내로 들어가 생리적 과정을 통해 세포에서 생성되는 산화 물질의 영향을 억제하는 항산화 제가 풍부합니다. 항산화 제는 세포의 DNA와 단백질을 보호하여 불리한 변화와 돌연변이를 방지합니다.
• 혈압을 낮 춥니 다. 루이보스는 스트레스와 신경 긴장 및 관련 고혈압을 완화하는 것으로 알려져 있습니다.
• 순환계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 루이보스를 정기적으로 마시는 사람들의 심혈 관계 기능이 향상되는 이유는 항산화 물질의 존재와 심장 질환의 위험 요소 인 효소 안지오텐신 전환 효소의 억제 때문입니다. 이 사람들은 또한 심혈관 질환으로 인한 사망률이 낮다고보고했지만 정확한 메커니즘은 알려져 있지 않습니다.
• 제 2 형 당뇨병에 도움이됩니다. 루이보스 주입에서 발견되는 항산화 아스 팔 라틴은 제 2 형 당뇨병에 유익한 효과가 있습니다. 혈당 수치의 균형을 맞추고 인슐린에 대한 조직의 민감성을 높이며 근육의 포도당 사용을 개선하며 췌장의 인슐린 분비에 영향을 미칩니다. 루이보스는 제 2 형 당뇨병 예방과 질병이있는 사람들의 상태를 개선하고 혈당 급증을 예방하는 데 사용할 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 포도당 내성은 루이보스 주입을 5 주 동안 정기적으로 마신 후 개선되었습니다.
• 간 재생을 지원합니다. 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 사람이 마실 수있는 양의 루이보스를 매일 사용하면 간 재생이 촉진되는 것으로 나타났습니다.
• 어린이의 산통과 복통을 진정시킵니다. 루이보스 주입은 전통적으로 배앓이에 대한 어린 아이들에게 주어졌습니다. 맛을 향상시키기 위해 약간의 우유와 혼합되었습니다. 루이보스는 성인에게도 복통과 배탈에 사용할 수 있습니다. 한 컵은 이미 질병을 진정시킵니다. 루이보스의 항 염증성 케르세틴이 아마도이 효과의 원인 일 것입니다. 또한, 차는 경련 방지 특성이 있으며 설사 및 기타 장 질환을 예방합니다.
• 항암 효과가 있습니다. 루이보스를 마시면 항산화 성분으로 인해 암 위험이 낮아집니다. 이 차 추출물은 암의 경우 약물과 함께 사용할 수 있습니다.
• 피부 문제의 치료를 지원합니다. 루이보스는 발진, 습진, 여드름, 자극, 건성 피부 및 햇볕에 타는 데 도움이 될뿐만 아니라 어린 아이들의 마찰에도 도움이됩니다. 조기 노화와 주름으로부터 피부를 보호합니다. 압축으로 사용할 수 있습니다. 루이보스의 유익한 특성은 알파-하이드 록시 산과 아연의 존재 때문입니다.
• 호흡기에 유익한 효과가 있습니다. 민간 요법에서 루이보스는 천식 및 기관지염과 같은 호흡기 질환에 사용됩니다. 쥐에 대한 연구에서 기관지 확장 효과가 확인되었으며 기침이 고갈 될 경우 객담을 지원하여 호흡기 질환에 적용 할 수 있습니다.

추천 기사 :

서지:

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